Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις δομοκου καλαμποκελαιο

Κιμάς: 0.5 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι 2 Σκορδα Χυμό τομάτας Λάδι Νερο Αλάτι Πάπρικα γλυκιά Μπαχαρι Κανέλα Μπεσαμέλ:έχω κάνει την υπέροχη μπεσαμέλ της[...]

1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 κλωνάρι σέλινο 120 γρ. πανσέτα ή φέτες καπνιστό μπέικον κομμένα σε κύβους 2 λίτρα ζωμό βοδινού 1 ξυλάκι κανέλα ή μία αρκετά μεγάλη[...]

Υλικά (για 4-6 άτομα) 1 πακέτο (500 γρ.) λιγκουίνι (Linguini) ή σπαγέτι 16-20 μύδια (ανάλογα με το μέγεθός τους) 300 γρ. πολύ μικρές φρέσκιες γαριδούλες ή[...]

500 γρ spaghetti (είναι πολύ-πολύ καλό και με τις πιο πλατιές linguine) 1 κιλό αχιβάδες 3 σκελίδες σκόρδο μαϊντανό (κατά βούληση, αλλά μισό ματσάκι[...]

1 πακέτο penne (αλλά και με spaghetti είναι εξαιρετικό το πιάτο) 1 κιλό αχιβάδες 1 κελίδα σκόρδο, ολόκληρη, για τις αχιβάδες 1 καυτερή πιπερίτσα,[...]

250 γρ. φρέσκα ασπρομανίταρα (champinion) 5 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί θυμάρι δυόσμος αλάτι εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο (ιδανικά αρωματισμένο[...]

Η συνταγή αυτή με ζυμαρικά αχιβάδα και αντζούγια είναι μία πολύ εύκολη και νόστιμη λύση για όλες τις ώρες. Τα ψητά ντοματίνια, μαζί με τη κάπαρη, ισορροπούν[...]

Πόσα είδη ζυμαρικών υπάρχουν; Και ποια ζυμαρικά με ποια σάλτσα ταιριάζουν; H διεθνής κουζίνα καταγράφει μερικές εκατοντάδες (πάνω από 500) από διαφορετικά είδη[...]

Τα ζυμαρικά, λόγο της υψηλής θρεπτικής αξίας που έχουν, αλλά και της μεγάλης ποικιλίας σε σχήματα και είδη, κατέχουν ένα πολύ μεγάλο κομμάτι στην διατροφή μας.[...]

Τα κοφτά ζυμαρικά γίνονται κι αυτά αναμειγνύοντας αλεύρι, ή σιμιγδάλι από αλεσμένο σκληρό σιτάρι και νερό, με ή χωρίς γάλα και αυγό, που ανακατεύεται μέχρι να[...]

Αν και πολλοί πιστεύουν ότι τα ζυμαρικά και ειδικά τα μακαρόνια είναι ιταλική επινόηση, η αλήθεια είναι ότι η ιστορία τους χάνεται στα βάθη των αιώνων. Η[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 120 γρ. μικρές σουπιές 300 γρ. μύδια 300 γρ. μικρά όστρακα (αχιβάδες) 120 γρ. γαρίδες (ζυγισμένες χωρίς τα κεφάλια) 1/3 φλιτζ.[...]

225 γρ. ξηρά νιόκι ή αχιβάδες 50 γρ. μαύρες ελιές χωρίς το κουκούτσι, κομμένες στα τέσσερα κατά μήκος 75 γρ. σαλάμι κομμένο σε λεπτές φέτες κομμένο σε κύβους[...]

Μέρες είχα να πιάσω ζυμαρικά στα χέρια μου. Τα αγαπώ πολύ, αλλά όλο κάνω κάτι για να τα αποφεύγω σε τακτά χρονικά διαστήματα. Όμως ήταν ένα ωραίο πακετάκι -[...]

Νομίζω την μπούχτισα πια τη μικρή μου εκπατρισμένη κουζίνα. Όχι, δεν εννοώ την διαδικτυακή, αλλά την κανονική μου κουζίνα που είναι αποπνικτικά μικρή και που[...]

Ο Θοδωρής Γκούγιας λατρεύει τη φωτογραφία και τη μαγειρική. Εγώ, λατρεύω τη μαγειρική και τη φωτογραφία. Η συνταγή, είναι αποτέλεσμα συνεργασίας δύο φίλων. Με[...]

1 κόκκινη πιπεριά, χωρίς τους σπόρους και κομμένη σε κύβους 1 εκατοστού 1 κίτρινη ή πορτοκαλί πιπεριά, χωρίς τους σπόρους και κομμένη σε κύβους 1 εκατοστού 1[...]

Μια αρκετά πρωτότυπη και πεντανόστιμη συνταγή για ζυμαρικά, με κιμά, γιαούρτι, σκόρδο και τυρί. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο μικρό ζυμαρικό (κοχυλάκι, μακαρονάκι[...]

Picture this: you are having a rough week at work. You are stressed, tired AND the humid heat is killing you. And then at the end of the week you can just[...]

¼ φλ. ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 6 γαρίδες 2 καλαμάρια 500 γρ. μύδια 300 γρ. αχιβάδες 2 συσκευασίες ολόκληρα ντοματάκια ¼ φλ. λευκό[...]

1-1,3 κιλά χταπόδι καθαρισμένο 2 μέτρια ξερά κρεμμύδι 2 μέτρια καρότα 8 κ.σ. ελαιόλαδο (4 κ.σ. + 4 κ.σ.) 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 25-30 ml ούζο 25-30 ml ξηρό[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Προτείνω μια εύκολη μακαρονοσαλάτα με υλικά που συνήθως έχουμε στο σπίτι. Μπορούμε να συνοδεύσουμε φαγητά όπως κρεατικά ή όσπρια ή[...]

Μια υπέροχη όλο ευωδιά και γεύση  βενετσιάνικη μακαρονάδα με θαλασσινά. Μακαρόνια με αχιβάδες, η  ταπεινή μακαρονάδα που θα σας ταξιδέψει  όμως , σε άλλα[...]