Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις εντοσθια γκρειπ

Πρωτομαγιά, ημέρα των λουλουδιών!! Ανθίζει το σπίτι μας με τα λουλούδια που μαζεύουμε, ανθίζει το μπαλκόνι μας με το στεφάνι που κρεμούμε, ανθίζει η ψυχή μας[...]

[photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα] Θα ΄μουν δε θα ΄μουν τεσσάρων ετών όταν έμαθα ότι δεν υπάρχει Άγιος Βασίλης. Δεν θυμάμαι πως ένιωσα εκείνη τη στιγμή αλλά θυμάμαι[...]

Τα νόστιμα ψωμάκια που βράζονται για λίγο προτού ψηθούν στον φούρνο!! Αυτό τα κάνει μαστιχωτά, ξεροψημένα από έξω και μαλακά μέσα!!! Καταγωγή τους η Ευρώπη.[...]

Οι τάρτες –αλμυρές και γλυκές- είναι από τα πλέον αγαπημένα μου εδέσματα, καθώς συνδυάζουν την τραγανή και γευστική βάση με μια πλούσια, κρεμώδη γέμιση,[...]

Συστατικά   1συσκευασία χοντρό φύλλο για πίτες 150γρ.βούτυρο 2φλ.διάφορα τυριά τριμμένα (εγώ έβαλα γκούντα, cheddar, έμενταλ και κασέρι) 1κ.σ.κύμινο[...]

Μια βόλτα προς τα χωράφια της Παλλήνης (υπάρχουν ακόμη τέτοια μέρη...σχεδόν απάτητα... μέσα στην Αττική) με έφερε πίσω στην Αθήνα μ' ένα μάτσο ανεμώνες και ένα[...]

Τρώγεται και σαν πίτα αν βάλουμε διάφορα υλικά, όπως κασέρια, αλλαντικά, μανιτάρια,κ.τ.λ. Εγώ το κάνω πότε με διάφορα τυριά,ή γαλοπούλα καπνιστή και μανιτάρια,[...]

Το πακετάκι έφτασε στον παραλήπτη................ καλώς ήρθατε αδερφούλα μου!!! Μανιταροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού απλά φανταστικά!!! Υλικά: 450 αλεύρι 150 γρ,[...]

Το ψωμί είναι ένα από τα βασικότερα στοιχεία της διατροφής μας και βρίσκεται στη βάση της πυραμίδας της μεσογειακής διατροφής. Εί ναι απαραίτητο στο καθημερινό[...]

Το ψωμί είναι ένα από τα βασικότερα στοιχεία της διατροφής μας και βρίσκεται στη βάση της πυραμίδας της μεσογειακής διατροφής. Εί ναι απαραίτητο στο καθημερινό[...]

Υλικά για μια κουμπωτή φόρμα 24 εκατοστά (Προσαρμοσμένη συνταγή απο το βιβλίο Savory Baking from the Mediterranean της Anissa Helou) 4 κουταλάκια του γλυκού[...]

Πρωτομαγιά, ημέρα των λουλουδιών!! Ανθίζει το σπίτι μας με τα λουλούδια που μαζεύουμε, ανθίζει το μπαλκόνι μας με το στεφάνι που κρεμούμε, ανθίζει η ψυχή μας[...]

Υπάρχει άραγε κανένας που να μην του αρέσει να μασουλάει μπροστά στην τηλεόραση?? όχι, πείτε μας, υπάρχει?? Ειδικά τώρα με το ψοφόκρυο που έχει έξω, τι πιο[...]

Ψωμί στα γρήγορα!! Σε 1,5 ώρα εχουμε έτοιμο ψωμάκι πεντανόστιμο και λαχταριστό και χωρίς να καίμε το πανάκριβο πλέον ρεύμα... Χρησιμοποιώντας ό,τι αλευρια μας[...]

Ο Πανόπτης, μου έστειλε μια νόστιμη ντοματόπιτα κι εγώ την έφτιαξα. Σας δείχνω τη συνταγή όπως μου την έστειλε και με τις αλλαγές που έκανα εγώ. Όπως και να τη[...]

Ο φούρνος της γειτονιάς μου φτιάχνει τα πιο θεϊκά πολύσπορα τυροπιτάκια με αλεύρι ολικής. Τρως ένα και πας στον παράδεισο! Για μερικά λεπτά μεταφέρεσαι μέσα[...]

Έφτασε και ο Σεπτέμβριος και σιγά σιγά θα ανοίξουν και τα σχολεία και ο κάθε κατεργάρης θα πάει στον πάγκο του, όπως μου έλεγε η μαμά μου όταν ήμουν μικρή.[...]

Για τη ζύμη 350 γρ. βούτυρο γάλακτος (το λιωμένο σε βαζάκι) 1 1/2 κεσέ γιαούρτι στραγγιστό (είναι περίπου 300 γρ.) 1 κεσέ κεφαλογραβιέρα 1 κιλό αλεύρι για[...]