Λαδερα χωρις κρεμα γαλακτος ρακι ξινομηλα

Συχνά με καλούν σε σπίτια και μου ζητάνε να μαγειρέψω λέγοντάς μου ότι “έχουμε τα πάντα” από εξοπλισμό, μόνο για να ανακαλύψω αφού φτάσω, το πόσο σχετικό είναι[...]

Οι αγκινάρες μαγειρεμένες με κοτόπουλο. Ελαφρύ, νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Συστατικά Στα γρήγορα Κυρίως Πιάτα Λαχανικά Πουλερικά Άλλες κατηγορίες Συνταγές[...]

Μυστικό: Για να απομακρύνετε τις άσχημες μυρωδιές από τα πιάτα π.χ. ψαριού και κρεμμυδιού, ρίξτε μια γεμάτη κουταλιά μουστάρδα σκόνη Colman\'s μαζί με το υγρό[...]

1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. πελτές ντομάτας 1 κιλό αρακάς κατεψυγμένος 1 και 1/2 φλιτζ. ζωμός κότας ζεστός 2 φλιτζ. κοτόπουλο 2 κ.σ. κορν[...]

Υλικά: 1 κιλό αγκινάρες καθαρισμένες 6 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κρεμμύδι 1 μικρό μαρούλι 1 κούπα ρύζι (προτιμήστε μακρύκοκο πχ. basmati) 1 κούπα αρακά κατεψυγμένο[...]

Σερβίρονται ζεστές και κρύες με τριμμένο τυράκι από πάνω προαιρετικά και είναι αφράτες και τραγανές!!! Αριστο μεζεδάκι !!! Υλικά 3-4 μελιτζάνες αραβοσιτέλαιο[...]

Σερβίρονται ζεστές και κρύες με τριμμένο τυράκι από πάνω προαιρετικά και είναι αφράτες και τραγανές!!! Αριστο μεζεδάκι !!! Υλικά 3-4 μελιτζάνες αραβοσιτέλαιο[...]

Μια πολύ εύκολη συνταγή για να μαγειρέψουμε το κουνέλι, που όμως δίνει εξαιρετικό γευστικό αποτέλεσμα. Πρόκειται για μια ελαφριά παραλλαγή, της κλασικής[...]

Υλικά 750 γρ κρεμμυδάκια στρογγυλά 600 γρ. αγκινάρες 4 μικρές πατάτες 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 50 γρ. άνηθο ψιλοκομμένο χυμό 1 λεμονιού 1 κουταλιά της[...]

Τις προάλλες με κάλεσε η Αριάδνη σε παιχνιδάκι που αφορούσε το μενού της εβδομάδας, δηλαδή τι μαγείρεψα την προηγούμενη εβδομάδα είτε ως κόρη είτε ως μαμά. Ως[...]

Το καθάρισμα της αγκινάρας πολλοί εμίσησαν, τη γεύση της ουδείς. Ακολουθώντας ωστόσο βήμα-βήμα τις οδηγίες μου θα τις καθαρίσετε πολύ εύκολα. Photo:[...]

Δυο εμβληματικά υλικά της παρεξηγημένης εγγλέζικης κουζίνας σε μια πίτσα που βάζει γκολ στο καλοκαίρι! Υλικά 1 αφράτη ζύμη πίτσας Pillsbury 200 γρ. αρακάς 100[...]

Υλικά Ζύμη 1 φλυτζάνι κορν φλαουρ κοσκινισμένο με 1 φλυτζάνι αλεύρι και 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι 3/4 φλυτάνι βούτυρο κρύο από το ψυγείο, τριμμένο χοντρά 3[...]

Υλικά Ζύμη 1 φλυτζάνι κορν φλαουρ κοσκινισμένο με 1 φλυτζάνι αλεύρι και 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι 3/4 φλυτάνι βούτυρο κρύο από το ψυγείο, τριμμένο χοντρά 3[...]

450 γρ. κατεψυγμένο ή φρέσκο αρακά (αφαιρώ τα σπέρματα) 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα) 2/3 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο) 1/2[...]

Υλικά: 1 Κιλό γλυκά κρεμμύδια (σε σχήμα αυγού) 500 Γραμμάρια κιμά 1/8 φλιτζανιού κρεμμύδι τριμμένο 1/4 φλιτζανιού ρύζι 1/2 φλιτζανιού χυμό ντομάτας 1/4[...]

Χρειαζόμαστε: 2 μελιτζάνες κομμένες σε λεπτές φέτες και αλατισμένες. Τις τηγανίζουμε ελαφρώς και έπειτα τις ψήνουμε στο γκριλ. Αμυγδαλοτύρι -Υλικά για 1 κούπα[...]

(photo: Γεωργία Παπανδρέου) Μια παραλλαγή πάνω σε γνωστό καλοκαιρινό μαγειρικό θέμα, αν θέλεις να συνδυάσεις τα γνωστά «ασχημάτιστα» αβγά με[...]

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΙΤΑ | ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ Ποιος δεν αγαπά τα καλαμάρια; Πιθανώς μιλάμε για το πιο αγαπημένο πιάτο θαλασσινών ειδικά στα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]