Σαλατες, Ορεκτικα χωρις γλυκαντικα παξιμαδι

2 κομμάτια, 200 γραμμ. το καθένα φέτα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες 1 μικρό ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 5-6[...]

2 ματσάκια μαϊντανό πλυμένο και καλά στεγνωμένο 1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο πλυμένο και καλά στεγνωμένο 6-7 κρεμυδάκια ψιλοκομμένα με τα πράσινα φύλλα 1 μέτριο[...]

250 γραμμ. γίγαντες 1 κ.γλ. σόδα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες-δαχτυλίδια 1 κίτρινη πιπεριά 2 πιπεριές Φλωρίνης[...]

2 φλ. τσαγιού φασόλια μαυρομάτικα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο πράσο ψιλοκομμένο 2 καρότα κομμένα σε μικρά καρέ 2 κολοκύθια κομμένα σε μικρά καρέ 2[...]

250 γραμμ. γίγαντες 1 κ.γλ. σόδα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε ροδέλες-δαχτυλίδια 1 κίτρινη πιπεριά 2 πιπεριές Φλωρίνης[...]

250 γραμμ. κρίταμα 1/2 λίτρο νερό 1 φλ. τσαγιού λευκό ξίδι 1 κ.σ. αλάτι (ανθός αλατιού) Εκτέλεση 1η εκδοχή: Απαλό τουρσί Διαλέγουμε τα πιο τρυφερά βλαστάρια[...]

1/3 φλιτζ. ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 800 γραμμ. ανάμεικτα φρέσκα μανιτάρια (όπως πλευρώτους ασπρομανίταρα πορτομπέλο κ.λπ.) 4 κ.σ. κονιάκ 1/2[...]

2 φλ. φασόλια μαυρομάτικα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο πράσο ψιλοκομμένο 2 καρότα κομμένα σε μικρά καρέ 2 κολοκύθια κομμένα σε μικρά καρέ 2 κλωνάρια[...]

Για τη ζύμη 1/2 κιλό αλεύρι 1 κ.γ. αλάτι 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2/3 φλ. νερό 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι Για τη γέμιση 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1½ κιλό διάφορα άγρια χόρτα του[...]

1/2 κιλό πατάτες 3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Ζεσταίνουμε στο φούρνο τη λαμαρίνα του. Καθαρίζουμε τις[...]

2 πιπεριές κίτρινες 2 πιπεριές κόκκινες 2 πιπεριές πράσινες 3 μεγάλα ξερά (άνυδρα) κρεμμύδια 2 ώριμες ντομάτες χωρίς τους σπόρους 1/5 φλ. τσαγ. ελαιόλαδο 1/4[...]

2 μεγάλα καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε χοντρές φέτες 5 κλωνάρια σέλερι κομμένα σε χοντρά κομμάτια 5-6 φούντες κουνουπίδι 5-6 μικρά αγγουράκια 5-6 πιπεριές[...]