Ψαρικα χωρις εντοσθια κρεμα γαλακτος γλυστριδα

Το φαγητό αυτό έγινε με προτροπεί της κόρης μου γιατί ζήτησε σπαγγέτι και όχι κοφτό μακαρονάκι στο χταπόδι της. Δεν έγινε απλά νόστιμο... έγινε υπέροχο και η[...]

Δεν έχω φάει καλύτερο σαγανάκι από αυτό! Η Συνταγή είναι από μια ψαροταβέρνα στη Θεσσαλονίκη που δούλευε ένα φίλος μας και δεν την αλλάζω με τίποτα. Πηγαίναμε[...]

Η συνταγή είναι δική μου καθ΄ολοκληρίαν και είναι η αγαπημένη του έτερου μου ήμισυ. Την συνταγή την έχω δημοσιεύσει και σε άλλο site αλλά πιστεύω ότι οι[...]

Υλικά 500 gr πέννες ή κοχύλια (ή δικής σας προτίμησης pasta) 1 κρεμμύδι μικρό 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου 1 πακετάκι καβούρι απομίμηση (σουρίμι) Λίγο πατέ από τόνο[...]

Υλικά: 1/2 κιλό φρέσκιες γαρίδες καθαρισμένες 2 κουτ.ελαιόλαδο λίγο βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσινη πιπεριά (γλυκιά) ψιλοκομμένη 1 μικρή πράσινη[...]

Ως λάτρης των ψαριών, πάντα ψάχνω νέους τρόπους μαγειρέματος ώστε να κάνω και τους συνδαιτυμόνες μου να τα αγαπήσουν. Η μητέρα μου, συνήθιζε να κάνει[...]

Υλικά (για 20 ρολλάκια) 20 μεγαλούτσικες γαρίδες 20 φέτες μπέικον 20 λεπτές «φλούδες» κολοκυθιού ( 2-3 μέτρια κολοκύθια) Αλάτι, πάπρικα 1 ½ κούπα αλεύρι 2[...]

Καλοκαιρινό έδεσμα που το κάνω συνέχεια. Έχω το προνόμιο να έχω μπαμπά που έχει βάρκα. Και επειδή στις Βόρειες Σποράδες έχει άφθονα θράψαλα, τα καθαρίζω και[...]

Υλικά 1 κιλό φιλέτο πέρκας 1/2 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια 1 φλυτζ.[...]

Υλικά : 1 χταπόδι 1 ½ με 2 κιλά 1 κρεμμύδι ξερό ολόκληρο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 2 δαφνόφυλλα Πάστα ντομάτας Ψιλοκομμένο  μαϊντανό[...]

Υπέροχο φαγητό για όσους αγαπούν τις σουπιές. Το κάνω συνήθως καλοκαιράκι ή όποτε βρω πολύ φρέσκια σουπιά. Υλικά 1 κιλό φρέσκιες σουπιές 2 μεγάλα κρεμμύδια[...]

Η συνταγούλα αυτή είναι εξαιρετικά αφιερωμένη στον Αρχο, μαζί με τις ευχαριστίες μου για τη βοήθειά του. Αρχηγέ στην υγειά μας!!! Υλικά : 1κιλό χταπόδι 4[...]

Υλικά : 600γρ. μπακαλιάρος παστός 500γρ. σπανάκι καθαρισμένο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό[...]

Παραδοσιακή Συνταγή από τον Βόλο και το Πήλιο !! Υλικά Χταπόδι βρασμένο με τον ζωμό του χωριστά, Κρεμμύδια για στιφάδο (κοκκάρια τα λένε οι Βολιώτες!) Φρέσκια[...]

Υλικά: 2 κοκκινόψαρα (1/2 κιλό το καθένα περίπου) 1/2 λεμόνι 2-3 κρεμμύδια σε ροδέλες 3 σκελίδες σκόρδο 1 πιπεριά πράσινη 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. πελτέ 1[...]

