Σαλατες, Ορεκτικα χωρις ρεβυθια κουνουπιδι κατσικι

1 Μεγάλο Αστακό 4-5 μεγάλα φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους (ή 1 πακέτο φρέσκα σε συσκευασία 450 γρ.) 10-15 σπαράγγια φρέσκα 5-6 ελιές χονδροκομμένες 1 φρέσκο[...]

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 20 ml εξαιρετικό παρθένο Ελληνικό ελαιόλαδο, χωρισμένο σε 2 μέρη 1 φλιτζάνι ζωμό από ψάρι, ή 200 ml ξηρό λευκό κρασί 200 ml[...]

Η κρέμα ντομάτας είναι μία κλασσική συνταγή της διεθνούς κουζίνας, ελάχιστα γνωστή όμως στην Ελλάδα (αλλά και στην υπόλοιπη ευρωπαϊκή Μεσόγειο, ίσως επειδή[...]

Την Ruth Padel τη γνωρίζετε ? Έχετε διαβάσει γι’ αυτήν ? Έτυχε αυτές τις ημέρες να βρίσκεται, για τις ανάγκες ενός Συνεδρίου, στην Αθήνα. και για άλλη μία φορά[...]

Υπέροχη,δροσερή γεύση που θα σας ενθουσίασει. Τι χρειαζόμαστε: 330γρ. μακρόνια κοχύλια (βρασμένα) 1 φρέσκο κρεμμυδάκι το άσπρο μέρος ψιλοκομμένο 1 κουταλία[...]

Υλικά: 10 γαρίδες μέτριες ½ κιλό καλαμάρια μικρά 3 μεγάλες ντομάτες ώριμες σφιχτές 2 κ.σ. ξύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο 1[...]

Υλικά (4 άτομα): 1 μαρούλι 2 βραστές πατάτες 8 αντσούγιες 2 ντομάτες λίγες φέτες κρεμμυδιού κομμένες σαν δαχτυλίδια μερικά φύλλα βασιλικού 3[...]

Φανταστικές κροκέτες για όλη την οικογένεια. Συνταγή : Εφη Γιαλούση Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 10΄, μαγείρεμα 15΄.[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 4 αυγά φρέσκα 2-3 κουταλιές τυρί παρμεζάνα φρεσκοτριμένο 6-8 φιλέτα αντσούγας 1 κουταλιά μαγιονέζα 2 κουταλάκια καυτερή τσίλι σος 4-5[...]

Σαλάτα με ρύζι και πιπεριές   Υλικά 1½ φλιτζάνια ρύζι 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κίτρινη 3 φιλέτα αντσούγιας 2 κλωνάρια βασιλικό ή θυμάρι 4[...]

Αθούς λέμε στην Κρήτη τους ανθούς. Η λέξη είναι γένους αρσενικού. Είναι Ο αθός. Από τον ανθό και όχι το άνθος. Και ο τόνος στο ο . Γιατί στο α , η λέξη[...]

1½ ποτήρι του νερού λάδι καλό 1½ κουτάλι σούπας ξίδι 2 κρόκους αυγών ½ κουταλάκι σούπας λεμόνι αλάτι και πιπέρι Σ' ένα βαθύ δοχείο χτυπάτε καλά τους κρόκους[...]

Λατρεύω την σπιτική ταραμοσαλάτα λευκή πάντα, ειδικά όταν καταλαβαίνεις τον ταραμά στο δόντι και έχει ένα μόνο τσικ παραπάνω λεμόνι, που το «ακούς». Για τις[...]

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα -2 κουτ.σούπας χυμό λεμονιού -5 κουτ.σούπας ελαιόλαδο -4 φιλέτα αντσούγιας σε λάδι, ψιλοκομμένα -1 ματσάκι βασιλικό ή μαϊντανό, μόνο τα φύλλα[...]

ΥΛΙΚΑ: 500 γρ. ψάρι φιλέτο 5 φέτες προσούτο Παρμεζάνα Κάσιους 2 σκελίδες σκόρδο Βασιλικό Αλάτι, Πιπέρι Ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Τυλίγουμε τα φιλέτα ψαριού[...]

Σαλάτα "Νισουαζ "Υπέροχη σαλάτα πεντανόστιμη !!! Είναι ένα πλήρες πιάτο !!!! Υλικά 1 μαρούλι μικρό σγουρό κομμένο με τα χέρια 1/2 συσκευασία κατεψυγμένα[...]

1 κιλό μύδια φρέσκα με κέλυφος ½ κιλό κυδώνια με κέλυφος 8 γαρίδες Νο 2 ½ κιλό καλαμαράκια 1 κρεμμύδι ξερό (τριμμένο) 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά) 2[...]