Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις τσικουδια

Υλικά λεπτά φύλλα κρούστας: 12 χόρτα (σπανάκι, λάπαθα και τσουκνίδα): 600 γρ. μάραθος: 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια: 5-6 άνηθος: 1/2 ματσάκι μαϊντανός: 1/2[...]

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας, έτοιμης ή σπιτικής 6 μέτρια κολοκυθάκια (αν έχουν, χρησιμοποιήστε και τους ανθούς) 3 αυγά 350 γρ. γιαούρτι πλήρες 150 γρ. μυζήθρα[...]

Υλικά 4 μεγάλα παξιμάδια αστυπαλιώτικα με άγριο κρόκο 4 μεγάλες ντομάτες ώριμες, σφιχτές 1 ματσάκι ρόκα, πλυμένη και στραγγισμένη 250 γρ. μυζήθρα Αστυπάλαιας[...]

Υλικά 1 συσκευασία σφολιάτα βουτυρου ελαιόλαδο για το ταψί Για τη γέμιση 400 γρ. μαλακή μυζήθρα 300 γρ. φέτα 250 γρ. κεφαλογραβιέρα ή γραβιέρα τριμμένη 6-7[...]

Υλικά αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 350 γρ. μαγιά ξηρή: 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι: 1/2 κουταλάκι του γλυκού νερό: 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο: 2[...]

Υλικά 8 φύλλα κρούστας 8 αυγά βρασμένα σφιχτά 300 γρ. ανάλατη μυζήθρα ή ανθότυρο 200 γρ. χαλούμι τριμμένο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 200 γρ. μανιτάρια[...]

Υλικά συνταγής Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό λίγο αλάτι 90 γρ. ελαιόλαδο 1/2 σφηνάκι ξίδι Για τη γέμιση 200 γρ. μυζήθρα ή ανθότυρο,[...]

Υλικά φύλλο κρούστας: 500 γρ. φέτα: 300 γρ. μυζήθρα: 300 γρ. κεφαλογραβιέρα: 200 γρ., τριμμένη γάλα: 1/2 λίτρο αυγά: 5 δυόσμος: 2 κουταλίες της σούπας,[...]

Υλικά φύλλο κρούστας για πίτες: 500 γρ. βούτυρο φρέσκο: 80 γρ., και επιπλέον 100 για το άλειμμα των φύλλων μανιτάρια: 300 γρ. , κομμένα σε φετάκια πράσα: 2,[...]

Υλικά Για τις κρέπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 1 φλιτζάνι γάλα: 1 1/2 φλιτζάνι μπέικιν πάουντερ: 1 κουταλάκι του γλυκού αυγά: 2 αλάτι πιπέρι φυτική[...]

Υλικά 8 χωριάτικα φύλλα έτοιμα ή σπιτικά 3 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 500 γρ. κοτόπουλο βραστό χωρίς κόκαλα και πέτσες 16 φέτες κασέρι κομμένες τριφωνικά[...]

Υλικά μαγιά: 100 γρ. κατσικίσιο γάλα: 2 φλιτζάνια του τσαγιού ελαιόλαδο: 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη: 2 φλιτζάνια του τσαγιού (για τη ζύμη) κρόκοι αυγών: 3[...]

Υλικά 500 γρ. φύλλο κρούστας 300 γρ. φέτα 300 γρ. μυζήθρα 200 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1/2 λίτρο γάλα 4 αυγά 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος δυόσμος 1/2[...]

Υλικά 4 μεγάλα παξιμάδια αστυπαλιώτικα με άγριο κρόκο 4 μεγάλες ντομάτες ώριμες, σφιχτές 1 ματσάκι ρόκα, πλυμένη και στραγγισμένη 250 γρ. μυζήθρα Αστυπάλαιας[...]