Ψαρικα - Στο φουρνο

φωτό: Γιώργος Δρακόπουλος Όλη η παράδοση της Σαντορίνης σε μια μπουκιά. Ο Γιώργος Χατζηγιαννάκης ηγήθηκε της σωτηρίας των σπάνιων υλικών της θηραϊκής γης από[...]

Καλαμάρια γεμιστά με μανούρι και λαχανικά Τις προάλλες είχα βγει έξω (ναι, για φαγητό! Για ποιον άλλο λόγο βγαίνει ο κόσμος...;) και στο διπλανό τραπέζι από[...]

Τι σας έχω σήμερα! Το μενού έχει ψάρι. Συγκεκριμένα τσιπούρα πελαγίσια. Είπα όμως, αντί απλά να την ψήσω και να φτιάξω μια σαλάτα και λίγο ρύζι, να κάνω κάτι[...]

Μία διαφορετική σαλάτα για το μεσημεριανό σας. Συνταγή : Δημήτρης Παμπόρης. Μερίδες : ?? Απαιτούμενος Χρόνος : ?? Βαθμός Δυσκολίας : Μέτρια. Υλικά Για τη[...]

Υλικά για το χταπόδι 1 κιλό χταπόδι ( πλοκάμια) 3 κ.σ. ξύδι 100ml κρασί λευκό 3 κ.σ. μέλι 5-6 κ.σ. μπαλσάμικο Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα 3 κρεμμύδια [...]

Από μικρό παιδί θυμάμαι το Κυριακάτικο χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι. Μία αγαπημένη νηστίσιμη συνταγή στην Ελλάδα, που οι περισσότεροι τρώμε το καλοκαίρι.[...]

Υλικά 1 κ. σαρδέλες 1 μεγάλη πατάτα γύρω στα 300 γρ. 1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα γύρω στα 400 γρ. 4 μέτριες ντομάτες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ⅓ φλ. ε.π.[...]

Υλικά  200γρ σπαγγετινι 4 μεγαλες μελιτζανες 500γρ μυδια ψιχα (κατεψυγμ) 2 σκελιδ σκορδο 4 κ σουπας μαιντανο ψιλοκομμενο λαδι 6 κουτ σουπας(για τη σαλτσα)[...]

βολοβάν θαλασσινών   Υλικά 1 κούπα νερό ½ κούπας λευκό κρασί 1 μικρό κρεμμύδι σε φετάκια 200 γρ. σκάλοπ καθαρισμένα ½ κιλό γυαλιστερές ή χτένια ή μύδια ή[...]