Τυροπιτακια με βιταμ

1 βιτάμ 4 αβγά (μεσαία) 1 μικρό κουτάκι εβαπορέ και 1/2 κουτάκι νερό 2 γεμάτες χούφτες παρμεζάνα (ή ότι άλλο σκληρό κίτρινο τυρί θέλετε) 400 γρ. φέτα 1 φαριν[...]

Για τη γέμιση: 350 γρ φέτα 350 γρ ανθότυρο 200 γρ κεφαλοτύρι ή κασέρι δυόσμο (φρέσκο ή ξερό) ή άνιθο (προαιρετικό) 1 κεσέ γιαούρτι στραγγιστό πιπέρι άσπρο 1[...]