Μπακαλιαρος - Στο φουρνο

1 κιλό μπακαλιάρο παστό 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 3/4 του κιλού ντομάτες κόκκινες ή 1 φλιτζάνι τσαγιού χυμό ντομάτας 3/4 του κιλού κρεμμύδια πιπέρι, αλάτι[...]

υλικά για 4 άτομα 4 φρέσκοι μπακαλιάροι 200 -250 γρ. καθένας 8 μέτρια κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες 1 μπουκάλι μπύρα ξανθιά (330 ml) 3/4 φλ. τσ. ελαιόλαδο 2 κ.[...]

φωτό: Γιώργος Δρακόπουλος Όλη η παράδοση της Σαντορίνης σε μια μπουκιά. Ο Γιώργος Χατζηγιαννάκης ηγήθηκε της σωτηρίας των σπάνιων υλικών της θηραϊκής γης από[...]

Ένα εξαιρετικό πιάτο, μια διαφορετική πρόταση, γι᾿ αυτούς που βαρέθηκαν, ή δεν τους αρέσει ο τηγανιτός βακαλάος και η σκορδαλιά . Γίνεται νοστιμότατο,[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 8 φιλέτα μπακαλιάρου κατεψυγμένα 1 αυγό χτυπημένο 1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά Αλεύρι Γαλέτα Αλάτι Πιπέρι Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο για[...]

8 φιλέτα μπακαλιάρου κατεψυγμένα 1 αυγό χτυπημένο 1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά αλεύρι γαλέτα αλάτι πιπέρι ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο για τηγάνισμα Οδηγίες Αφήνουμε[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Μια διαφορετική παραλλαγή για τους λάτρεις του μπακαλιάρου. Τι χρειαζόμαστε: 700 γρ. μπακαλιάρο παστό 480 γρ. γάλα 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 1 κλαδάκι[...]

ΑΣ ΞΕΦΥΓΟΥΜΕ ΑΠΟ ΤΑ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΑ, ΜΕ ΕΝΑ ΠΙΑΤΟ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ. ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ ΦΙΛΕΤΟ 2 ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ 2 ΜΕΓΑΛΑ ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ 2 ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ[...]

Υλικά για 4-6 άτομα 1 κιλό μπακαλιάρος παστός σε κομμάτια Ελαιόλαδο και αλεύρι για το τηγάνισμα 5-6 ντομάτες ώριμες φρέσκες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες 1[...]

Είναι ένα παραδοσιακό φαγητό, εύκολο και γευστικότατο. Τα υλικά μας: 1 κιλό μπακαλιάροπαστό, χωρίς κόκκαλο 1 κούπα λάδι 3 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες 700 γρ.[...]

Μπακαλιάρος με κρεμμύδια και ελιές   Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο παστό 5 πατάτες 1 φλιτζ. λάδι 5 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ½ φλιτζ. αλεύρι 20 ελιές[...]