Ψαρικα - Στο τηγανι

400 γρ penne ή άλλο κοντόσχημο ζυμαρικό (στις φωτογραφίες η συνταγή φαίνεται με strozzapreti) 50 γρ φρέσκο βούτυρο 1 μεγάλο κρεμμύδι 200 γρ καπνιστό σολομό 60[...]

Μια συνταγή απο τα τεφτεριά της μαμάς! Τι χρειαζόμαστε: 1 φύλλο σφολιάτας 1 τόνο (προτιμώ σε νερό) 1/2 πέστροφα ή σολωμό (απο τα συσκευασμένα που έχουν μέσα[...]

Γρήγορη συνταγή, παραλλαγή μίας Γαλλικής. Απλά δοκιμάστε τη! Τι χρειαζόμαστε: 6 φιλέτα πέρκας 1 κρεμμύδι σε λεπτές φετούλες 1 ποτήρι κρασιού καλό ξηρό κρασί 3[...]

Φιλέτο σφυρίδας στη σχάρα, με ταλιατέλες μαγειρεμένες με κολοκυθάκι. Τι χρειαζόμαστε: 4 φιλέτα σφυρίδας περίπου 150 γρ. το ένα 1 φλ. καφέ ελαιόλαδο αλάτι χυμός[...]

Μία απλή συνταγή που τρελαίνει τους πάντες!!! Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο (500 γρ.) σπαγγέτι 400 γρ. φιλέτο φρέσκου σολομού 1 μπουκετάκι μπρόκολου (περίπου 200[...]

700 γρ. γαριδάκια φρέσκα ακαθάριστα (ή μεσαίες γαρίδες) 500 γρ. ντοματίνια μικρά κατακόκκινα 500 γρ. linguini ή spaguettini 100 γρ. κρασί λευκό ξηρό 1/2[...]

Πανεύκολα και πεντανόστιμα τηγανιτά μύδια που θα τα θυμούνται για καιρό!!! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μύδια ψίχα 4 σκελίδες σκόρδο 1 πιπεριά φλωρίνης χυμό ενός[...]

1 κιλό γαρίδες μέτριες προς μεγάλες καθαρισμένες από το κέλυφος και τα κεφάλια (Τα κεφάλια τα κρατάμε και τα βράζουμε με μια κούπα νερό για 10 λεπτά) 2 μέτρια[...]

1 φλυτζανάκι του καφέ ρύζι για risotto (Carnaroli, Arborio) 1 κ.σ. καλό παρθένο ελαιόλαδο 250-300 ml ζωμό Για το ζωμό κεφάλια και κελύφη καραβίδων (περίπου[...]

Εύκολο και γρήγορο πιάτο με ιδιαίτερη γεύση, για ιδιαίτερες στιγμές. Τι χρειαζόμαστε: 2 φέτες φρέσκο σολομό (κατά προτίμηση φιλέτο) 1 ξινόμηλο 1 μεγάλη πατάτα[...]

2 φιλέτα σολομού 2 κρεμμυδάκια φφρέσκα ψιλοκομμένα 1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί 2 κτσ βούτυρο 2 κτσ μαϊντανός ψιλοκομμένος 200 ml[...]

18 μικρά φιλέτα γλώσσας 100 γρ. μανιτάρια 1 μικρό κρεμμύδι 1 καρότο 200 ml σαμπάνια 1/2 κύβο κότας 200 ml κρέμα γάλακτος 1-2 λεμόνια αλάτι, πιπέρι Οδηγίες[...]

1 κουπα ρυζι 2 1/2 κουπες νερο 1 κ. σ. ελαιολαδο 1 κ. σ. βουτυρο 1 σκελίδα σκορδο στο γουδι Αλατι 1/4 κ.γ. κουρκουμα 2 μανιταρια σε φετες 1 ποτηρι του κρασιού[...]

500 gr-750 gr γαρίδες (μετρίου μεγέθους) 2 μέτρια κρεμμύδια (κομμένα σε ροδέλες) 1/2 πράσινη πιπεριά (κομμένη σε ροδέλες) 1/2 κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 πακετο μακαρονια 1 κιλο γαριδες μεγαλες 3 φρεσκα κρεμμυδακια 1 κρεμμυδι ψιλοκομενο 1 κρεμα γαλακτος 200γρ τυρι τριμμενο(gouda) 1 ποτηρι[...]