Γλυκα - Παγωτο

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Θυμάστε το παγωτό μπανάνα νουτέλα ; Το παγωτό με τα δύο υλικά; Φέτος το έκανα ακόμα πιο light. Αντί για νουτέλα, έβαλα απλά χαρουπόσκονη. Η χαρουπόσκονη[...]

Καλημέρα και καλή εβδομάδα. Το καλοκαιράκι επιτέλους έφτασε έστω και με ...ανοιξιάτικες μπόρες! Ωστόσο το καλοκαίρι ...καλοκαίρι αλλά και η σοκολάτα[...]

5 μπανάνες πολύ ώριμες 220 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 300 γρ. σοκολάτας γάλακτος κουβερτούρα χοντροκομμένη 1/2 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 2[...]

250 γρ. σοκολάτα 60% περιεκτικότητα σε κακάο ψιλοκομμένη 125 γρ. βούτυρο 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος 4 αβγά χωρισμένα 125 γρ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 2 κ.σ. κακάο άχνη[...]

Καλά τα εργένικα, μοναχικά μαγειρέματα όμως δεν υπάρχει τίποτα ευτυχέστερο από τα καλέσματα, τα ανοιχτά σπίτια και τις παρέες συγκεντρωμένες γύρω από γεμάτα[...]

7/4/16 Detox cookies με 3 υλικά και αν σας πει κάποιος πως δεν υπάρχουν υγιεινά cookies τώρα έχετε την απόδειξη. Πανεύκολα να τα φτιάξεις και ακόμα πιο εύκολα[...]

Μπισκότα χωρίς αλεύρι με κομματάκια σοκολάτας Ποσότητα: 15 με 16 μπισκότα Αποθήκευση Εκτύπωση Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά[...]

Δοκιμάζοντας και μαθαίνοντας για την γλουτένη Τελευταία φορά που χρησιμοποίησα τη λέξη γλουτένη ήταν σε σκραμπλ και κέρδισα λόγω στρατηγικής θέσης καμιά[...]

Τί είναι η γλουτένη; Η γλουτένη είναι πρωτεΐνη του ενδοσπερμίου του μαλακού σιταριού, κριθαριού, βρώμη και σίκαλης, η οποία αποτελείται από τη γλοιαδίνη και[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Τάρτα με μούρα, μαύρα ή άσπρα Τι μπορείς να φανταστείς για μια τάρτα με μούρα; Αν δεν έχεις ήδη μια προσωπική ―εντάξει, μαγειρική και γευστική εννοώ― συνεύρεση[...]