Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις δημητριακα

Δύο πράγματα - και μόνο - μπορούν να διαταράξουν τον ύπνο μου: η μυρωδιά φρεσκοψημένου φαγητού και η μυρωδιά φρεσκοψημένου γλυκού. Σήμερα ξύπνησα από το[...]

Βήμα βήμα πως να φτιάξετε ????Πολύσπορο ψωμί Ολικής Άλεσης αφράτο σαν βαμβάκι και όμως είναι αληθινό!Μυστικά για τέλειο ψωμί! Η ΚΟΥΠΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩ ΕΙΝΑΙ ΤΩΝ[...]

100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 150 γρ. αλεύρι σκληρό 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 8 γρ. αλάτι 35 γρ. ζάχαρη 280 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου 2 φακελάκια ξερή μαγιά 30 γρ[...]

Υλικά: 300 gr αλεύρι σίτου 100 gr λιναρόσπορο, αλεσμένο 400 ml νερό χλιαρό 1 φακελάκι μαγιά ξηρή 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κούπα ελιές, χωρίς κουκούτσι[...]

Υλικά για το προζύμι : Για να κάνουμε προζύμι , φτιάχνουμε μια μαλακιά ζύμη με μία κούπα αλεύρι (125 Γραμμάρια αλεύρι) και όσο ζεστό νερό (75 Γραμμάρια νερό)[...]

2 καρότα 1 κ.γλ. αλάτι 1/2 κ.γλ. κουρκουμά 1/2 κ.γλ. τζίτζερ σκόνη 1/2 κ.γλ. σκόρδο σε σκόνη 2 κ.σ. σπασμένο λιναρόσπορο 100 γρ λάδι ελαφρύ 100 γρ νερό 300 γρ[...]

ΠΟΛΥΣΠΟΡΑ ΚΡΙΚΑΚΙΑ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ Τραγανά, πολύσπορα κρικάκια, φτιαγμένα με φυσικό προζύμι. Γιά το πρωινό, αλλά και γιά όλες τις ώρες, ως σνακ και μαζί με[...]

Πώς γίνεται να έχουμε ζυμωτό ψωμί, φρέσκο κι αχνιστό, κάθε μέρα; κατά τη γνώμη και την εμπειρία μου, πανεύκολα. Ακολουθήστε τις οδηγίες μου, παρακαλώ:[...]

Πώς γίνεται να έχουμε ζυμωτό ψωμί, φρέσκο κι αχνιστό, κάθε μέρα; Κατά τη γνώμη και την εμπειρία μου, πανεύκολα. Ακολουθήστε τις οδηγίες μου, παρακαλώ:[...]

Πριν λίγες μέρες κανονίσαμε μαγειροσυνάντηση με μια φίλη για να κάνουμε κριτσίνια από το βιβλίο μου . Ενώ είχε κάνει άλλες συνταγές, δεν είχε ασχοληθεί με τα[...]

Υλικά (για 1 μεγάλη φραντζόλα) 300 γρ. (1¼ φλιτζανιού) κρύο νερό 20 γρ. (2 κουταλιές) σουσάμι 20 γρ. (2 κουταλιές) λιναρόσπορο 20 γρ. (2 κουταλιές) κόκκους[...]

ΔΥΑΛΥΕΤΕ σ' ένα μπωλάκι... 1 φακελάκι μαγιά (9γρ) λίγο χλιαρό νερό ελάχιστη ζάχαρη ΣΚΕΠΑΖΕΤΕ με μεμβράνη και την αφήνετε να φουσκώσει για 10 λεπτά. ΧΤΥΠΑΤΕ στο[...]

Γλυκιά Πίτα με Κολοκύθα ( Λωλή Σίφνου ) ΥΛΙΚΑ: 500 gr. ψίχα πορτοκαλής κολοκύθας 270 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 ml. χυμό πορτοκαλιού 120 ml. ελαιόλαδο[...]

28/2/14 Αποχαιρετάμε λοιπόν και τον Φλεβάρη με την πιο τέλεια νηστίσιμη χορτόπιτα του ZannetCooks , φίλες και φίλοι. Για την ακρίβεια με την πιο τέλεια[...]

Μερίδες 16 Προετοιμασία 10 λεπτάΨήσιμο 30 λεπτάΩρίμανση Ζύμης 30 λεπτάΣυνολικός χρόνος 1 ώρα 10 λεπτά Cook ModeΓια να μην κλείσει η οθόνη σας. ΛαμαρίναΜαρίζ3[...]

16 Νοε 2014 Υλικά (2 φρατζολάκια): 400 γρ. αλεύρι ολικής αλέσης 200 γρ. κίτρινο σκληρό αλεύρι 1 κούπα σπόρους (ηλιόσπορους, κολοκυθόσπορους, λιναρόσπορους,[...]