Οσπρια χωρις κιμας σαφραν τρουφα

Δροσερή, υγιεινή και πεντανόστιμη σαλάτα με όσπρια που δεν λείπουν ποτέ από το ντουλάπι μας. Υλικά 500 γρ. φασόλια μέτρια λευκά ή μαυρομάτικα 2 ξερά κρεμμύδια[...]

Πλήρες γεύμα σε ένα πιάτο γεμάτο φρεσκάδα, γεύση και υγεία! Με την πρώτη ματιά βλέπεις μια πλούσια σαλάτα. Όμως αυτό το πιάτο κρύβει το πιο απλό ελληνικό[...]

500 γρ. ξερά μαυρομάτικα φασόλια 1 μεγάλο κολοκύθι τύπου τρομπέτας 4 καρότα 2 γλυκοπατάτες αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 2 φέτες λεμόνι Οδηγίες[...]

Χωρίς πολλά-πολλά και χωρίς μούλιασμα, αλλά φανταστικό, πολύχρωμο, υγιεινό, χορταστικό φαγάκι. Βολεύει και για ταπεράκι στη δουλειά ή το σχολείο! Τι[...]

½ κιλό Φασόλια ξερά 2 μέτρια καρότα 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά 2 ώριμες ντομάτες 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας 1 κλωνάρι σέλινο ½ κουταλάκι[...]

Σαλάτα με ρεβίθια και μαριναρισμένο ψάρι Άτομα:4, Χρόνος προετοιμασίας:10’, Χρόνος βρασίματος: 45’, Κόστος: 5,00 € ΥΛΙΚΑ : 300 γρ. ρεβύθια 1 ξερό κρεμμύδι [...]

Συστατικά   250γρ.γίγαντες μουλιασμένοι αποβραδίς Λάδι Αλατοπίπερο 1φλ.λάχανο ψιλ/νο 1κρεμμύδι ψιλ/νο 1σκελ.σκόρδο λιωμένη 1ντομάτα φρέσκια τριμμένη 1[...]

Φαγητό κυριακάτικο στα µοναστήρια, που συνηθίζουν να σερβίρουν µε ελιές και παστό ψάρι (σαρδέλες, λακέρδα κ.λπ.). «Το βασικό µυστικό», λέει ο πατέρας[...]

[photo: Μαρίνα Μαυρομάτη] Σε μοναστήρια και σε νησιά, στη Σίφνο για παράδειγμα, τα ρεβίθια είναι φαγητό κυριακάτικο. Τα βάζουν στη γάστρα και τα ψήνουν για[...]

Υλικά (για τέσσερα άτομα): 1 κιλό ρεβίθια 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 κούπα ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι 1/4 κύβο ζωμού λαχανικών (προαιρετικά) Σόδα (σκόνη) [...]