Σουπες - Με αυγολεμονο

1 καρότο μεγάλο 1 πράσο το άσπρο μέρος του 1 ντομάτα μέτρια χωρίς φλούδα και σπόρους 1 κρεμμύδι μέτριο 1/4 από μία μέτρια σελινόριζα 1 πατάτα μέτρια 1,5 λίτρο[...]

Με υπέροχο χρώμα, ιδανική για πρώτο πιάτο που προετοιμάζει το στομάχι για τις επόμενες νοστιμιές! Τι χρειαζόμαστε: 4-5 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης (κομμένες[...]

Υλικά: 1 φαγκρί 1,5 έως 2 κιλά 300 γρ πατάτα σε κύβους 2 καρότα σε κύβους 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 χρωματιστές πιπεριές κομμένες 1 ματσάκι[...]

Υλικά: 1 φαγκρί 1 ½ κιλό περίπου 300 γρ πατάτες σε κύβους 2 καρότα σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 πιπεριές διάφορα χρώματα κομμένες ½ κιλό σέλινο[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 1 μέτριο κοτόπουλο, 1 καρότο ξεφλουδισμένο, σε μεγάλα κομμάτια, 1-2 κλωναράκια σέλινο, σε μεγάλα κομμάτια, 1 μικρό κρεμμύδι καρφωμένο με 3[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 1 μέτριο κοτόπουλο, 1 καρότο ξεφλουδισμένο, σε μεγάλα κομμάτια, 1-2 κλωναράκια σέλινο, σε μεγάλα κομμάτια, 1 μικρό κρεμμύδι καρφωμένο με 3[...]

Θα μπορούσες να την πεις “μαγειρίτσα των Χριστουγέννων” ή και “κοτόπουλο με χόρτα αυγολέμονο”. Λιτή και απλή από τη μια αλλά και το[...]

Για μερακλήδες... Υλικά 1 κεφαλάκι 1/2 φ. τσαγιού τραχανάς ξινός λεμόνι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Καταρχήν το καθαρίζουμε πολύ καλά. Το καίμε μ' ένα[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1 κοτόπουλο 1.800 – 2.000 kg -1 μεγάλο κρεμμύδι ολόκληρο -2 καρότα μέτρια καθαρισμένα ολόκληρα -3 πατάτες μέτριες κομμένες στα δυο -4[...]

Πρόκειται για μία χειμωνιάτικη σούπα, με βάση το χοιρινό κρέας και τον γλυκό (σταρένιο) τραχανά, αυγολέμονο, εύκολη, πεντανόστιμη, ιδανική για τις κρύες[...]

Η σχέση μου με τον τραχανά έχει λήξει εδώ και πολλά, πάρα πολλά χρόνια. Χωρίσαμε όταν ήμουν 6 χρονών. Ήταν ένας βαρύς και επώδυνος χωρισμός. Δεν ήθελα να τον[...]

Η φίλη μου η Μ. πάντα με επηρέαζε στο θέμα του φαγητού. Ξέρει πάνω κάτω τα γούστα μου αλλά δεν φοβάται να μου προτείνει να δοκιμάσω νέα πράγματα. Και[...]

1 καρότο μεγάλο 1 πράσο το άσπρο μέρος του 1 ντομάτα χωρίς φλούδα και σπόρους 1 κρεμμύδι μέτριο ¼ από μία μέτρια σελινόριζα 1 πατάτα μέτρια 100 γρ. πλιγούρι[...]

Μια σπουδαία αυγολέμονη για τη νύχτα της ανάστασης.... Τι χρειαζόμαστε: 2 αυγά 150 γρ. ρύζι καρολίνα 1 Λεμόνι   Για τον ζωμό 1 Κοτόπουλο (1,2 κ. περίπου) 1[...]