Ψάχνοντας στο δωμάτιο του πατέρα μου -όπου κοιμήθηκα πρόσφατα- τα πράγματά του που είναι μαζεμένα σε κούτες τώρα πια, βρήκα αυτή τη συνταγή γραμμένη από τα[...]

Υλικά 20 γρ, γαρίδες καθαρισμένες και κομμένες σε κομματάκια 2 κσ βούτυρο           3 κσ αλεύρι 1/2 φλ γάλα 1/2 φλ μοτσαρέλα τριμμένη 1/2 κγ αλάτι 1/2 κγ[...]

Υλικά 1 κιλό μύδια με κέλυφος (ή χωρίς) κατεψυγμένα 1/3 φλ.τσαγιού ελαιόλαδο1 1 1/2 ποτήρι ρύζι αμερικάνικου τύπου 2 1/2 ποτήρια νερό 1 μικρό κρεμμύδι[...]

Υλικά 1 πακέτο λιγγουίνι ή σπαγγέτι 500 γρ γαρίδες φρέσκιες ή κατεψυγμένες λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 1 ντομάτα[...]

Είναι ένα φαγητό από τα πιο αγαπημένα μας και σας το συστήνω  α ν ε π ι φ ύ λ α κ τ α !!!!! Υλικά : 4 τσιπούρες ή άλλα παρόμοια ψάρια (λαβράκια, χιόνες κ.ά) 1[...]

Ένα πανεύκολο και πολύ νόστιμο αποκριάτικο νηστίσιμο φαγητό. Τρώγεται και κρύο στην εξοχή την Καθαρά Δευτέρα. Υλικά 6-7 σουπιές 1 κρεμμύδι 1-2 σκελίδες σκόρδο[...]

1 η   Συνταγή: Καπνιστός σολομός ή πεστροφα με γαρίδες και κριθαράκι Υλικά ½  σακουλάκι κριθαράκι {μανέστρα}  χοντρό ψιλοκομμένη ντομάτα 5 κουταλιές σούπας[...]

Μια πολύ καλοκαιρινή, ραφινάτη και λίγο διαφορετική γεύση από τη συνηθισμένη που έχουμε για τα καλαμαράκια.  Τη συνταγή τη βρήκα στο Γαστρονόμο, αλλά σας τη[...]

Ξέρω ότι οι περισσότερες θα έχετε δοκιμάσει αυτήν την συνταγή με διάφορες παραλλαγές, παρόλα αυτά αυτή που εγώ φτιάχνω εδώ και χρόνια περιλαμβάνει αρκετά[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 16-20 γαρίδες μέτριες 8 μικρά καλαμαράκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 νεροπότηρο ρύζι αρμπόριο (ή άλλο κατάλληλο για ριζότο) 1 μεγάλη τομάτα[...]

Αυτή είναι μια συνταγή της οικογένειας μας, η μαμά και η θεία την φτιάχνουν με μικρές διαφορές θα σας τις πω και θα δοκιμάσετε! Οι αναλογίες είναι ανάλογα τα[...]

  Η νοστιμιά αυτής της συνταγής οφείλεται στην απλότητα των υλικών Υλικά 1 κιλό χταπόδι 1/3 κούπας ξύδι  Μισή κούπα λάδι 2 φύλλα δάφνης Λίγο άσπρο πιπέρι Λίγη[...]

Καλησπέρα κορίτσια, το Σάββατο δοκίμασα μια συνταγή του Μαμαλάκη από το περιοδικό του Olive που έλεγε για ξυδάτες σαρδέλες εγώ το έκανα με γαύρο και έγινε[...]

Υλικά : Χοντρά βραστόψαρα της αρεσκίας φρέσκα ή κατ/να : Σιναγρίδα, φαγγρί, κοκκινόψαρο, μπακαλιάρο, ορφό, σκορπίνες κ.α. Καρότα, σέλινο, κρεμμύδια, πατάτες,[...]