Σαλατες, Ορεκτικα χωρις μουρα ξινομυζηθρα

Οι σαλάτες είναι αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας, κοινώς χωρίς σαλάτα δεν τρώμε ποτέ. Δεν μπορώ να πω ότι η ποικιλία τους είναι μεγάλη αλλά πάντα είναι[...]

3 αβγά μεγάλα 250 ml ζωμός από κοτόπουλο 9 μεγάλες αντσούγιες φιλέτο 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο 90 ml χυμός λεμονιού 1 κουταλιά σάλτσα Worcestershire 3 σκελίδες[...]

2 μαρούλια, χοντροκομμένα με το χέρι 200 γρ. τυρί Σαν Μιχάλη Σύρου (ή άλλο σκληρό κίτρινο τυρί όπως παρμεζάνα ή παλαιωμένη κρητική γραβιέρα), κομμένο σε όσο[...]

the recipe in english υλικά 3 τορτίγιες 200γρ καπνιστό σολωμό 200γρ τυρί φιλαδέλφεια πιπέρι ένα μικρό βαζάκι αυγά σολωμού,μπρικ (δε θα το χρησιμοποιήσετε όλο)[...]

Οι σαλάτες είναι αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας, κοινώς χωρίς σαλάτα δεν τρώμε ποτέ. Δεν μπορώ να πω ότι η ποικιλία τους είναι μεγάλη αλλά πάντα είναι[...]

Το περιοδικό έλεγε "Root vegetable & rice galette" αλήθεια τι είναι galette εγώ δεν έβγαλα ακριβές συμπέρασμα, έτσι το ονόμασα τάρτα, άλλωστε τι σημασία[...]

Καλημέρα, καλημέρα!! Είπαμε Αύγουστος... όσο λιγότερη ώρα στην κουζίνα τόσο το καλύτερο! Εξάλλου, το καλοκαίρι μπήκε στην τελική του ευθεία, οπότε όσο[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 4 αυγά φρέσκα 2-3 κουταλιές τυρί παρμεζάνα φρεσκοτριμένο 6-8 φιλέτα αντσούγας 1 κουταλιά μαγιονέζα 2 κουταλάκια καυτερή τσίλι σος 4-5[...]

ΦΤΙΑΧΝΩ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΜΕ ΠΑΣΤΕΡΙΩΜΕΝΑ ΑΥΓΑ Η μαγιονέζα είναι μία κρεμώδης, ομοιγενής σάλτσα, που προέρχεται από την γαλλική κουζίνα. Αν και υπάρχει πόλη Mayenne[...]

Την Ruth Padel τη γνωρίζετε ? Έχετε διαβάσει γι’ αυτήν ? Έτυχε αυτές τις ημέρες να βρίσκεται, για τις ανάγκες ενός Συνεδρίου, στην Αθήνα. και για άλλη μία φορά[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

300 γραμ. μικρές γαρίδες καταψυγμένες 1 κονσέρβα καβούρι 1 κουτί τυρί φιλαδέλφεια 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 2 κουταλάκια του γλυκού κέτσαπ 2[...]

Τα μπλίνι -πληθυντικός του "μπλιν"- είναι τα πλούσια πιτάκια με διάμετρο περίπου 10 εκατοστών, τα οποία στη Ρωσία σερβίρονται συνήθως με ρέγγα και[...]

Μια δροσερή σαλατούλα που μπορεί να συνοδεύσει το γεύμα σας, μπορεί να σταθεί περήφανα και μόνη της ως γεύμα, μπορεί να τυλιχτεί με αραβικές πιτούλες κτλ και[...]

Τα περισσεύματα δεν τα πετάμε..τα ανακυκλώνουμε και μερικές φορές τα κάνουμε, αν όχι νοστιμότερα τουλάχιστον πλουσιότερα σε υλικά και σε γεύση! 'Οπως αυτήν την[...]

Υπάρχουν πιάτα που φιλοδοξείς να μαγειρέψεις, πιάτα που δεν είσαι αρκετά θαρραλέος να προσπαθήσεις και πιάτα που σε φοβίζουν. Κι έπειτα υπάρχουν κάποια άλλα[...]

Τι χρειαζόμαστε: 4 αυγά 1 κουτί τόνος 2 ντομάτες ψιλοκομμένες ή ανάλογος χυμός 100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο αλάτι, πιπέρι μοσχοκάρυδο λίγη ζάχαρη Σε[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

...όπως κι’ αν το πείτε το πιο κάτω φαγητό, μέσα θα είσαστε! Απλώς είναι όμορφο, γευστικό, ευπαρουσίαστο και γίνεται σε χρόνο dt. Σερβίρεται ζεστό, αλλά[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 4 αυγά 300 γραμμάρια τυρί κρέμα 250 γραμμάρια τόνος σε νερό 16 ντοματίνια Βούτυρο Βασιλικός Αλάτι Ο συνδυασμός τόνου με τυρί κρέμα είναι[...]

Μία λαχταριστή σαλάτα για το μεσημεριανό σας. Προετοιμασία 40΄ Ψήσιμο 30΄ Υλικά για 4 μερίδες 2 μαρούλια, χοντροκομμένα με το χέρι 200 γρ. σκληρό[...]