Κρεατικα χωρις αισμπεργκ

ΥΛΙΚΑ 1 κιλο μοσχαρι μισο ποτηρι κρασι λευκο ρετσινα 2 κρεμμυδια μετρια η ενα μεγαλο ξυσμενο στο τριφτη ,ετσι μελλωνει το ζουμακι μισο κουτακι σαλτσα[...]

Τον πήραν στο ψηλό Παρά τη σκληρότητα και τον τρόμο που βασίλευαν στο Βυζάντιο, οι επαναστάσεις δεν ήταν σπάνιο φαινόμενο. Πολύ συχνά, ο καταπιεσμένος λαός[...]

BRASATO AL BAROLO : ΒΟΔΙΝΟ ΝΟΥΑ ΣΠΑΛΑΣ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ ΑΠΟ ΤΟ ΠΙΕΜΟΝΤΕ Το brasato al barolo (μπραζάτο αλ μπαρόλο), είναι μια απο τις πιο χαρακτηριστικές[...]

Γιατροσόφια για πόνους και προβλήματα σε διάφορα μέρη του σώματος από τη Μακεδονία Τα γιατροσόφια συλλέχθηκαν από τη συνεργάτιδά μας Αναστασία Β. με[...]

Το σίγουρο είναι, ότι σ' ένα ζουμερό μπιφτέκι ΟΧΙ, δεν λες εύκολα... Πόσο μάλλον όταν αυτό είναι τόσο πολύχρωμο και μοσχομυριστό και κρύβει μέσα μπλε τυράκι,[...]

Το φαγητό αυτό κατάγεται από την πολύπαθη περιοχή της πρώην Γιουγκοσλαβίας και είναι παραλλαγή συνταγής που συναντάμε σε όλα τα Βαλκάνια και στην Τουρκία.[...]

Zωμός από μοσχαρίσια μάγουλα, κόκκινο τραχανά, μπούκοβο, σκορδόψωμο: Μόλις πιάσουν τα κρύα, αυτός ο ζωμός από μοσχαρίσια μάγουλα με τραχανά, σκορδόψωμο και[...]

Αυτό που κάνει τη διαφορά στις εθνικές κουζίνες είναι η τεχνική και τα αρωματικά. Στην παρακάτω συνταγή, η τεχνική είναι καθαρόαιμα ελληνική αλλά το κυρίως[...]

Χοιρινό με μουστάρδα και τυρί philadelphia στην κατσαρόλα Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό χοιρινό για κατσαρόλα 1 κρεμμύδι 1 καρότο σε κύβους 1 μικρή ντομάτα σε κύβους[...]

Χοιρινή τηγανιά που θα ενθουσιάσει τους πάντες! Σίγουρα θα βαρεθείτε να δίνετε την συνταγή. Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλά χοιρινή τηγανιά 200 γρ. Πάχος (έτσι θα το[...]

Μοσχαρακι με κρεμα γαλακτος και μανιταρια. Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλα μοσχαρακι χωρις κοκκαλα 1 κονσερβα 400gr μανιταρια τεμαχισμενα 2 κρεμμυδια 2 σκελιδες σκορδο[...]

Τρυφερό μοσχαράκι σε συνδυασμό με φανταστική σαλτσούλα! Υλικά για 4 άτομα: 1 κιλό μοσχάρι 1 μεγάλο κρεμμύδι στο multi 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 ποτήρι του[...]

Μερίδες: 4 Xρόνος: 30' λεπτά Bαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολη 800 γραμ.συκώτι αλεύρι ελαιόλαδο τόσο όσο θέλετε εσείς. . αλάτι πιπέρι ρίγανη 1/2 ποτήρι κρασί[...]

Ένα πιάτο για τους λάτρεις του κρέατος και των μανιταριών. Υλικά: 5 μπριζόλες χοιρινές λαιμού 500 γραμμάρια ποικιλία μανιταριών Μισό ποτήρι του κρασιού[...]

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΜΕ ΕΛΙΕΣ   Υλικά 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 3 φλιτζ. τσαγιού ψωμί βρεγμένο 1 αυγό 1½ κ.γ. τον γλυκού κύμινο κοπανισμένο 1 χυμός ντομάτας 400 γρ.[...]

2 κομμάτια ψαρονέφρι κομμένο 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά πράσινη Μανιτάρια 1 ποτήρι Κρασί ρετσίνα 1 κουταλιά της σούπας Αλάτι 1/2 κουταλιά της σούπας Πιπέρι Λίγο[...]

Υλικά: 700 γρ. κιμά (μισό μοσχαρίσιο & μισό χοιρινό) 1 λάχανο αφράτο 3-4 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίνα 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο αλάτι [...]

Για τους κεφτέδες 700 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (από σπάλα) 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδου, πολτοποιημένες (ή όσο σκόρδο θέλουμε) 1 μεγάλο μάτσο[...]

Η φωτογραφία είναι απο το ίντερνετ και μοιάζει αρκετά στο αποτέλεσμα που θέλουμε. Θα χρειαστούμε: Μοσχαρίσια σκαλοπίνια (λέμε στον κρεοπώλη και μας το κάνει,[...]