Ψαρικα χωρις καρπουζι ανηθο

4 καλαμάρια καθαρισμένα 200 γρ. νηστίσιμο λευκό τυρί 2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο 1/3 σκ.σκόρδο 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι θυμάρι 5-6 λιαστές ντομάτες 2[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

250 γρ. γαρίδες καθαρισμένες ελαιόλαδο (1 κ.σ. + 2 κ.σ.) αλάτι πιπέρι 2 σκ. σκόρδο 1 κίτρινη πιπεριά τσίλι (½ + ½) 1 πράσινη πιπεριά τσίλι (½ + ½) 1 πορτοκαλί[...]

4 φέτες ψαριού (σφυρίδα)/ 2 κουτ σούπας χυμό λάιμ 1 κουτ σούπας σάλτσα ψαριού 1 κουτ σούπας 1 κουτ σούπας ζάχαρη 2 φυλλαράκια μοσχολέμονου ψιλοκομμένα Για την[...]

‘Γαρίδες με οικόσημο’, είπε με το γνωστό ψύχραιμο ύφος του ο Greekadman βλέποντας τη φωτογραφία του πιάτου με τις γαρίδες και τον ανανά και διόλου[...]

Ετοίμασε το με όποιο ψάρι του γλυκού νερού προτιμάς. Εμείς επιλέξαμε την πέστροφα. Μην σε αγχώνει το λίπος της. Το λίπος των ψαριών είναι το μόνο που έχει[...]

Υλικά (2) : Για το ψάρι 3 φλιτζάνια σπορέλαιο 500-600 γρ. ολόκληρο ψάρι (γλώσσα ή παρεμφερές) 2 αυγά 1 φλιτζάνι αλεύρι 1 ½ φλιτζάνι γαλέτα Για το ντιπ [...]

‘Γαρίδες με οικόσημο’, είπε με το γνωστό ψύχραιμο ύφος του ο Greekadman βλέποντας τη φωτογραφία του πιάτου με τις γαρίδες και τον ανανά και διόλου απίθανο[...]

Υγιεινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο έτοιμο σε 20 λεπτά. Υλικά τορτίγιες 1 μαρούλι 300 γρ. σολομό 1 μάνγκο 1 αβοκάντο 1/3 αγγουριού λίγο κόλιανδρο 1 κόκκινη[...]

500 γραμμάρια μεσαίες-μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες 1 ανανά Φυλλαράκια κόλιαντρο και φρέσκο κρεμμυδάκι (για το σερβίρισμα) 2 φλυτζάνια ρύζι basmati 4 κούπες[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

1 μαρούλι 300 γρ. σολομό 1 μάνγκο 1 αβοκάντο 1/3 αγγουριού λίγο κόλιανδρο 1 κόκκινη πιπεριά chilli 1 lime λίγη μαγιονέζα λάδι για το τηγάνισμα (εγώ προτιμώ[...]