μπλακ φορεστ βεφα | γλυκο διαιτα bukan | cupcakes recipe ελληνικα | τουρτα σιροπι βυσσινα cooktime | τσιζκεικ με γιαουρτι ευκολο | διαιτα dukan για χορτοφαγους | ντουκαν συνταγες γλυκα
Συνδεση

Συνδεθείτε στο cooktime για να μπορείτε να αποθηκεύετε τις αγαπημένες σας συνταγές

Αν δεν έχετε γραφτεί ακόμη, εγγραφείτε τώρα!

Ξεχάσατε τον κωδικό;

Λαυρακια φιλεταρισμενα με σαλτσα πορτοκαλιου

Πηγή: http://greekcook.gr

Οδηγιες

Υλικά:

  • 2 μέτρια λαυράκια φιλεταρισμένα
  • 1 σφηνάκι martini bianco
  • κορν φλάουρ (μέχρι να δέσει η σάλτσα)
  • ½ πορτοκάλι
  • 1 ποτήρι ζωμό ψαριού
  • 1 καρότο
  • φύλλα σέλινου και μισό κρεμμύδι (για το ζωμό ψαριού)
  • μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • λευκό πιπέρι
  • μαϊντανός
Εκτέλεση:

Φιλετάρουμε τα λαυράκια. Με τα κόκαλα και τα ψαροκέφαλα ετοιμάζουμε το ζωμό προσθέτοντας καρότο, σέλινο και μισό κρεμμύδι.

Ξύνουμε το μισό πορτοκάλι για να πάρουμε λίγο από το ξύσμα του. Στη συνέχεια το στύβουμε.

Βάζουμε το μισό κρεμμύδι στην κατσαρόλα μαζί με το ξύσμα, το χυμό του πορτοκαλιού και το ζωμό του ψαριού. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει για 2 λεπτά.

Έπειτα τοποθετούμε τα φιλέτα για να πάρουν το άρωμα του πορτοκαλιού. Μόλις αλλάξουν χρώμα και γίνουν λευκά είναι έτοιμα.

Εκτός φωτιάς θα ανακατέψουμε το martini και λίγο από το ζωμό με το πορτοκάλι στον οποίο έβρασαν τα φιλέτα. Δένουμε τη σάλτσα με κορν φλάουρ. Αφού προσθέσουμε αλάτι και άσπρο πιπέρι, θα ρίξουμε τη σάλτσα στην κατσαρόλα με τα φιλέτα χωρίς να τα ανακατέψουμε.

Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό.

Διαβαστε τη συνταγη στο greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • κρεμμύδι
  • καρότο
  • μαϊντανός
  • πορτοκάλι
  • σέλινο
  • λαβράκι
  • κορν φλάουρ

Επιπεδο Δυσκολιας: Μετριο



Διαβάστε όλες τις συνταγές από το greekcook.gr

Υλικα Συνταγης

  • κρεμμύδι
  • καρότο
  • μαϊντανός
  • πορτοκάλι
  • σέλινο
  • λαβράκι
  • κορν φλάουρ

Επιπεδο Δυσκολιας: Μετριο


Το Cooktime είναι μια μηχανή αναζήτησης συνταγών που βρίσκει συνταγές με ειδικά φίλτρα αναζήτησης όπως υλικά, κατηγορίες και λέξεις-κλειδιά.
Το Cooktime δεν φιλοξενεί συνταγές αλλά links προς site συνταγών. | FAQ | Privacy
Copyright 2018 ® - Επικοινωνία