Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις μελασα

Υλικά (10-15 κομμάτια) : 1 πακέτο σφολιάτα γαλλικού τύπου ΚΑΝΑΚΗ (επιμένω στην επιλογή) 1/2 κιλό τυρί φέτα 1/4 κιλό ανθότυρο 1-2 φλυτζ. διάφορα τυριά[...]

Υλικά: 1 πακέτο σφολιάτα γαλλικού τύπου ΚΑΝΑΚΗ (επιμένω στην επιλογή) ½ κιλό τυρί φέτα 1/4 κιλό ανθότυρο 1-2 φλυτζ. διάφορα τυριά (κεφαλογραβιέρα[...]

Νόστιμη, μυρωδάτη και ζουμερή πίτα για τους λάτρεις των μανιταριών. Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Πίτες Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές 6 φύλλα χειροποίητο[...]

Μια πίτα αρκετά ελαφριά γι αυτήν την εποχή . Κάποιοι μπορούν να τη γεμίσουν και με περισσότερα πράγματα και να αυξήσουν τις θερμίδες γιατί όχι; Συστατικά Στα[...]

Υλικά Για τη ζύμη - 300 γρ. βούτυρο παγωμένο σε κύβους - 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις - ½ κ.γ. αλάτι - 2 αυγά - 1 σφηνοπότηρο νερό Για τη γέμιση - 500[...]

Για τη ζύμη: 250γρ. νερό 125γρ. ελαιόλαδο 350γρ. αλεύρι κίτρινο(ζυμωτό) 200γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 1/2 κ.γ. σόδα 1 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. πιπέρι 2 κ.σ. ξίδι Για[...]

ΦΤΙΑΧΝΩ ΦΡΕΣΚΑ ΣΠΙΤΙΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ Τα φρέσκα ζυμαρικά, είναι ένα από τα must της ιταλικής κουζίνας. Πράγματι είναι άφθαστα σε γεύση και αναδεικνύουν τις σάλτσες[...]

ΤΑ ΑΥΘΕΝΤΙΚΑ ΙΤΑΛΙΚΑ ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΤΟΥ ΤΟΡΙΝΟ Ελαφρια, τραγανα, υπεροχα να τα απολαυσετε ολες τις ωρες της ημερας και σιγουρα δεν θα μπορεσετε να αρκεστειτε μονο[...]

Ελαφριά, τραγανά, υπέροχα να τα απολαύσετε όλες τις ώρες της ημέρας και σίγουρα δεν θα μπορέσετε να αρκεστείτε μόνο σε ένα! Τα ιταλικά κριτσίνια, σίγουρα τα[...]

Μια πικάντικη, μυρωδάτη και νοστιμότατη πιτούλα, ότι πρέπει για φιλικά τραπεζώματα! Υλικά για 15 κομμάτια περίπου: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 φλυτζάνι[...]

Μια πικάντικη, μυρωδάτη και νοστιμότατη πιτούλα, ότι πρέπει για φιλικά τραπεζώματα! Υλικά για 15 κομμάτια περίπου: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 φλυτζάνι[...]

Πολύ ωραία πίτα που μου την έμαθε η γιαγιούλα μου. Εκείνη βεβαίως βάζει φύλλα δικά της, εγώ δεν προλαβαίνω για τέτοιες προκοπές... κι έβαλα ένα φύλλο[...]

Υλικά Χειροποίητο φύλλο ή του εμπορίου 6 τεμ ή 10 εμπορίου Για την γέμιση Αγκινάρες 10 τεμ φρέσκιες ή κατεψυγμένες Κρεμμυδάκια φρέσκα 5 - 6 τεμ Άνηθο 1[...]

2 κιλά μελιτζάνες στρογγυλές 1 Πακέτο χωριάτικο φύλλο 6 αυγά 1 φλιτζάνι γάλα 2 κουταλιές σιμιγδάλι 200 γρ. φέτα 1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη 1 φλιτζάνι[...]

Για τη ζύμη 130 γρ. βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη ½ κ.γ. αλάτι 2 αυγά (το ένα χωρισμένο σε ασπράδι και κρόκο) 210 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 70 γρ. σιμιγδάλι 2 κ.γ. μπέικιν[...]

Για το ζυμάρι: 500 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ 30 γρ ελαιόλαδο 20 γρ ξύδι 5 γρ αλάτι 300 ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου κίτρινο αλέυρι για το άνοιγμα του φύλου ελαιόλαδο[...]

Μια νόστιμη πίτα με κοτόπουλο και τραγανό φύλλο. Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Πίτες Κυρίως Πιάτα Πουλερικά Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές  Για το φύλλο[...]

ΑΠΕΡΙΤΙΦ / APERITIVO ζεστό κρασί με αρωματικά ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕΣ / ANTIPASTI e BUFFET σαλάτα με φινόκιο, πορτοκάλι και ελιές σαλάτα με cavolo nero[...]