Κρεατικα με ροκφορ

1200 γρ ψαρονέφρι 12-14 μισόκαρπα κομπόστα ροδάκινο 250 γρ ροκφόρ 1 κλωνάρι φασκόμηλο 2 σκελίδες σκόρδου ζωμό από την κομπόστα 2 πιπερίτσες τσίλι λίγο[...]

4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού 1 σακουλάκι φρέσκα νιόκι πατάτας (υπάρχουν στα ψυγεία των super market) 1 τριγωνάκι μπλε τυρί 1 μικρή κρέμα γάλακτος χαμηλών[...]

2 στήθη κοτόπουλο 500 γρ πένες 1 κ.σ λάδι 1 κρεμμύδι 2-3 φέτες μπέικον 3-4 μανιτάρια φρέσκα 1 ποτηράκι κρασιού λευκό κρασί Αλάτι-πιπέρι Για την σάλτσα τυριών[...]

Φιλέτο χοιρινό με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος. Τι χρειαζόμαστε: 800 γρ. φιλέτο χοιρινό 1 κρεμμύδι 2 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. μανιτάρια 100 ml[...]

6 σνίτσελ μοσχάρι 3 κ. σ. γαλέτα 100 γρ. ροκφόρ 100 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 100 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 3/4 φλ. κόκκινο κρασί 3 κ. σ. κοφτές μαργαρίνη 1[...]

500 ml κρέμα γάλακτος 100 ml φρέσκο γάλα 200 γρ. τυρί ροκφόρ (roquefort) 1 κρεμμύδι 1 σπιτικός κύβος κρέατος, θρυμματισμένος αλάτι πιπέρι 4-5 καρύδια,[...]

1 1/2 κιλο χοιρινό σε κομματια 1 κύβος από ζωμό κοτόπουλου ή σπιτικό ζωμό κοτόπουλου (1 κομμάτι κοτόπουλο,1 κρεμμύδι,1καρότο) Ελαιόλαδο 2 πράσα 2-3 χλωρά[...]

500 γρ. μοσχάρι (ποντίκι ή σπάλα ή φιλέτο όπως στη φωτογραφία) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένο 1 κρέμα γάλακτος light 1 κ.σ. παρμεζάνα[...]

500 γρ. μοσχάρι (ποντίκι ή σπάλα ή φιλέτο όπως στη φωτογραφία) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μαϊντανό πολύ ψιλοκομμένο 1 κρέμα γάλακτος light 1 κ.σ. παρμεζάνα[...]