Ψαρικα χωρις κρουτον ηλιελαιο

Όσοι αγαπούν το ψαράκι, θα το ευχαριστηθούν πολύ μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο. Το ψάρι παραμένει ζουμερό, ενώ τα μυρωδικά του δίνουν ιδιαίτερη νοστιμιά και[...]

Υλικά καπνιστή σολομοειδής πέστροφα: 250 γρ. κομμένη σε λεπτά φετάκια ελαιόλαδο: 2 κουταλιές της σούπας κρεμμυδάκια φρέσκα: 6 ψιλοκομμένα αυγά: 6 κρόκοι και 8[...]

Μεσόγειος, η θάλασσα με τα νοστιμότερα ψάρια! Τα ψάρια που (αν κι εγώ κάποιες φορές δεν τα προτιμώ), οφείλω να ομολογήσω, μοσχοβολούν θάλασσα όπως τους πρέπει![...]

Υλικά (6 μερίδες) : 600 γρ καραβίδες χωρίς κελύφη 30 γρ βούτυρο 5 γρ ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι στιφάδου 20 ml περνό 100 ml ξηρό λευκό κρασί 100 ml ζωμός ψαριού[...]

Υλικά (1 μερίδα) : 1 φλιτζ. κοχύλια (ζυμαρικό) 1 φλιτζ. μανιτάρια φρέσκα κομμένα στη μέση 350 γρ. αστακοουρές 350 ml κρέμα 1/2 λεμόνι λίγο σέρι αλάτι και[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 600 γρ καραβίδες χωρίς κελύφη 25 γρ βούτυρο 10 γρ ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι στιφάδου 30 ml περνό 80 ml ξηρό λευκό κρασί 80 ml ζωμός ψαριού[...]

Η εκτέλεση της συνταγής δεν περιλαμβάνει απαραίτητα το παραπάνω food styling οπότε μην ανησυχείτε μπορείτε να την απολαύσετε εξίσου απλά βάζοντας σε ένα πιάτο[...]

Ρύζι Αρμπόριο Κρεμμύδι ξερό Κρεμμύδι φρέσκο Κρασί λευκό Αλάτι Πιπέρι Λεμόνι Κουκουνάρι Σαφράν Μαϊντανός Εστραγκόν Μασκαρπόνε Υλικά για μπαρμπούνι Βούτυρο[...]

Λιγκουίνι με καπνιστό σολομό, κρέμα γάλακτος και βότκα. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο μακαρόνια τύπου λιγκουίνι 300 γραμμάρια καπνιστό σολομό 300 γραμμάρια κρέμα[...]

Δυο σε ένα η συνταγή μου σήμερα! Είχα ένα σακουλάκι ανάμεικτα θαλασσινά κατεψυγμένα και ψάχνοντας, βρήκα στα αμερικάνικα περιοδικά της Χαράς μια συνταγή για[...]

Αλλη μία φανταστική συνταγούλα που την είχα διαβάσει στο BHMagazino από την κυρία Τσιχλάκη και την είχα στα προσεχώς μας. Είναι καταπληκτικός μεζές για ούζο[...]

Συστατικά   8μπαρμπούνια Αλεύρι Αλάτι χοντρό Πάπρικα 4κ.σ.μαγιονέζα 2κ.γλ.μουστάρδα πικάντικη Λάδι για το τηγάνισμα 1κ.σ.χυμό λεμονιού 1μικρό κρεμμύδι[...]

Ήρθε επιτέλους η στιγμή να φτιάξω κι εγώ ένα μυδοπίλαφο! Όχι ότι είναι φαγητό που δεν το έχω φτιάξει ξανά, αλλά σίγουρα δεν το φτιάχνω συχνά. Κι αυτό, επειδή[...]

Η συνταγή αυτή είναι της κ. Βέφας και τη μαγειρεύω χρόνια, συνήθως όταν νηστεύουμε. Όλα αυτά τα καρυκεύματα και το άρωμα του κονιάκ κάνουν αυτό το φαγητό[...]

700 γρ καλαμάρι κομμένο & καθαρισμένο Kallimanis 350 γρ. ρύζι μακρύκοκκο 220 γρ. κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 140 γρ. κόκκινη πιπεριά σε καρεδάκια 140[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 120 ml ελαιόλαδο 1 κουταλιά σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά κρεμμυδάκι στιφάδου ψιλοκομμένο 16 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες και κομμένες[...]

Συστατικά   800γρ.μπακαλιάρος κομμένος σε ροδέλες 2φλ.αρακάς 3Πατάτες καθαρισμένες και χοντροκομμένες 1κ.σ.εστραγκόν Λάδι Αλατοπίπερο 1ποτ.κρασιού λευκό[...]

Υλικά: 4 φέτες σφυρίδα 3-4 κολοκυθάκια 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 5 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο ή ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας πικάντικη[...]