Σαλατες, Ορεκτικα χωρις γαρυφαλλο κεφαλογραβιερα ουζο

Υλικά (για 2 άτομα): 500 γραμ. παντζάρια 4-5 σκελίδες σκόρδο λάδι ξίδι 1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγα καρύδια (τριμμένα χοντρά) 1 βραστή[...]

Το λαθούρι ( Lathyrus clymenum) είναι το φυτό από το οποίο παράγεται η φάβα. Δεν ξέρω πόσοι γνωρίζουν το φυτό, σίγουρα όμως όλοι γνωρίζουν τη φάβα. [...]

Για 4 άτομα Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου Βασικά συστατικά ραντίτσιο | ρόκα | λόλα Διαφημίσεις Για την βινεγκρέτ: 1/2 φλιτζάνι χυμό σαγκουίνι[...]

Για 4-6 άτομα Για τη σαλάτα 400 γραμμάρια βρούβες τρυφερές 1 μικρό κουνουπίδι σε μπουκετάκια 1 καρότο καθαρισμένο και κομμένο σε ροδέλες 1 ματσάκι μυρώνια 6[...]

Για 2-4 άτομα 1 συσκευασία βαλεριάνα 5 τρυφερά φύλλα χοντροκομμένο μαρούλι 2 μέτριες πατάτες 2 μέτρια φρέσκα κρεμμυδάκια 2 γεμάτες κουταλιές μουστάρδα 1/3[...]

Υλικά: 1 μαρούλι χοντροκομμένο 1 ματσάκι ρόκα ψιλοκομμένη 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 ματσάκι κόλιανδρο ή άνηθο ή μάραθο ψιλοκομμένα 2-3 κλωναράκια[...]

Υλικά: 4 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους 2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε ροδέλες 4 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους 4 μεγάλες πατάτες κομμένες σε κύβους 1/2[...]

Η κρέμα ντομάτας είναι μία κλασσική συνταγή της διεθνούς κουζίνας, ελάχιστα γνωστή όμως στην Ελλάδα (αλλά και στην υπόλοιπη ευρωπαϊκή Μεσόγειο, ίσως επειδή[...]

Μία φίλη μου έδωσε πριν από καιρό αυτή τη συνταγή, θυμίζοντάς μου ότι με αγάπη για αυτούς που είναι δίπλα σου αλλά και για αυτό που κάνεις και με υπομονή,[...]

Για αυτούς που τους αρέσουν τα πικρά χόρτα. Τι χρειαζόμαστε: 1 μαρούλι 100 γρ. σταμναγκάθι 100 γρ. ραδίκι 100 γρ. αντίδι 100 γρ. ιταλική ραδίκα μόνο τα φύλλα[...]

Ένα ιδιαίτερο φαγητό. Παραδοσιακό, απ' το χωριό μου, φαίνεται από τα υλικά που είναι χειμωνιάτικα: καυκαλίδες που είναι ένα αρωματικό φυτό που δεν ξέρω πώς το[...]

Μια εύκολη σαλάτα για το Φθινόπωρο και το Χειμώνα που βρίσκουμε άφθονα τα ρόδια. Την φτιάχνω συχνά και είναι μια γευστική απόλαυση. Αν δεν μας βρίσκονται στο[...]

1 συσκευασία ταμπουλέ ή πληγούρι 1 φάκελο χορτόσουπα 3-4 μοσχολέμονα, το ξύσμα και ο χυμός τους 200 γρ. ελαιόλαδο παραδοσιακό 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2[...]

Οι σαλάτες είναι πάντα ευπρόσδεκτες στο καθημερινό ή το εορταστικό τραπέζι. Είναι πολύ ευπαρουσίαστες και συνοδεύουν με επιτυχία το κύριο πιάτο, κρέας[...]

Το Τζατζίκι είναι ένα δροσερό και κρεμώδες dip γιαουρτιού, με τριμμένο ή ψιλοκομμένο αγγουράκι, αρωματισμένο με σκόρδο και ένα αρωματικό χορταρικό της[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά Χρόνος εκτέλεσης : 6-8 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά ½ μικρό λάχανο ψιλοκομμένο 6 μεγάλα καρότα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2[...]

Ταραμοκεφτέδες με χορταρικά   για 6-8 άτομα Υλικά λίγη φρυγανιά τριμμένη 250 γρ. ταραμά ½ κιλό αλεύρι φαρινάπ ελαιόλαδο 1 κόκκινη πιπεριά καυτερή λάδι για το[...]

Φάβα πικάντικη   Υλικά ½ κιλό φάβα 1 κρεμμύδι 3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ρόκα ψιλοκομμένη 1 φλιτζ. κάππαρη ψιλοκομμένη 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες 1[...]

5 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 400 γρ. σέσκουλα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα* 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα 3[...]

Στην ανάρτηση για το πετιμέζι , έδωσα σαν πρώτη εφαρμογή του πολύτιμου αυτού παρασκευάσματός μου το ντρέσιγκ της σαλάτας της παραπάνω φωτογραφίας. Πήρα[...]

Τα όσπρια είναι γνωστή τροφή των ανθρώπων από τα πολύ παλιά χρόνια. Οι πρωτεΐνες που περιέχουν μπορούν να υποκαταστήσουν ως ένα βαθμό τις ζωικές πρωτεΐνες, που[...]

Το σπαράγγι: Ένα τρόφιμο προικισμένο με εξαιρετικές ιδιότητες Το σπαράγγι ήταν γνωστό από τους αρχαίους χρόνους ως ένα σπάνιο και από τα πιο ακριβά χορταρικά[...]