Γλυκα χωρις μπουκοβο

Ξεροτήγανα Ηρακλειωτικα (1η συνταγή) Υλικα 1 ποτήρι τσικουδιά ή ρακί {είναι το ίδιο πράγμα 1 ποτήρι νερό 1 πρέζα αλάτι αλεύρι πού φουσκώνει όσο πάρει λίγο[...]

Ποιος είπε ότι το κέικ δεν γίνεται χωρίς αυγά και γάλα; Η Ντίνα Νικολάου μας δίνει τη νηστίσιμη εκδοχή... Το πετιμέζι δένει υπέροχα με το ελαιόλαδο και μας[...]

Το πετιμέζι, το παχύρρευστο, αρχαίο γλυκαντικό που παράγεται με το βράσιμο του μούστου, είναι πλούσιο σε ενέργεια, σίδηρο και ασβέστιο. Για αιώνες ήταν,[...]

Από την πανέμορφη Ανάφη ένα γλυκό γεμάτο αρώματα... Τι χρειαζόμαστε: Γέμιση: 1 κιλό φρέσκια μυζήθρα 5 αυγά 1 φλυτζ. σιμιγδάλι ψιλό 1/2 κιλό ζάχαρη 1/2 πακέτο[...]

Σάββατο πρωί, 8:30 π.μ. Χτυπά το κουδούνι της εξώπορτας. Σιωπή. Το κουδούνι χτυπά για δεύτερη φορά. Ακούω ένα μουγκρητό να έρχεται από την άλλη πλευρά του[...]

Αλλιώς είχα στο νου μου να είναι τούτη η ανάρτηση. Πιο περιγραφική της διαδικασίας και του τρόπου παρασκευής του κορυφαίου τοπικού μας ποτού. Επιφυλάσσομαι ,[...]

Λυχναράκια Υλικά Για τη ζύμη - 1 ποτήρι νερό χλιαρό - ½ ποτήρι ελαιόλαδο - 4 κ.σ. τσίπουρο ή τσικουδιά - 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ - 2 κ.σ. ζάχαρη - Αλεύρι[...]

Μεταφέρω μερικές συνταγές για κουλουράκια και γλυκά όπως είναι γραμμένες στο τετράδιο.. Να έχετε υπ' όψη σας ότι: 1 δράμι = 3,2 γρ. 10 δράμια =32 γρ 100 δράμια[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Ένα αρμυρό ορεκτικό μεζεδάκι που είναι κατάλληλο για κρασί, μπύρα ή τσικουδιά. Υλικά: 3 ασπράδια αυγών 150 γρ. κεφαλοτύρι 150 γρ. κασέρι ή[...]

Σάββατο πρωί, 8:30 π.μ. Χτυπά το κουδούνι της εξώπορτας. Σιωπή. Το κουδούνι χτυπά για δεύτερη φορά. Ακούω ένα μουγκρητό να έρχεται από την άλλη πλευρά του[...]

Υλικά Για τη ζύμη - 1 ποτήρι νερό χλιαρό - ½ ποτήρι ελαιόλαδο - 4 κ.σ. τσίπουρο ή τσικουδιά - 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ - 2 κ.σ. ζάχαρη - Αλεύρι σκληρό όσο[...]