Οσπρια χωρις δαφνοφυλλα σπαγγετι λεμονι

Υλικά: 200 γρ. φασόλια χάντρες μουλιασμένα ένα μέτριο κρεμμύδι 1 τοματοπιπεριά (Φλωρίνης) ελαιόλαδο κύμινο αλάτι μανιτάρια αγαρικά (όσα πάρει) Εκτέλεση:[...]

Στο Ριζότο χρησιμοποιούμε ρύζι με μικρό κόκκο, διότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αμυλοπηκτίνη. Κατάλληλα είναι τα Ιταλικά ρύζια Arborio και Carnaroli αλλά,[...]

Από αλλού ξεκίνησα αλλού έφτασα, καλά λέει κι η κόρη μου, τελικά τι θα φάμε σήμερα;; Με τη Λίνα είχαμε πιάσει μακριά συζήτηση, κάποια στιγμή φτάσαμε στο τι[...]

Με αυτή την ανάρτηση μου θα ήθελα να σας γνωρίσω τη διαδικτυακή μου φίλη Catherine, η οποία ζει και μαγειρεύει στη Νέα Υόρκη. Παρακολουθώ ανελλιπώς τη σελίδα[...]

Για τους αυριανούς τσιπουρομεζέδες στο fuit art cafe... ετοίμασα μια νόστιμη σαλάτα με ξερά φασόλια και μανιτάρια. Υλικά: 1 κιλό φασόλια ξερά μικρά 2 καρότα 2[...]

Υλικά: 1 πακέτο τόφου 300 γρ. φασολάκια κομμένα σε μπουκίτσες 2 σκελίδες σκόρδο 1 μέτριο κρεμμύδι λάδι για τηγάνισμα μανιτάρια (στην συνταγή αυτή[...]

(Ή μήπως ρεβυθοκεφτέδες) Οι ψευτοκεφτέδες είναι ένα συνηθισμένο ορεκτικό σε όλη την Ελλάδα και κυρίως στα νησιά. Με κορυφαίους κατά τη γνώμη μου τους[...]

Πριν από λίγες μέρες έφτιαξα μια σούπα που είδα πρόσφατα στην εκπομπή του Σκαϊ Γεύσεις στη Φύση (επανάληψη παλαιότερου επεισοδίου). Ήταν μια “Κρέμα με[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα μισό ματσάκι Μαϊντανός, ψιλοκομμένος 125 γραμμάρια Κουσκούς 2-3 μανιτάρια πλευρώτους κομμένα σε φέτες 1 φρέσκο κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες[...]

Πριν από λίγες μέρες έφτιαξα μια σούπα που είδα πρόσφατα στην εκπομπή του Σκαϊ Γεύσεις στη Φύση (επανάληψη παλαιότερου επεισοδίου). Ήταν μια “Κρέμα με[...]

Η "κουφή" έφτασε στο τέλος της, έγινε ένα γενικό καθάρισμα στο σπίτι(ντουλάπια,κουρτίνες,στρώματα,αυλέςκ.λπ) και περιμένουμε την μεγάλη γιορτή της Λαμπρής[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γρμ ρεβύθια 2 κρεμμύδια 1 καρότο μικρο 1 μικρή ντομάτα ξεφλουδισμένη και τριμμένη 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο μια τσιμπιά ρίγανη μια τσιμπιά δυόσμο[...]

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ Για τις φακές 20 γρ. Ελαιόλαδο 70 γρ. Κρεμμύδι, κομμένο μπρουνουάζ 30 γρ. Καρότο, κομμένο μπρουνουάζ 30 γρ. Πράσο, κομμένο[...]

Το ότι διανύουμε περίοδο νηστείας  δεν σημαίνει ότι πρέπει να στερηθούμε σε γεύση, ούτε ότι θα είναι βαρετή αυτή η περίοδος. Ευτυχώς η ελληνική κουζίνα μας[...]

Τι μαγειρεύουμε πάλι σήμερα; Και εξηγούμαι. Συνήθως το μαγείρεμα «σήμερα» είναι, για να έχουμε φαγητό... αύριο (οι μεν στο σπίτι και η δε στην[...]