Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips χωρις μπρουσκο κασιους

Συστατικά   1 ½ φλ.μουστάρδα 3αγγουράκια τουρσί πολύ ψιλ/να 1/2κ.γλ.μπούκοβο Αλατοπίπερο 1κ.γλ.καστανή ζάχαρη 1πιπεριά Φλωρίνης από βάζο πολύ ψιλ/νη[...]

Σπιτική πολύ νόστιμη κέτσαπ από τα χεράκια μας !!! Υλικά Ντομάτες 2 κρεμμύδια μεγάλα πιπεριές Φλωρίνης αλάτι ζάχαρη ελαιόλαδο Κόβω τις ντομάτες τις περνάω στο[...]

Είναι κάποιες φορές που ο ουρανίσκος αποζητά μιαν άλλη γεύση... λίγο πιο έξω από τα συνηθισμένα, από τα γνωστά. Τότε είναι που ο νους πρέπει να τον ακολουθήσει[...]

Τώρα που οι ντόπιες ντοματούλες είναι στην εποχή τους οι δικές μου είναι από Εύβοια. Πολτοποίησα όλες τις ντομάτες στο μούλτι--ένα τελλάρο Έβαλα τρία μεγάλα[...]

Συστατικά   5πιπεριές Φλωρίνης 1μεγάλη μελιτζάνα 6ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι 5σκελ.σκόρδο 2κ.σ.ξύδι από λευκό κρασί 1κ.σ.πάπρικα 1/2κ.γλ.πιπέρι καγιέν[...]

Εύκολη σπιτική κέτσαπ! Έχουμε ώριμες ντομάτες;;; σε λίγη ώρα έχουμε έτοιμη κέτσαπ!!! Υλικά για 1 κιλό κέτσαπ 3 κιλά ντομάτες 1 ξερό κρεμμύδι 3 πιπεριές[...]

Μπορούμε εναλλακτικά από το multi να ψιλοκόψουμε όλα τα λαχανικά στο χέρι για πιο χειροποίητη εκτέλεση. Συστατικά   2μεγάλες μελιτζάνες κομμένες στη μέση[...]

Υλικά 2 πιπεριές Φλωρίνης μεγάλες ψητές (απο βάζο) 4 κ.σ νερό 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2/3 φλ μέλι 4 κ.σ ξίδι απο κρασί 4 κ.γ κορνφλάουρ διαλυμένο σε 2/4 φλ[...]

ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΤΟΥΡΣΙ Ανάμεσα στις διάφορες σάλτσες που έφτιαξα φέτος το φθινόπωρο (και που δεν πρόλαβα να τις δημοσιεύσω όλες...) δοκίμασα και ενα[...]

Συνοδευτική σάλτσα, κυρίως για ψητά. Τι χρειαζόμαστε: 6 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε μεγάλα κομμάτια 6 πράσινες πιπεριές κομμένες σε μεγάλα κομμάτια 3 μεγάλα[...]

Εύκολο και γρήγορο χωρίς μαγείρεμα ντιπ. Μοιάζει με χωριάτικη σαλάτα, χωρίς αγγούρι όμως. Τι χρειαζόμαστε: 200 γραμμάρια φέτα με χαμηλά λιπαρά 1 πιπεριά[...]

1kg ώριμες ντομάτες 2-3 πιπεριές Φλωρίνης (~200gr) 1 μεγάλο κρεμμύδι (ή 2 μέτρια: 130gr) 1-2 σκελίδες σκόρδο 100gr ξίδι (από σταφύλι) 50gr μέλι 2-3 κουταλιές[...]