Σουπες χωρις λαχανακια βερμουτ ριζοτο

Αγαπάω πολύ τα ταξίδια αλλά όπως και οι περισσότεροι, δεν έχω παρά περιορισμένη δυνατότητα να τα πραγματοποιώ. Έτσι συνήθως αρκούμαι στο να απολαμβάνω[...]

Υλικά 5 μέτριες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες 2 μέτρια αγγούρια, ξεφλουδισμένα και κομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μέτρια πράσινη πιπεριά,[...]

Οι ζέστες έπιασαν για τα καλά, το καλοκαιράκι είναι εδώ, και η γεύση μας αποζητά όλο και πιο συχνά δροσερές επιλογές. Κάτι σαν το δροσιστικό και τόσο εύγευστο[...]

Δροσιστικό γκασπάτσο αλλά με καρότο για λιγότερες θερμίδες, πλούσιο σε βιταμίνες και ιδανικό ακόμη και για ρόφημα! 101 θερμίδες/μερίδα Εύκολη 45 λεπτά[...]

Δεν ξέχασα ότι ύστερα από το αγαπημένο μου σαλμορέχο σας χρωστάω κι ένα γκασπάτσο. Και κατ’ αρχήν πρέπει να ξεδιαλύνουμε μια παρεξήγηση: στον[...]

Υλικά για 4 άτομα 4 πράσα 50 γραμ. βούτυρο 150 γραμ. κρέμα γάλακτος 1/2 λίτρου ζωμός από κότα (φυσικός, χωρίς αλάτι) 3 ώριμα αβοκάντο 50 γραμ. άνηθος,[...]

Υλικά 1,5 κιλό ώριμες ντομάτες 2 αγγούρια 3 πράσινες πιπεριές 2 σκ. σκόρδο, λιωμένες 1 μικρό κρεμμύδι 8 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 6-7 κ.σ. καλό ξίδι 3[...]

Παραδοσιακό πιάτο από τη Βαρκελόνη, το οποίο συνδυάζεται με την κλασική κρύα σούπα από την Ανδαλουσία. Η ελαφριά αλμύρα του βορειοδυτικού μπακαλιάρου[...]

Σήμερα η Θεσσαλονίκη μας καιγόταν, βέβαια ευτυχώς όχι από πυρκαγιά, αλλά από τη ζέστη. Ειδικά το μεσημέρι ήταν ανυπόφορα ακόμη κι εδώ στα Πεύκα που τα σπίτια[...]

5 ντομάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρά 2 αγγούρια 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο 1 πιπεριά πράσινη 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας ¼[...]

Δεν είναι η αυθεντική συνταγή, όμως είναι μια πολύ ωραία, δροσερή καλοκαιρινή σούπα, με ήπια γεύση. Μπορεί να σερβιριστεί ως πρώτο πιάτο σε ένα γεύμα ή να[...]

Είναι πεντανόστιμη, κρύα σούπα, τόσο ανάλαφρη, τόσο γευστική... Μπορεί να αποτελέσει στο καλοκαιρινό τραπέζι το πρώτο πιάτο ή και να είναι ένα ελαφρύ γεύμα[...]

Εύκολη, γρήγορη και πάνω απ'όλα...καλοκαιρινή! Τι χρειαζόμαστε: 3-4 πατάτες 2-3 αυγά 2-3 ραπανάκια 250 γρ. παριζάκι 2 αγγουράκια φρέσκα πράσινο κρεμμύδι 1 λ.[...]

Μία δροσερή καλοκαιρινή σούπα για τις μέρες που κάνει πολύ ζέστη για μαγείρεμα. Κατάλληλη για χορτοφάγους και βίγκανς. Τι χρειαζόμαστε: 5 μέτριες ντομάτες,[...]

Τη συνταγή αυτή την είδα στο αμερικάνικο top chef και  μου άρεσε πολύ. Την έφτιαξα με κάποιες παραλλαγές από την αρχική συνταγή και βγήκε καταπληκτική. Γλυκιά[...]

ΒΑΖΕΤΕ σε μία κατσαρόλα ... 3 στήθη κοτόπουλου 2 κομμάτια τζίντζερ 1 1/2 λίτρο νερό Μόλις πάρουν βράση, ξαφρίζετε το κοτόπουλο, χαμηλώνετε τη φωτιά και[...]

[photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα] Οι επιζήσαντες. Κατά τη διάρκεια του εμφύλιου πολέμου, οι άνθρωποι στις πόλεις πέθαιναν. Στα χωριά, η φτώχεια και η ανέχεια κουτσά[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 400 γραμμάρια γιαούρτ 1 μπολ πιπεριές πράσινες τουρσί ψιλοκομμένες 1 μπολ αγγούρια, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα 1 κουταλάκι του[...]