Πιτες, φυλλα, ζυμες - Κρουστας

Οι Άγγλοι αποκαλούν shepherd’s pie (πίτα του βοσκού) το φαγητό που γίνεται με τα υπόλοιπα από το ψητό κρέας. Οι Γάλλοι, πάλι, το λένε parmentier, από το[...]

1 φακελάκι ξηρή μαγιά 0.5 ποτήρι κρασιού χλιαρό νερό (όχι καυτό) 100-200 ml γάλα (όσο χρειαστεί) 1 κ. γλυκού ζάχαρη 0.5 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1[...]

Για την πίτα 8 φύλλα κρούστας ελαιόλαδο για το άλειμμα Για τη γέμιση 1 κιλό μανιτάρια λευκά (αν είναι μικρά κομμένα στη μέση και αν είναι μεγάλα σε τέταρτα) 2[...]

Ο δάσκαλος και οι μαθητές του τμήματος αφρικάνικων κρουστών της σχολής Κabeiria Percussion φόρτωσαν τα αυτοκίνητά τους με τζέμπε και ντουντούνες και πήραν τον[...]

Τραγανή και με πικάντικη, ζουμερή καρδιά! Γεμάτη από αγαπημένα υλικά... άλλα περισσότερο κλασσικά κι άλλα λιγότερο κλασσικά όπως η ρόκα! Μια χορτόπιτα με δική[...]

H πιο εύκολη και γρήγορη τυρόπιτα Η συνταγή που ακολουθεί, δεν είναι μιά δική μου συνταγή αλλά η αλήθεια είναι πως τη χρησιμοποιώ πολύ καιρό τώρα. Κυκλοφορεί[...]

Τραγανή και με πικάντικη, ζουμερή καρδιά! Γεμάτη από αγαπημένα υλικά... άλλα περισσότερο κλασσικά κι άλλα λιγότερο κλασσικά όπως η ρόκα! Μια χορτόπιτα με δική[...]

Υλικά φύλλο κρούστας: 1 πακέτο (500 γρ.) κρεμμύδια ξερά: 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια φρέσκα: 3 ψιλοκομμένα λάπατα: 150 γρ., πλυμένα, χοντροκομμένα μανιτάρια[...]

Στην ομάδα μας σ υνταγες για παιδια που μιλάω καθημερινά με μανούλες,το μόνιμο άγχος μας είναι «Τι να μαγειρέψω πάλι σήμερα;» έτσι και εγώ αποφάσισα[...]

Υλικά φύλλο κρούστας: 1 πακέτο (500 γρ.) κρεμμύδια ξερά: 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια φρέσκα: 3 ψιλοκομμένα λάπατα: 150 γρ., πλυμένα, χοντροκομμένα μανιτάρια[...]

Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά ¼ φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού ξερό κρεμμύδι τριμμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 φλιτζάνια[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 500 γραμμάρια πράσο ψιλοκομμένο 100 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο 5 μικρά γλυκά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ½ φλιτζάνι ζωμό λαχανικών 3[...]

Τον καιρό που δούλευα, τον παλιό εκείνο καιρό γιατί όπως έχουν γίνει τώρα τα πράγματα η θέση εργασίας αποτελεί προνόμιο, εκμεταλλευόμουνα την κατάψυξη μου στο[...]

Όλα τα φαγητά δεν πρέπει να αλατίζονται την ίδια στιγμή. Τα όσπρια και τα λαχανικά σκληραίνουν όταν αλατίζονται από την αρχή του μαγειρέματος. Το κρέας και τα[...]

Ρε παιδιά βοήθεια! Τι είναι αυτό το καινούργιο σχέδιο με τις ξεκούδουνες διαφημίσεις μέσα στη σχεδίαση του blogger καθώς και τις υπογραμμισμένες λέξεις του[...]

Εχει απ' όλα κι απο λίγο! Λίγο κοτοπουλακι, λίγο πράσο, λίγο μπέικον, λίγο τυράκι και μπολικα φύλλα! Τι χρειαζόμαστε: 1 πακετο φυλλα κρουστας 1 πράσο μια[...]

ΛΑΧΑΝΟΠΙΤΑ Η ΠΙΤΑ ΠΟΥ ΘΑ ΣΑΣ ΞΕΤΡΕΛΑΝΕΙ φτιάξτε την οπωσδήποτε!!! 1/2 λάχανο (μεγάλο λάχανο) 1 κρασοποτηρο ελαιόλαδο 6 φέτες μπέικον ???? ψιλοκομμένο 1[...]

Αυτή τη συνταγή την είδα στο φύλλο κρούστας κανάκι. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 4 φλιτζ ψιλοκομμένο ψαχνό από βρασμένο κοτόπουλο 2 πράσα 1 ξερό[...]

Οι πίτες είναι μια σχετικά εύκολη, γευστική, χορταστική και… και τελικά έχουν μόνο θετικά πρόσημα στα επίθετα και στον ουρανίσκο μας.Μια ακόμα πίτα λοιπόν,[...]

Υλικά (για 18 τεμάχια) 1 κιλό σπανάκι 1 φύλλο κρούστας 1 κολοκύθι μέτριο τριμμένο 2 πράσα μόνο το άσπρο μέρος ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο Μισό ματσάκι[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]