Ψαρικα χωρις ντακος χτενι

11/2 κιλό μπακαλιάρο (φρέσκο η κατεψυγμένο) 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 2-3 σκελίδες σκόρδο (τριμμένο) 3-4 ντομάτες (τριμμένες η ψιλοκομμένες) 1 κ.σ.[...]

1/2 κιλό σαρδέλες 3 μέτρια κρεμμύδια ξερά σε πολύ λεπτές φέτες 3/4 του φλυτζ τριμμένη ντομάτα 1/2 φλυτζ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο λίγη ξερή ρίγανη Πατάτες[...]

700 γρ καλαμάρι ολόκληρο Kallimanis 300 γρ μακαρόνια ολικής άλεσης 100 γρ ντομάτα περασμένη στον τρίφτη 200 γρ κρεμμύδι ξερό περασμένο στον τρίφτη 80 γρ[...]

6 καλαμάρια μεγάλα ή 12 μικρότερα φρέσκα ή κατεψυγμένα 1 μερίδα ζωμός λαχανικών διαλυμένος σε 1 λίτρο νερό 1/2 φλ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση 3 κ.σ ελαιόλαδο 1[...]

1 μεγάλη τσιπούρα (εδώ 2 πιο μικρές, γύρω στα 400 γρ η κάθε μία) 3 κολοκυθάκια 3 πατάτες 2-3 ντομάτες 1-2 κρεμμύδια 3 πιπεριές 3 καρότα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1[...]

1/2 κιλό καλαμαράκια 3 πατάτες μέτριες 1 ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 ποτήρι του νερού φρέσκο τοματοπολτό 1 κουτ.γλυκού αλάτι 1/2 κουτ.γλυκού πιπέρι 1[...]

1 κιλό χταπόδι 1 μέτριο κρεμμύδι 3-4 σκελίδες σκόρδο 0.5 πράσινη πιπεριά αλάτι πιπέρι βασιλικός δάφνη κόκκινο κρασί σάλτσα ντομάτας ελαιόλαδο 1 πακέτο κοφτό[...]

Μια πολύ εύκολη , νόστιμη, εναλλακτική πρόταση για τον γαύρο. Ωραίο ως μεζές αλλά και ως κυρίως πιάτο. Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό γαύρο 5 φρέσκα κρεμμυδάκια[...]

1 Ψάρι Μυλοκόπι βάρος 1 ½ κιλό 4 – 5 μέτριες πατάτες 2 μέτρια καρότα 1/2 ματσάκι μαϊντανό 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 3 – 4 σκελίδες σκόρδο 3 – 4 κουταλιές της[...]

500 γρ γαύρος ή σαρδέλες αλεύρι για αλεύρωμα λάδι για το τηγάνισμα των ψαριών (δείτε “Μυστικά” [1]) 500 γρ κρεμμύδια ξερά 3 κ.σ. καλό παρθένο ελαιόλαδο για το[...]