Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις μανταρινι μπακαλιαρος

12 φύλλα λαζάνια 900-1.000 γρ μανιτάρια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ενός ή και περισσότερων τύπων) 2-3 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 800 γρ[...]

Μία ακόμη εύκολη συνταγή ζυμαρικών, αφιερωμένη στον Μαρουσιώτης, σαν εναλλακτική λύση στην aglio olio e peperoncino που δεν τον ενθουσίασε. Τα κοινά τους[...]

1 πακέτο μακαρόνια (προτιμώ λινγκουίνι) ελαιόλαδο 1/2-1 κ.σ. βούτυρο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1-2 σκελίδες σκόρδο 600 γρ. μανιτάρια καφέ (μικρά ή Porcini) 1 γεμάτη[...]

500 γρ σπανάκι (πλυμένο και χοντροκομμένο) 500 γρ πέννες 250 γρ Ricotta 150 γρ Grogonzola ή Ροκφόρ 200 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 40 γρ Parmigiano για το[...]