Κρεατικα χωρις ζαχαρη

  Τη συνταγή αυτή,όπως την έμαθα από την Σφακιανή πεθερά μου (γι αυτό άλλωστε και χρησιμοποιώ στον τίτλο τον ιδιωματισμό της) την υποβάλλω κατόπιν αιτήματος[...]

Υλικά 1/2 κιλό μοσχάρι (ή άλλο κρέας) κομμένο σε κύβους 3-4 πατάτες κομμένες σε κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουτί  pummaro 5-6[...]

Χθες, αφού είχα φτιάξει σοκολατοπιτάκια και σπανακόπιτα θυμήθηκα ότι είχα στο ψυγείο το μοσχάρι το οποίο έπρεπε να μαγειρευτεί οπωσδήποτε. Μου έλειπαν όμως[...]

Υλικά : 1 κιλό μοσχάρι για κατσαρόλα 1 κρέμα γάλακτος 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι μισή πιπεριά αλάτι, πιπέρι, πάπρικα 2 σκελίδες σκόρδο 1 φύλλο δάφνης, κόλιανδρο[...]

Υλικά: 1/4 κούπας λάδι 150 γρ. μπέικον 1,5 κιλό μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε κομμάτια 5 κρεμμύδια 2 κούπες λευκό κρασί (ξηρό) 1 λίτρο νερό λίγο σέλερι 2 φύλλα[...]

Ένα εξαιρετικό πιάτο, με υπέροχα αρώματα και μεστή γεύση, που του χαρίζει το κόκκινο κρασί. Ιδανικό συνοδευτικό οι βραστές πατάτες ή το λευκό πιλάφι. Υλικά[...]

Η συνταγή είναι ισπανική και τη βρήκα σε ένα site  από το οποίο τη μετέφρασα. Τελευταία έχω μια εμμονή με την ισπανική κουζίνα και ψάχνω μανιωδώς για[...]

Νοστιμότατο ιταλικό φαγητάκι και πολύ εύκολο...είμαι λάτρεις της ιταλικής κουζίνας! Υλικά: 500γρ. μακαρόνια χοντρά και κοφτά (Riggatoni) 400γρ. χοιρινή[...]

Αυτή τη συνταγή την έχω φυλαγμένη από πολλά χρόνια γιατί μου είχε κάνει μεγάλη εντύπωση όταν άρχισα να ασχολούμαι με τη κουζίνα.  Υλικά Κουνέλι (με το συκώτι[...]

Πολύ γευστικό αλλά και θρεπτικό φαγάκι. Υλικά: 375gr ρεβίθια αποφλοιωμένα (3/4 από το σακουλάκι) 1 κουταλιά της σούπας σόδα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 φύλλα[...]

Υλικά: 3 μεγάλα κολοκύθια  10-12 μικρά κρεμμυδάκια για στιφάδο λίγο λουκάνικο χωριάτικο 1/2 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 2 κ.σ. ξύδι 1/2 κουτί χυμό ντομάτας[...]

Αρκετά δύσκολο φαγητό που αξίζει όμως να το φτιάξεις έστω και για μια φορά. Εγώ το κάνω μόνο σε γιορτές ή τραπέζια. Η γεύση του θα σε αποζημιώσει. Υλικά Για[...]

Της΄Ασπας  Κωνσταντινίδου, συνταγή από την Αίγυπτο! Υλικά (για μια μερίδα) 1 μπουτάκι κουνέλι που το μουλιάζω για 3 ώρες σε: 3 ποτήρια κρύο νερό και ½ ποτήρι[...]

Το φαγητό αυτό είναι πολύ εμφανίσιμο, κατάλληλο για επίσημο τραπέζι αλλά και κυριακάτικο! Είναι το αγαπημένο μας στο σπίτι και το συνοδεύουμε με πιλάφι ή[...]

Έχει υποβληθεί από Jabe    Κυριακή, 26/10/14 Υλικά:1 κιλό Μοσχαρίσιο κρέας1/2 κουτ. Βούτυρο4 φύλλα Δάφνη4 κουτ. Ελαιόλαδο1/2 κιλό Κοφτό Μακαρονάκι1 ψιλοκομμένο[...]

