Γλυκα - Σιροπιαστο

Η φίλη μου η Κατερίνα ή αλλιώς Ζουζούνα για όσους την γνωρίζουν πολύ καλά και την αγαπούν, δημιούργησε μια πανδαισία γεύσης και αρώματος φτιάχνοντας αυτό το[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Για τη ζύμη 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 125 γρ. μαργαρίνη κατευθείαν παγωμένη από το ψυγείο 1 αυγό 90 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ξύσμα λεμονιού 1 βανίλια[...]

Για την βάση 150 γρ βούτυρο 70 γρ ζαχαρη 260 γρ αλεύρι 0.5 μπαστουνάκι βανίλια ή ένα φακελάκι Για την κρέμα 680 γρ τυρί κρέμα 1 φλυτζάνι του τσαγιού ζαχαρη[...]

Είναι ένα σπιτικό υπέροχο εύκολο παγωτό με βάση το γάλα χωρίς αυγά, δοκιμασμένο. Είναι βασική συνταγή με δικιά μου παραλλαγή σε γεύσεις και βελτιωμένο στα[...]

Για το παντεσπάνι 1/2 πακέτο μαργαρίνη 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 αυγά 1 ποτήρι γάλα 1 βανίλια ή ξύσμα λεμονιού ή και τα δύο 1/2 πακέτο φαρίνα Για το σιρόπι 1/2[...]

Η Μαρία δεν είχε ανάγκη από την παρουσιάση του Junior Master Chef για να λατρέψει τη μαγειρική. Όπως έχει δηλώσει στο TLIFE έχει δεκάδες βιβλία[...]

Χθες του Αγίου Αντωνίου, στη γιορτή μου, σκέφθηκα να κάνω ένα γλυκό. Με τη ζαχαροπλαστική δεν τα πηγαίνω και τόσο καλά, αλλά είχα φάει ένα γλυκό που μου είχε[...]

Για το σιρόπι 500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 500 ml νερό Για τη βάση 500 γρ. κέικ βασιλόπιτα ή τσουρέκι 100 γρ. βούτυρο Για την κρέμα 1 lt γάλα 6 κρόκοι αυγών 200[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μήλα 1/2 ποτήρι ζάχαρη λίγη κανέλλα αμυγδαλόκουννες Για το παντεσπάνι: 3 κρόκους ½ ποτήρι ζάχαρη 1/3 ποτήρι φυστικελαιο ½ ποτήρι γάλα[...]

Λοιπόν περάσαμε πολύ ωραία στο διαγωνισμό. Καταρχάς γνωριστήκαμε από κοντά, ανταλλάξαμε απόψεις και φυσικά γελάσαμε. Νομίζω οι περισσότεροι bloggers έχουν[...]

Ρολό με κρέμα (πουρέ) κάστανου και σαντιγί!!!! Τι χρειαζόμαστε: ΓΙΑ ΤΟ ΡΟΛΟ: 4 αυγά 110 γρ. ζάχαρη 65 γρ. κορνφλάουρ 1/2 κ.γ. σόδα 35 γρ. κακάο 20 γρ. αλεύρι[...]

ΥΛΙΚΑ Για το τσουρέκι και τη σαντιγί 1 τσουρέκι 3 κ.σ. βούτυρο 500 ml κρέμα γάλακτος 100 γρ. αμύγδαλο Για το σιρόπι 200 γρ ζάχαρη 200 ml νερό Φλούδα από[...]

Υλικά 20 σφηνάκια: Υλικά για το παντεσπάνι: 4 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα αλεύρι 1 βανίλια 1 μπέικιν 1 κ.σ. ξύσμα λεμόνι για το σιρόπι χρησιμοποίησα το σιρόπι[...]

Υλικά 9 αυγά 270 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 δόση βανίλια 100 γρ. κορν φλάουρ 100 γρ. αλεύρι μαλακό 50 γρ. κακάο σκόνη 75 γρ[...]

Καλησπέρα καλά μου παιδάκια, αυτό το ΣΚ ήμουν ιδιαίτερα προκομμένη μιας και όπως ξαναγραψα η εργασία τελείωσε και έχω πιο πολύ ελεύθερο χρόνο. Ένα από τα πολλά[...]

Καλησπέρα φίλοι και φίλες ???? Νηστίσιμη Σοκολατόπιτα κάθε μπουκιά και απόλαυση!! Υλικά-Ingredients Για την κρέμα-For the cream 900 μλ γάλα αμυγδάλου-900 ml[...]

Σοκολατένια πανακότα φτιαγμένη με μαύρη σοκολάτα και λουσμένη με υπέροχη σάλτσα φρούτων του δάσους. Δυνατοί γλυκόξινοι τόνοι επάνω σε μια απαλή, βελούδινη αλλά[...]

Εκλεράκια αλλιώτικα από τ'αλλα... με γέμιση κρέμα καραμέλας. Απολαύστε τα με το υπέροχο άρωμα της καραμέλας. Οι φώτο είναι ενδεικτικές. Υλικά: για 50 εκλεράκια[...]