Γλυκα

Υλικά: 3 1/2 κιλά φρέσκα, ώριμα σύκα 1800 γρ. ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό χυμό από 3 λεμόνια 2-3 βανίλιες σε σκόνη Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τα σύκα. Στη[...]

Υλικά: 3 φλιτζάνια του τσαγιού γλυκό μοσχάτο κρασί 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού διάφορα ξερά φρούτα (δαμάσκηνα, βερύκοκα και[...]

1 κιλό κυδώνια (βάρος καθαρισμένα) 500 ml χυμός ροδιού (περίπου 5 μεγάλα ρόδια) 1 κιλό ζάχαρη 1 κλαδάκι αρμπαρόριζα (προαιρετικά) χυμός ενός λεμονιού[...]

3 κουταλιές της σούπας πραλίνα φουντουκιού 1 1/3 κούπας γάλα Υλικά για το γαρνίρισμα (προαιρετικά) σαντιγύ (προαιρετικά) σοκολάτα γάλακτος ή κουβερτούρα[...]

1 λίτρο γάλα πλήρες 2 βανίλιες σε σκόνη 2 (125 γρ. η μία) κουβερτούρες 1/3 φλιτζανιού του τσαγιού δυνατό γαλλικό καφέ Υλικά για το γαρνίρισμα σαντιγύ Υλικά[...]

Μπάρες δημητριακων με 5 υλικά 10 κομμάτιαΥλικά:  1 κούπα ξηρούς χουρμάδες 1/4 κούπας φυστικοβούτυρο 1/4 κούπας μέλι 1 κούπα αμύγδαλα χοντροκομμένα 1 1/2 κούπας[...]

Υλικά: 1 κιλό καρότα 500 γρ. ζάχαρη 200 γρ. ινδοκάρυδο για το τύλιγμα λίγο ινδοκάρυδο Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε και τα βράζουμε μαζί με τη[...]

Μπισκότα βρώμης με μέλι Υλικά:  74 γρ. κουάκερ (νιφάδες βρώμης), αλεσμένο στο multi 55 γρ. κουάκερ κανονικό 150 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από τα χεράκια της μαμάς Παστέλια με μέλι Υλικά:  200 γρ. μέλι 50 γρ. ζάχαρη 200 γρ. λευκό σουσάμι 200 γρ. ανάλατα,[...]

Υλικά: 1 1/2 κούπα μαργαρίνη 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη 1/2 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα γάλα καρύδας (ή οποιοδήποτε άλλο νηστίσιμο γάλα ή χυμό πορτοκαλιού) 2[...]

Υλικά: 1 πακέτο (450-500 γρ.) φύλλο κρούστας 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο ή 150 γρ. βούτυρο γάλακτος 1 ποτήρι ζάχαρη ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο χυμός από 1[...]

Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 80 γρ. νωπή μαγιά 300 γρ. ζάχαρη 200 ml χλιαρό γάλα 5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 350 γρ. χλιαρό λιωμένο φρέσκο βούτυρο 1 1/2- 2[...]

Μους σοκολάτας (Chocolate Chantill) νηστίσιμο Υλικά:  240 ml νερό 270γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (70%) σε κομματάκια 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη Άλλα υλικά:[...]

500 ml ελαιόλαδο 500 γρ. ζάχαρη 6 αυγά 400 γρ. καρότο ( 4 κούπες χοντροκομμένο) 100 γρ. καρύδια ψιλοτριμμένα (1 κούπα του τσαγιού) 10 γρ. κανέλα σκόνη (2[...]

Ρεβανί με ινδοκάρυδο Υλικά:  Για το ρεβανί: 3 κούπες ινδοκάρυδο 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 6 ασπράδια αυγών (χτυπημένα σε[...]