Μπορεί να θέλει χρόνο να ψηθεί αλλά είναι ένα φαγητό που ασχολείσαι λίγο μαζί του ώσπου να βάλεις τα υλικά στη γάστρα και μετά το ξεχνάς. Είχα μεταλλική[...]

Στο φετινο Πρωτοχρονιάτικο τραπεζι μου εκτος αλλων ειχα φτιαξει και μοσχαρίσιο κοτσι. Κατι αναλογο ειχα φαει σε γνωστη μπυραρια και ηταν φανταστικο. Με την[...]

Υλικά (για 3-4 μερίδες) : 12-15 γαρδουμάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 ντομάτες τριμμένες 1-2 κ.σ. πελτέ 1 κρ/πότηρο κρασί ξηρό 1-2 πρέζες ρίγανη 5-6 κόκκους[...]

Υλικά 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κύβους 2 καρότα κομμένα ροδέλες 10-12 μανιταράκια  ολόκληρα ή μια κονσέρβα 5-6 κλωνιά σέλινο (ή 1 σέλερι καλύτερα) 2-3[...]

Υλικά : 1 κουνέλι θρεφτάρι 1,5-1,7 κ. κομμένο μερίδες. 4-5 ντομάτες ώριμες τριμμ. 2 κουτ. σ. πελτέ 2 κρεμμύδια ψιλοκ. 1 ποτ. λάδι 1 ποτ. κρασί κόκκινο ξηρό 1[...]

Μία συνταγή με χοιρινό και με υπέροχη γεύση. Υλικά 800 γραμμάρια χοιρινό σπάλα κομμένο σε μερίδες 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες 350 γραμμάρια[...]

Υλικά (για 4 μερίδες)  700-800 γρ κουνέλι (μισό καλοθρεμμένο κουνέλι) κομμένο μερίδες 1 κιλό κρεμμύδια 2 σκελ. σκόρδο ψιλοκ. 2-3 ντομάτες τριμμ. 1 κουτ.σ.[...]

Υλικά: Για τη μαρινάδα: ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 4 κουταλιές σούπας ξύδι βαλσάμικο 4 κουταλιές σούπας κρασί κόκκινο 2 φύλλα δάφνης 4 κόκκοι μπαχάρι ½[...]

Υλικά: 4-5 χοιρινές μπριζόλες λαιμού 1 πακετο κριθαράκι χονδρό 1 κουτί χυμό ντομάτας 1 μεγάλο κρεμμύδι λάδι αλάτι πιπέρι Προαιρετικά: διάφορα μυρωδικά π.χ.[...]

Βασική προϋπόθεση για να φτιάξεις αυτό το φαγάκι είναι να έχεις "Μπάρμπα στην Κορώνη". Τι θέλω να πω με αυτό? Να βρεθεί ένας καλός μπαρμπούλης που[...]

Υλικά: 4 κουτ. ελαιόλαδο 500 γρ λουκάνικα μικρά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κουτ. γλ. σπόροι φινόκιο 750 γρ. πατάτες σε φέτες ΄[...]

Υλικά: 1,5 κ. αγριογούρουνο  2 ποτήρια κρασί 1 κονσέρβα ντοματάκια 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 σκ. σκόρδο 2 κλωνάρια σέλερυ 2 φύλλα[...]

Ένα φαγητό που η μάνα μου το κάνει τον χειμώνα κάθε Κυριακή (όταν δεν έχει λαγό στιφάδο λόγο κυνηγού στην οικ.)   και γίνετε και με χοιρινό αλλά και με[...]

Το δοκίμασα σε γάμο στη Νάξο, ήταν υπέροχο, από ότι κατάλαβα είναι το παραδοσιακό τους φαγητό.  Το κρέας βέβαια παίζει πολύ μεγάλο ρόλο, και τα κατσικάκια της[...]

Υλικά 1 κιλο χοιρινο(σπαλα)σε μεριδουλες 2 κρεμμυδια ψιλοκομμενα 1 κουταλια καρι 1 φλιτζανι κρασι κοκκινο 1 φλιτζανι κρασι ασπρο 1 φυλλο δαφνη μαιντανο μισο[...]