Κρεατικα χωρις μουσλι μπεσαμελ κονιακ

Η ουρά του αγελάδας -παλιότερα βοδινή (oxtail), λες και μόνον τα αρσενικά ζώα σ’ αυτό τον κόσμο δεν ήταν κολοβά- θα ανήκε ακόμη στις δευτεροκλασάτες κοπές του[...]

Στην ομάδα μας σ υνταγες για παιδια που μιλάω καθημερινά με μανούλες,το μόνιμο άγχος μας είναι «Τι να μαγειρέψω πάλι σήμερα;» έτσι και εγώ αποφάσισα[...]

Όπως έχω ξαναπεί, μου αρέσουν τα.. διαφορετικά φαγητά. Αυτό πιστεύω το έχετε καταλάβει όσοι έχετε την καλοσύνη να παρακολουθείτε το blog μας. Δεν υπάρχει[...]

Το φαγητό είναι χωρίς αμφιβολία μία από τις μεγαλύτερες απολαύσεις στη ζωή μας, που ενεργοποιεί όλες τις αισθήσεις με τον έναν ή τον άλλον τρόπο. Και μπορεί οι[...]

Οι αρχαίοι θεωρούσαν τη ρόκα χόρτο αφροδισιακό αλλά και φάρμακο για τα μάτια. Πίστευαν επίσης ότι προστατεύει τους κήπους από τα βλαβερά ζωύφια και τους[...]

Η πρώτη μας επαφή με τη Τζιώτικη τηγανιά ήταν όταν πρωτοήρθαμε στο νησί, και μας κάλεσαν σε ένα γάμο. Οι παραδοσιακοί γάμοι, ιδίως οι ελάχιστοι φθινοπωρινοί[...]

Τα ελληνικά αμύγδαλα είναι εξαιρετικά νόστιμα, αν και μικρότερα και λιγότερο εμφανίσιμα από της Καλιφόρνιας και τα άλλα εισαγωγής. Δοκιμάστε τα σε φαγητά,[...]

Η ουρά του αγελάδας -παλιότερα βοδινή (oxtail), λες και μόνον τα αρσενικά ζώα σ’ αυτό τον κόσμο δεν ήταν κολοβά- θα ανήκε ακόμη στις δευτεροκλασάτες κοπές του[...]

Υλικά 500 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, μπράουν ή λευκά 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 καρότο σε φετάκια 3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 φλιτζ. τσ. καλό κόκκινο[...]

Οι τελευταίες μέρες στη Χάγη είναι γεμάτες απίστευτη ζέστη και υγρασία, κι η πρόγνωση του καιρού δεν είναι καθόλου καλή. Αύριο, θα έχει ακόμα πιο πολλή ζέστη.[...]

Η νοστιμιά αυτού του φαγητού στηρίζεται στο κρασί.Γι΄αυτό επιλέγουμε το καλύτερο κόκκινοι ξηρό κρασί της κάβας μας, για να είμαστε σίγουροι για το[...]

Πριν αρκετό καιρό κάπου είχα διαβάσει για τα είδη ζυμαρικών που υπάρχουν στην Ελλάδα. Το κείμενο το αντέγραψα αλλά δεν αντέγραψα το link.Ο συντάκτης του[...]

1 εντρεκότ(300γρ.κόντρα μπριζόλα) 25 γρ.τυρί ροκφόρ 25 γρ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 ποτηράκι λευκό κρασί 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2 κουταλιές κρέμα[...]

Αναρτήθηκε στις 30/06/2016 σε Κόκκινο Κρέας, Κυρίως πιάτα, Συνταγές, Σως - Dressings Μοσχαράκι με μανιτάρια σε κρέμα γιαουρτιού Μια πολύ εύκολη συνταγή για ένα[...]

800 γρ. μοσχάρι από τρανς (κόβουμε εσκαλόπ και μετά σε λωρίδες ) 1 ζωμός βοδινού  1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε λωρίδες 1 πιπεριά[...]

Υλικά 1 ποτήρι Κεμπάπ σόγιας 3 ποτήρια νερό Κρεμμύδι τριμμένο 1 ντομάτα ψιλοκομμένη 300 ml Ντοματοχυμό 2-3 κ.σ Κέτσαπ Αλάτι,μαύρο πιπέρι,κόκκινο γλυκό[...]

Μια ακόμα αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή ... Ζυμώνουμε πολύ καλά 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο, 1 φλυτζάνι ψίχα ψωμιού μουσκεμένο και καλά στυμένο, αλάτι, πιπέρι, 2-3[...]

Καλημέρα σας! Για μια ακόμα φορά αισθάνομαι έντονα τον χρόνο να τρέχει και δεν ξέρω αν αυτό μου αρέσει ή όχι. Δεν μπορώ να αποφασίσω αν θέλω να φτάσουν τα[...]

υλικά 1,8 - 2 κ. αγριογούρουνο (ωμοπλάτη ή μπούτι), κομμένο σε κομμάτια 60 γρ. βούτυρο 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο 70 γρ. αλεύρι 50 γρ. σοκολάτα, 85% κακάο για το[...]

Υλικά: βλ. συνταγή για Κεφτέδες Μαυρομάτικους 200 γρ. ντοματούλες ψιλοκομμένες 1 κουταλιά ντοματοπελτές 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 1/2 κουτ. γλυκού κανελογαρίφαλα[...]

Υλικά Για τα κεφτεδάκια Κιμάς μοσχαρίσιος 700 γρ Κιμάς χοιρινός 300 γρ Κρεμμύδια 2 τριμμένα στον τρίφτη Ψωμί μπαγιάτικο 2 κούπες τσαγιού μόνο την ψίχα[...]

Για τη σάλτσα: 1/2 κιλό μοσχάρι μαλακό 300g σάλτσα ντομάτα 1 κρεμμύδι 1 καρότο 3 κουταλιες λάδι αλάτι πιπέρι λίγη ζάχαρη μπαχάρι λίγη κανέλα Εκτέλεση:[...]

Άλλο ένα ταξίδι στη μακρινή Ανατολή σήμερα... Εκεί που το γλυκό συναντάει το ξινό, εκεί που το εύκολο γίνεται νόστιμο, εκεί που η μυρωδιά από το τζίντζερ σου[...]