Γλυκα - Κεικ

Για την τραγανή επικάλυψη: 50 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ 60 γρ ζάχαρη μαύρη (ακατέργαστη) 1 κουτ.γλ. κανέλα σε σκόνη 30 γρ βούτυρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου Για[...]

Post Views: 114 Η βασιλόπιτα, σε όλη την Ελλάδα, δεν ήταν πάντα γλυκιά. Στην Ήπειρο, στη Δυτική Μακεδονίακαι στη Θεσσαλία το φλουρί έμπαινε σε πίτες συχνό[...]

Αυτό το κέικ είναι για τσιμπολόγημα, όπως ένα ζεστό φραντζολάκι που μόλις ξεφούρνισες. Το παίρνεις αγκαλιά -βοηθά και το σχήμα του- κι αρχίζεις να κόβεις[...]

Υλικά συνταγής: 200 γρ. Αλεύρι 130 γρ. Ζάχαρη 1/4 κ.γ. Αλάτι 1/2 κ.γ. Μοσχοκάρυδο 1/2 κ.γ. Μπαχάρι 1/2 κ.γ. Σκόνη τζίντζερ 1 κ.γ. Κανέλα 1 κ.γ. Σόδα φαγητού[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Χιονισμένο κέικ με χαρούπι, τζίντζερ και αρωματικά. Πόσο πιο Χριστουγεννιάτικο μπορεί να γίνει ένα κέικ; Το τελευταίο χρόνο ανακάλυψα το χαρούπι. Άργησα πολύ,[...]

Για τη ζύμη 120 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 μεγάλο αυγό 100 ml πετιμέζι 100 γρ. μέλι 250 ml ξινόγαλο 300 γρ. αλεύρι[...]