Γλυκα χωρις μασκαρπονε σαφραν πορτσινι

Κεράσι μαρμελάδα ελαφριά, εύκολη και γρήγορη. Απολαυστική χωρίς να λιγώνει με την παραπανίσια ζάχαρη και φυσικά λιγότερο επιβαρυντική διατροφικά. Το ξύσμα[...]

Πριν αρκετά χρόνια, αγόρασα το βιβλίο των Μαρίας και Νίκου Ψιλάκη, " Κρητική Παραδοσιακή Κουζίνα" (εκδ. ΚΑΡΜΑΝΩΡ, 1995). Πρόκειται για ένα αξιόλογο βιβλίο,[...]

Η σημερινή ανάρτηση έχει μεγάλη εισαγωγή, γι αυτό όποιος βαριέται να διαβάσει, ας το δηλώσει από τώρα κι ας μπει αμέσως στο «ψητό» (εδώ … στο[...]

Αυτά τα κουλουράκια θα τα λατρέψετε!!! Μόλις τα ψήσετε το σπίτι θα μοσχοβολίσει και μετά από λίγα λεπτά θα έχουν εξαφανιστεί Τι χρειαζόμαστε: 3 φλ. λάδι 1[...]

Κουλουράκια που μοιάζουν πολύ με δίπλες στη γεύση, χωρίς αυγά!! Τι χρειαζόμαστε: 1 κ. αλεύρι (περίπου) για όλες τις χρήσεις χυμό 2 πορτοκαλιών ξύσμα ενός[...]

Υλικά Για το φύλλο 1 κιλό αλεύρι Μια πρέζα αλάτι 2 κουταλιές βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 ασπράδια ελαφρά χτυπημένα Ένα σφηνάκι ρακί Νερό όσο πάρει Για[...]

Αυτή η συνταγή είναι δικιά μου επινόηση και δημιουργία, εύκολη, νόστιμη και την κάνω πολλά χρόνια. Υλικά : 1 φαρινάπ 500 γρ. 2 κ.γ. μπέκι 1 βιτάμ 250 γρ. 4[...]

Κέικ με πετιμέζι και σύκα   Υλικά 1 φλιτζ. πετιμέζι 250 γρ. μαργαρίνη 1 φλιτζ. ζάχαρη 1½ φλιτζ. νερό ½ φλιτζ. χυμό πορτοκαλιού 3 κ.σ. ρακί 600 γρ. αλεύρι για[...]

Υλικά: (Γίνονται 35-40 μηλοπιτάκια κανονικού μεγέθους) Α. Για τη ζύμη: 200 ml ελαιόλαδο 200 ml λευκό κρασί (ή ρετσίνα) 500 γρ. (3,5 κούπες) αλεύρι που[...]

Σαν σιροπιαστά! Η πρώτη ανάρτηση του Οκτώβρη δεν θα μπορούσε φέτος να είναι αλμυρή. Περιμένω τόσα απ’ αυτό το μήνα που θέλω να τον γλυκάνω. Κι επειδή δεν θέλω[...]

Ενα πλούσιο κέικ με ολόκληρα κομμάτια αρωματικής κρητικής μπανάνας! Σήμερα θα κατεβούμε νοτιοανατολικά, σε ένα παραλιακό οικισμό του δήμου Βιάννου, την Άρβη.[...]

Παραδοσιακή συντάγη για νόστιμα κουλουράκια. Τι χρειαζόμαστε: 1 νεροπότηρο λάδι 1 1/4 kg αλεύρι 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη 1/2 ποτήρι ρακί ή ούζο 1/2 ποτήρι άσπρο[...]

Όταν η ζωή σου δίνει λεμόνια… Η αφισέτα στον τοίχο του fb της Έρης - Captain Cook ήταν η αφορμή να επισπεύσω την παρασκευή του κέικ της σημερινής[...]

Λατρεμένη συνταγή για τις κρύες βραδιές του χειμώνα. Αν την απολαύσετε με παρέα ακόμη καλύτερα. Μόνο προσέξτε μην χάσετε το ψωμάκι σας μέσα στα λιωμένα τυριά,[...]

1,5 κούπα ελαιόλαδο 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα χυμό λεμονιού 1 μεγάλο λεμόνι το ξύσμα του (ή δύο μικρά) 1/4 κούπας ρακί (ή κονιάκ, ή άλλο δυνατό αλκοολούχο[...]

Με ανθόνερο και αμύγδαλο! Η πιο αρωματική είναι αλήθεια! Αν δεν μας αρέσει το ανθόνερο μπορούμε να βάλουμε άλλα αρώματα όπως θα δείτε στις παρατηρήσεις. Έχει[...]

O ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΛΟΥΚΟΥΜΑΣ, (ΣΤΗΝ ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΔΙΑΛΕΚΤΟ ΛΟΚΜΑΔΕΣ, ΣΤΑ ΑΡΑΒΙΚΑ ΚΑΙ ΣΤΑ ΤΟΥΡΚΙΚΑ LOKMA), ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΓΛΥΚΟ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣ ΣΤΗΝ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΜΕΣΟΓΕΙΟ ΚΑΙ[...]

Αυτά τα κουλουράκια θα επιμείνω να τα δοκιμάσετε οπωσδήποτε ! J Είναι ελαφριά και νηστίσιμα, είναι πεντανόστιμα και πανεύκολα! Υλικά για 80 κουλουράκια[...]

Υγιεινά και νόστιμα βουτήματα με ένα ξεχασμένο υλικό! Τα κουλουράκια και τα παξιμαδάκια της κατοχής. Πού τα ξαναθυμήθηκα θα μου πείτε. Στο ντουλάπι μου[...]