Σαλατες, Ορεκτικα με φασολακια

(photo: Κώστας Κωβαίος) Την περίοδο αυτή μαγειρεύουμε όσο γίνεται υγιεινά και νόστιμα. Μια καλή ιδέα είναι μια ελαφριά σαλάτα με φασόλια η οποία είναι εύκολη,[...]

Υλικά Σαλάτα 1 κονσέρβα τόνο σε νερό, στραγγισμένο 4 μικρές πατατούλες με τη φλούδα τους 15 τοματάκια τσέρι 150 γρ βρασμένα φασολάκια 10 μαύρες ελιές 4 φύλλα[...]

Φτιάξτε αυτό το ζωμό, κάντε τον παγάκια και φυλάξτε τον στην κατάψυξη. Θα έχετε σούπες, νόστιμες σάλτσες, ζυμαρικά κλπ, εύκολα και γρήγορα. Τι χρειαζόμαστε: 2[...]

Υλικά: 1 πράσο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 καρότα 2 σκελίδες σκόρδο 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 4 κλωνάρια μαϊντανό 4 κλωνάρια σέλινο 1 κλωναράκι δενδρολίβανο[...]

Υλικά: 400 γρ. Φρέσκα κολοκυθάκια 300 γρ. Φασόλια χάντρες βρασμένα 6 ντοματάκια χοντροκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 2 κουταλιές κουνουναρόσπορους 2[...]

Μια απλή καλοκαιρινή σαλάτα, χορταστική, νόστιμη και υγιεινή που μπορεί με λίγη φέτα να γίνει πλήρες γεύμα τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού ή να συνοδεύσει το[...]

Μάθε πώς να...φτιάξεις ΤΡΑΧΑΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΠΟΛΥΧΡΩΜΟ (νηστίσιμο) Δεν ξέρουμε αν το καταλάβατε...αλλά η αγαπημένη μας κατηγορία είναι η Μάθε πώς να φτιάξεις...[...]

ΛΕΜΟΝΙΑ ΣΤΟ ΑΛΑΤΙ (ΤΟΥΡΣΙ) Τα λεμόνια διατηρημένα σε πυκνή άλμη, συχνά μαζί με προσθήκη αρωματικών, είναι ενα άρτυμα που προέρχεται κυρίως απο τις κουζίνες της[...]

Τα λαχανικά στο φούρνο είναι μια συνταγή εύκολη και κατάλληλη για να καταναλωθούν τα λαχανικά που περίσσεψαν ή δεν αρκούν κάποια από αυτά για ένα πλήρες γεύμα[...]

Η Νισουάζ (Niçoise) είναι μια σαλάτα όπου το μόνο στο οποίο συμφωνούν απαξάπαντες οι chef και γευσιγνώστες είναι ότι προέρχεται από τη Νίκαια και δοξάζει τις[...]

Βράζουμε 4-5 μέτριες πατάτες σε αλατισμένο νερό για περίπου 20 λεπτά, να μαλακώσουν αλλά να μην λυώσουν.  Ψιλοκόβουμε 1 μικρό κρεμύδι, λίγο μαϊντανό και[...]

Βράζουμε 4-5 μέτριες πατάτες σε αλατισμένο νερό για περίπου 20 λεπτά, να μαλακώσουν αλλά να μην λυώσουν.  Ψιλοκόβουμε 1 μικρό κρεμύδι, λίγο μαϊντανό και[...]

Υλικά (4-6 μερίδες ως κύριο πιάτο) : 1 φλιτζ. (περίπου 250 γρ.) κριθαράκι 250 γρ. φασολάκια πράσινα κομμένα διαγώνια σε μήκη του 1,5 εκ. Για το ντρέσινγκ: [...]

Υλικά: 500 γρ. αμπελοφάσουλα κομμένα στη μέση, αν είναι πολύ μακριά. ελάχιστη σόδα φαγητού ½ κουταλάκι σούπας balsamico 1 κουταλάκι σούπας μουστάρδα 3[...]