Ψαρικα - Στο φουρνο

Μπακαλιάρος με κρεμμύδια και ελιές   Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο παστό 5 πατάτες 1 φλιτζ. λάδι 5 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ½ φλιτζ. αλεύρι 20 ελιές[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 2 κουταλιές κρεμμύδι κομμένο 2 κουταλιές πράσινη πιπεριά κομμένη 1/2 φλιτζ σελερι κομμένο 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές αλεύρι 1/4[...]

1 κιλό μέτρια μπαρμπούνια αλεύρι αλάτι και πιπέρι χυμός λεμονιού 1/2 κούπα λάδι 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες 1 σκελίδα σκόρδου 1/2 κούπα λευκό κρασί 1/2 κούπα[...]

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΠΙΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΡΤΟΓΑΛΙΑ (BACALHAU COM NATAS) Σήμερα θα σας παρουσιάσω ένα πολύ νόστιμο φαγάκι, που δοκίμασα πέρισυ στο φεστιβάλ φαγητού Food for good[...]

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΠΙΤΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΡΤΟΓΑΛΙΑ (BACALHAU COM NATAS) Σήμερα θα σας παρουσιάσω ένα πολύ νόστιμο φαγάκι, που δοκίμασα πέρισυ στο φεστιβάλ φαγητού Food for good[...]

Υλικά για 20-24 περίπου 45 γρ. (3 κοφτές κουταλιές) βούτυρο σε κομματάκια, ½ φλ. νερό, ½ φλ. αλεύρι, 2 μεγάλα αβγά, 100 γρ. καπνιστό σολομό σε φέτες, σε[...]

Υλικά (για 5-6 άτοµα) Για τη ζύµη: 4 φλ. αλεύρι χωριάτικο, 1 φακελάκι µαγιά, 1 κουταλάκι ζάχαρη, 1 1/3 φλ. νερό χλιαρό, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι ρίγανη,[...]

Υλικά (Για 5-6 άτομα) Για τη ζύμη: 4 φλ. αλεύρι χωριάτικο, 1 φακελάκι μαγιά, 1 κουταλάκι ζάχαρη, 1 1/3 φλ. νερό χλιαρό, 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι ρίγανη,[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΑΛΑ ΝΑΠΟΛΕΤΑΝΑ Η Ιταλία συμπεριλαμβάνεται ανάμεσα στις πρώτες χώρες παγκοσμίως στην κατανάλωση του υγράλατου βακαλάου. Οι ναπολιτάνοι δε, αλλά και[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 450 γρ. κοχύλια 4 κουταλιές ελαιόλαδο 500 γρ. μικρές γαρίδες βρασμένες ή στον ατμό και ξεφλουδισμένες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη 1,5[...]

Υλικά (6 μερίδες) 500 γρ. μακαρονάκι 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές αλεύρι 2 φλιτζ. γάλα 2 μέτριες τομάτες κομμένες 1 φλιτζ. τυρί φέτα κομμένη σε[...]

500 γρ γαύρος ή σαρδέλες αλεύρι για αλεύρωμα λάδι για το τηγάνισμα των ψαριών (δείτε “Μυστικά” [1]) 500 γρ κρεμμύδια ξερά 3 κ.σ. καλό παρθένο ελαιόλαδο για το[...]