Κεφτεδακια - Στο τηγανι

Ένα καλοκαίρι στην Τήνο φάγαμε στην ταβέρνα της κ. Τασίας κεφτεδάκια. Ήταν τα καλύτερα που έχω φάει. Αφού της έδωσα συγχαρητήρια για τα φαγητά της (όλα ήταν[...]

Υλικά (για 30 μικρά κεφτεδάκια) 450 γρ. κιμάς, μισός αρνίσιος, μισός μοσχαρίσιος 130 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 50 γρ. κουκουνάρι 50 γρ. σταφίδα μαύρη 2 σκ.[...]

Υλικά αρνίσιος κιμάς: 500 γρ. μπούτι ρύζι: 100 γρ. μαϊντανός: 1 ματσάκι ψιλοκομμένο γραβιέρα «Σαν Μιχάλη»: 50 γρ. τριμμένη κρεμμύδι: 1 μεγάλο, ψιλοκομμένο[...]

Υλικά κιμάς μοσχαρίσιος: 500 γρ. κιμάς αρνίσιος: 250 γρ. κρεμμύδι: 1 τριμμένο στον τρίφτη σκόρδο: 3 σκελίδες, χτυπημένες σε γουδί μαζί με αλάτι αυγό: 1[...]

Μοναδικά κεφτεδάκια που θα σας ξετρελάνουν με την νοστιμιά τους. Συνταγή : Κώστας Τσίγκας Μερίδες : Για 8 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 75΄,[...]

ΥΛΙΚΑ Για τους κεφτέδες 400 γρ. αρνίσιο κιμά 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 40 γρ. ελιές 60 γρ. φέτα 40 γρ. φρυγανιά τριμμένη Ελαιόλαδο 1 κ.σ. Νοστιμιά Maggi Πιπέρι[...]

Όταν μοσχοβολάει το σπίτι και όλη η γειτονιά από τα τηγανητά μου κεφτεδάκια ένα πονηρό χαμόγελο σκάει και μνήμες με πλημμυρίζουν. Γυρνάω πίσω στα παιδικά[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

400 γρ. αρνίσιο κιμά 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο λιωμένη 40 γρ. ελιές χωρίς τα κουκούτσια και κομμένες σε κάθετες φέτες 60 γρ. τυρί φέτα σε[...]

Υλικά για 4 άτομα - 350 γραμμάρια κιμάς αρνίσιος ή μοσχαρίσιος - 25 γρ. τρίμματα φρέσκου ψωμιού - 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 3 κουτ. μαϊντανός ψιλοκομμένος - 1[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]