Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις περγαμοντο σπορελαιο

Υλικά Για το μείγμα της γλυκιάς πίτας 500 γρ. αλεύρι 1 βανίλια 5-6 χτυπημένα αβγά με ελάχιστο αλάτι 3/4 λίτρου γάλα 1/4 λίτρου νερό 40 γρ.[...]

Υλικά: 2 κούπες γάλα 2 κούπες αλεύρι 1 ξερή μάγια λίγο αλάτι & ζάχαρη 1 κούπα νερό 1 φλυτζάνι λάδι Εκτέλεση: Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ με[...]

Υλικά: 130 γρ. Αλεύρι χωριάτικο 130 γρ. Βούτυρο 1 κ. Γάλα 5 Αυγά 2 φλιτζ. Ζάχαρη 1 βανίλια Εκτέλεση: Σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε όλα τα υλικά[...]

Υλικά για περίπου 15 κομμάτια: 1 φακελάκι μαγιά ξερή 1 κουταλάκι(του γλυκού) αλάτι 1 κουταλάκι(του γλυκού) ζάχαρη 1 κούπα χλιαρό νερό (1/2 ζεστό, 1/2[...]

Υλικά: 2,5 ποτήρια νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι νερού χλιαρό γάλα 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 1[...]

Υλικά: 500 γρ. αλεύρι 1 κουτ. γλ. αλάτι 1 κουτ. γλ. ζάχαρη 80 γρ. βούτυρο 1 κούπα νερό 400 γρ. βούτυρο Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά[...]

Υλικά: 3 μέτριες πατάτες 2 ξερά κρεμμύδια 1 αυγό αλεύρι (μια κούπα περίπου) αλάτι, άσπρο πιπέρι λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση: Τρίβουμε στον[...]

Υλικά (για 1 μέτριο ταψί): 2 φύλλα έτοιμη ζύμη κουρού (Το πακέτο συνήθως έχει 2 φύλλα) 500 γραμ. κολοκυθάκια 1 κουτ. γλυκού αλάτι κατά προτίμηση χοντρό[...]

Υλικά: περίπου 2 κούπες αλεύρι γάλα 1 αβγό λίγο αλάτι λίγη ζάχαρη Εκτέλεση: Στο μίξερ ή στη μουλινέτα χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί προσθέτωντας[...]

Υλικά: 3 ποτήρια νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ ποτήρι νερού γάλα ½ ποτήρι νερού βούτυρο λιωμένο ¼ ποτήρι νερού σπορέλαιο 2 κουτ.σούπας ζάχαρη[...]

Υλικά: ½ κιλό αλεύρι 1 κούπα βραστό (ναι, βραστό) νερό ¼ τυρί φέτα λάδι (αρκετό) αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε το αλεύρι σε βαθύ μπολ[...]

ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ-ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΑΚΙΑ Υλικά: (για 12 τυροπιτάκια) Για τη ζύμη: 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αβγό + 2 κρόκοι 6 κουταλιές σούπας γάλα[...]

ΥΛΙΚΑ (4-5 ταψάκια) 4 αυγά 1/2 lt. γάλα 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κούπα φέτα τριμμένο 1/4 κούπας μπέικον και ζαμπόν τριμμένο λίγο πιπέρι 1[...]

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 60 γρ. μάγια 100 γρ. ζάχαρη 100 γρ. βούτυρο 3 αυγά 150 ml. γάλα 20 γρ. αλάτι 450 ml. νερό λίγο λάδι Εκτέλεση: Ανακατεύουμε[...]

Υλικά: Για τη ζύμη: Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 350 γρ. νερό 350 γρ. βούτυρο 25 γρ. αλάτι 25 γρ. ζάχαρη 25 γρ. μαγιά 3-4 αυγά Για τη γέμιση: (όσο σας[...]

Υλικά: 1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1,5 φλυτζάνι γάλα φρέσκο 1 αβγό Εκτέλεση Όσο ετοιμάζουμε το μείγμα αλεύρι - γάλα - αβγό και το[...]

Υλικά: ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή και παραπάνω) γάλα φρέσκο (όσο πάρει, περίπου 1 ½ ποτήρι μαζί με το νερό) λίγο νερό 1/2 πακέτο βιτάμ [...]

Υλικά: 500 γρ. αλεύρι μαλακό 1/2 φλυτζάνι λάδι 2 κ.γ. μαγιά 1/2 κ.γ. αλάτι νερό σουσάμι Εκτέλεση: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς[...]

Υλικά: 2 φλ. τσαγιού χλιαρό γάλα 20 γρ. μάγια 1 αυγό 1/2 κ.γ. αλάτι αλεύρι όσο πάρει Εκτέλεση: Διαλύουμε το γάλα με τη μάγια και το αλάτι και τέλος[...]

Υλικά: 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 ποτήρι γάλα 1 1/2 ποτήρι κεφαλοτύρι 1 ποτήρι βιτάμ ή λάδι 1 αυγό 1/2 κιλό φέτα λίγο λάδι Εκτέλεση: [...]

Υλικά: 2 φύλλα σφολιάτας 15 φέτες ζαμπόν 400gr. τυρί γκούντα τριμμένο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (βιταμ) 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι αλάτι,[...]

Υλικά: 2 φλυτζάνια αλεύρι 1 baking powder 2 φλυτζάνια γάλα 3 αυγά 30 γρ. τυρί αλάτι 2 κ.σ. μαργαρίνη Εκτέλεση: Ανακατεύουμε το γάλα με τα αυγά[...]

Υλικά: Για τα φύλλα: 3 κούπες αλεύρι λίγο αλάτι ελαιόλαδο λίγο γάλα Για τη γέμιση: 1/2 κιλό τυρί φέτα μαυριπιπερο 4 αυγά μισό λίτρο γάλα [...]

Υλικά: 500 γραμ. λευκό τυρί σε χοντρά τρίμματα 1 κιλό αλεύρι περίπου 10 γραμ. μαγιά μπύρας 1 φλυντζάνι νερό χλιαρό 1 φλυτζάνι γάλα μαργαρίνη αλάτι [...]

Υλικά: 1 στήθος κοτόπουλο βρασμένο, ξεψαχνισμένο, σε λεπτές λωρίδες 2 φύλλα κρούστας κομμένα στη μέση (προκύπτουν 4 μικρότερα) λίγο ελαιόλαδο για τα[...]

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 2 φάκελα μαγιά ή 1 πλακίτσα φρέσκια 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 2 κουτ. γλυκού αλάτι ½ φλυτζ. λάδι 1 φλυτζ. γάλα ζεστό χωρίς να[...]

Υλικά: 500 γρ. γάλα 180 γρ. βούτυρο 300 γρ. αλέυρι 15 γρ. ζάχαρη 10 γρ. αλάτι 500 γρ. αυγά Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το βούτυρο,[...]