Πουλερικα χωρις τζιν ζαχαρινη

Φτιάξτε σπιτικό ζωμό κοτόπουλου για όλα τα φαγητά σας. Συνταγή : Γιάννης Λουκάκος. Μερίδες : για 2 κιλά ζωμό. Απαιτούμενος Χρόνος : 3 ώρες & 30΄[...]

Για την γαλοπούλα, θα πρέπει να ακολουθούνται κάποιοι κανόνες ώστε το αποτέλεσμα να είναι εκτός από νόστιμο και  βέβαιο! Σας δίνω λοιπόν όλες τις απαραίτητες[...]

Για 2-4 άτομα Υλικά για περίπου 2½ λίτρα ζωμό 2 συσκευασίες Φτερούγα Κοτόπουλου Νωπή Νιτσιάκος (16 τεμάχια συνολικά), βάρους περίπου 1.600 γρ. 4 λίτρα νερό 1[...]

Το κύριο αίτημα της εποχής μας είναι η σύμπραξη των πιο δημιουργικών και παραγωγικών δυνάμεων της κοινωνίας – τόσο στη χώρα μας όσο και στο κοινό μας[...]

Υλικά κόκαλα από ένα κοτόπουλο 2 καρότα,1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε μεγάλα κομμάτια λίγος μαϊντανός 2 φύλλα δάφνης αλάτι,πιπέρι,ρίγανη Βάζουμε τα υλικά σε[...]

Αναρτήθηκε στις 30/08/2017 σε Κοτόπουλο / Πουλερικά, Κυρίως πιάτα, Ρύζι - Ριζότο, Συνταγές Κοτόπουλο Μιλανέζα Κοτόπουλο Μιλανέζα. Ένα υπέροχο πιάτο που μας[...]

Στα παιδικά μου χρόνια τους χειμώνες, τις περισσότερες Κυριακές τα μεσημέρια, το φαγητό ήταν ένα· χωριάτικη κότα σούπα αυγοκοφτή. Δεν χρειαζόταν να ρωτήσω[...]

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΡΙΚΑΣΕ ΑΛΑ ΙΤΑΛΙΚΑ για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE Το καλοκαιράκι τ ελειώνει σιγά σιγά, και οι περισσότεροι επιστρέψαμε πλέον στην καθημερινή[...]

Υλικά 1 γαλοπούλα (5-7κιλά) 2 καρότα 2 κρεμμύδια 3-4 σκελίδες σκόρδο 1 φινόκιο 3-6 κ.σ βούτυρο (ανάλογα με το μέγεθος της γαλοπούλας) αλάτι & πιπέρι[...]

3/2/14 Καλημέρα και καλή βδομάδα φίλες και φίλοι. Κρύο πολύ σήμερα και σκέφτηκα πως μια ωραία σουπίτσα θα ήταν ότι πρέπει. Αλλά πάλι με νερό ή έτοιμο ζωμό;[...]

Υλικά συνταγής ½ κιλό κρέας μοσχαρίσιο (λαιμός) 1/2 κιλό κρέας χοιρινό πλάτη 1/2 κοτόπουλο (περίπου 750 γρ.) 1 σελινόριζα κομμένη στα 4 4 καρότα κομμένα σε[...]

Γιατί να χρησιμοποιείτε κύβους κοτόπουλου; Φτιάξτε το ζωμό αυτό, βάλτε τον στην κατάψυξη και θα έχετε σπιτικό ζωμό για όλα τα φαγητά σας. Τι χρειαζόμαστε:[...]

Επιλέξτε ταλιατέλες με κοτόπουλο, αφού έχουν μόλις 325 kcal ανά μερίδα, ενώ μια μερίδα από το κοτόπουλο με σέλινο και λουΐζα έχει τις διπλάσιες και πλέον[...]

Γλυκόξινες φτερούγες κοτόπουλου με πολύχρωμη σαλάτα καλαμποκιού Έχοντας διανύσει την πρώτη εβδομάδα του Σεπτέμβρη, μπορώ να πω ότι η σωματική μου ακεραιότητα[...]

ΚΟΚΟΡΑΣ ΠΑΣΤΙΤΣΑΔΑ Η παστιτσαδα, ειναι ενα παραδοσιακο πιατο της Κορφιατικης κουζινας, που φτιαχνεται με κοκορα αλλα και με μοσχαρι. Στην ουσια ειναι ενα[...]

Γιατί το κοτόπουλο αγαπάει την ανατολίτικη κουζίνα! Μαύρο ρύζι, μπόλικα λαχανικά και ένα ξεχωριστό πράσινο κάρυ θα σου δώσουν ένα κυρίως πιάτο εξαιρετικό[...]

2 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. κοτόπουλο μπούτι κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 εκ. 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 2 καρότα μεσαία κομμένα σε κύβους 0,5 εκ. 250 γρ. μανιτάρια[...]

Κοτόπουλο κοκκινιστό, ελαφρύ & καλοκαιρινό χωρίς περιττά λίπη. Σήμερα θα σου δείξω έναν πρωτότυπο τρόπο για να φτιάξεις αυτό το υπέροχο φαγητό στην πολύ[...]

Η πάπια πορτοκάλι είναι στανταράκι στη διεθνή κουζίνα, αλλά μη ξεχνιέστε… πρόκειται για Γαλλική συνταγή και ως τέτοια έχει αυστηρούς κανόνες και τεχνικές[...]

Υλικά 1 μεγάλο κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής, περίπου 2 κιλά 1 μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα 1 κλωνάρι σέλινο-σέλερι, κομμένο σε 8 κομμάτια 1 μεγάλο[...]

1 κοτόπουλο γύρω στο 1700 γρ. 1 κρεμμύδι 4 καρότα 2 κλωνάρια σέλερυ 1 μπουκέτο μυρωδικών αλάτι 1/2 κ.γ. κόκκους μαύρο πιπέρι Για το πιλάφι 2½ φλ. ρύζι[...]

Υλικά (για 8 άτομα) 1 γαλοπούλα 3 κιλά 1.500 γρ. κάστανα βρασμένα 200 γρ. χοιρινό κιμά 200 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, χοντρά αλεσμένο 2 αβγά 1 μικρό βαζάκι μαύρες[...]

Η γαλοπούλα έχει την τιμητική της και δικαίως αφού το κρέας της είναι νόστιμο και τρυφερό. Αυτή η συνταγή έχει πολλά μπαχαρικά και λιγότερα λίπη αλλά και μια[...]

Από παιδί έτυχε να έχω μια σχέση λατρείας με την Γαλλία, αλλά τα τελευταία 20 χρόνια η Βουργουνδία (Bourgogne) ειδικώς,εξασκεί πάνω μου ξεχωριστή γοητεία,[...]

ΥΛΙΚΑ 3 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου με κόκαλο και πέτσα 6 φέτες μπέϊκον 500 γρ. πατάτες baby κομμένες στη μέση 8 μικρά κρεμμυδάκια καθαρισμένα ολόκληρα [...]

Το κοτόπουλο Μιλανέζα παραπέμπει κατευθείαν σε μνήμες από την αστική Αθήνα των παιδικών μας χρόνων, για όσους είμαστε σήμερα άνω των 45 ετών. Κυριακή μεσημέρι,[...]