Σουπες χωρις λαχανο ντοματα σχοινοπρασο

Καταπραϋντικό πρώτο πιάτο, γεμάτο από τις αναμνήσεις των παιδικών μας χρόνων. Συνταγή : Νίκος Καραθάνος. Μερίδες : Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 10΄,[...]

Πριν από μέρες είχα βάλει στο νερό να μαλακώσουν τα ρεβίθια Και ενώ μες το μυαλό μου σκεφτόμουν διάφορες συνταγές πιο καλοκαιρινές για να τα μαγειρέψω, κάθε[...]

Ακούγεται άσχημα αλλά πρόκειται για μια πολύ νοστιμη συνταγή και εναν πολύ έξυπνο τρόπο να αξιοποιήσουμε το κουφάρι της γαλοπούλας το οποίο αλλιώς θα[...]

Νηστίσιμο και υγιεινό! Τι χρειαζόμαστε: 1 ½ κιλό γαρίδες 6-7 ποτήρια νερό 1½ ποτήρι νερού κρασί άσπρο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 -3 κλωναράκια μαϊντανό 1 κουταλιά[...]

Πεντανόστιμα ρεβίθια σούπα με ένα μυστικό για πολύ εύκολο χύλωμα. ???? Υλικά: 250 γρ. ρεβίθια 1 κρεμμύδι μεγάλο 1 καρότο μέτριο 1 φύλλο δάφνης 1 φλ.κ.[...]

Η οσπριάδα είναι μια εξαιρετικά νόστιμη και υγιεινή σούπα φτιαγμένη με ανάμεικτα όσπρια, που θυμίζει πολύ τα πολυσπόρια που έφτιαχναν στη γιορτή της Παναγιάς[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 750 γρ. ξεφλουδισμένη κολοκύθα σε κύβους/μπουκιές (6-7 περίπου φλ. κύβοι, ή 1 κιλό αξεφλούδιστη), 2 καρότα ξεφλουδισμένα, σε φετάκια, 1[...]

Βελουτέ σούπα κάστανο Άτομα: 10, Χρόνος προετοιμασίας: 40’, Χρόνος ψησίματος : 45’, Κόστος: 7 € ΥΛΙΚΑ : 1.200 κιλό κάστανα 1 πράσο 1 καρότο 1 κρεμμύδι ξερό[...]

ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ ΥΛΙΚΑ - 250 γρ.φρεσκα μανιταρια ψιλοκομμενα - 2 κρεμμυδακια φρεσκα ψιλοκομμενα (το ασπρο μονο) - 1 κ.σ βουτηρο - 1 κλαρακι σελινο - 1 καροτο -[...]

1 κιλό ποντίκι 4 μέτριες πατάτες 2 κλωνάρια σελερι 1 κόκκινη πιπεριά 1 κρεμμύδι ξερό ολόκληρο 1 σκελίδα σκόρδου ολόκληρη 2 καρότα 4 χούφτες τραχανά Τρίπολης 1[...]

Υλικά αρακάς: 1 κιλό ελαιόλαδο: 200 ml κρεμμύδι ξερό: 1, ψιλοκομμένο πράσα: 300 γρ. ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια φρέσκα: 150 γρ. ψιλοκομμένα πατάτες: 2 μέτριες,[...]

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος Μερίδες : Για ??[...]

Για 4 - 6 άτομα 1.500 ml ζωμός κοτόπουλου Νιτσιάκος 250 γραμμάρια τραχανάς ξινός 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ 1 σκελίδα σκόρδου, ολόκληρη και[...]

Θέλουμε 1 περίπου κιλό άσπρο ψάρι φιλέττο χωρίς κόκκαλα, πατάτες και καρόττα κομμένες, ένα σέλινο, χυμό 2 λεμονιών, λίγο κρεμμύδι φρέσκο. Καθαρίζουμε το σέλινο[...]

300 gr μανιτάρια φρέσκα 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 100 gr τραχανά γλυκό 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη Λίγο ελαιόλαδο Θυμάρι Δενδρολίβανο φρέσκο ψιλοκομμένο[...]

1/2 κιλό λαθούρια 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 φύλλο δάφνης προαιρετικά ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι φρέσκος χυμός λεμονιού Οδηγίες Από το βράδυ μουλιάζουμε σε ζεστό[...]