Γλυκα χωρις μορταδελα

Το τσιζκέικ (cheesecake) είναι κλασικό παράδειγμα ένταξης ενός ξενόφερτου γλυκού στη σύγχρονη ελληνική αστική κουζίνα. Μέχρι τα 80’ς δεν ήταν γνωστό ούτε ως[...]

Εμαθα να φτιάχνω αυτό το γλυκό απο ένα βιβλίο καλογηρικής μαγειρικής του αρχιεπ. Δοσίθεου (Μονή Τατάρνας). Μου άρεσε τόσο πολύ που έμαθα την ιστορία του.[...]

Η καταγωγή αυτού του τελετουργικού γλυκίσματος δεν είναι επακριβώς γνωστή, εν' τούτοις η εκδοχή που δόθηκε από τα σουφικά θρησκευτικά τάγματα για τον τόπο[...]

Μια γευστικότατη μεικτή μαρμελάδα! Συστατικά Στα γρήγορα Γλυκά Μαρμελάδες Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές 1 1/2 κιλο κορόμηλα 1/2 κιλο ροδάκινα χυμό απο 2[...]

Η συνταγή αυτή ενδείκνυται για τους ανοιξιάτικους μήνες καθώς οι φράουλες βρίσκονται τότε στα καλύτερα τους.Τι καλύτερο λοιπόν από μια αφράτη, βανιλένια κρέμα[...]

Η εποχή των μαρμελάδων έχει μπει για τα καλά. Φράουλες, κεράσια, ροδάκινα, βερύκοκα, αχλάδια, κορόμηλα, βανίλιες, όλα στη διάθεση της νοικοκυράς. Εγώ όμως,[...]

2 κιλά λάιμ-κουάτ 5-6 πορτοκάλια μέτριου μεγέθους (διαλέξτε κάποια γλυκιά ποικιλία) 2 λεμόνια 1 κιλό ζάχαρη 1 “φασόλι” βανίλιας 2 μήλα 400 ml νερό Οδηγίες 70[...]

Ένα κέικ σκέτη ευωδιά! Συστατικά Στα γρήγορα Γλυκά Κέικ Γλυκά με φρούτα Άλλες κατηγορίες Όλες οι συνταγές 170 γρ. μαργαρίνη μαλακό 170 γρ. ζάχαρη + 6 κ. σ.[...]

Υλικά (για ταρτιέρα 28-30εκ.) Για τη ζύμη: 250γρ. φρέσκο βούτυρο, παγωμένο 3 κούπες αλεύρι 1/2 κούπα ζάχαρη λίγο αλάτι 1 αυγό, 1 κρόκο 1-2 κ.σ. γάλα Για την[...]

4 ξινόμηλα 400γρ αλέυρι για όλες τις χρήσεις 150 βουτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 70γρ ελαιόλαδο 1 κ.γ αλάτι 2 κ.γ ζάχαρη 2 κ.σ γάλα κανελα ζάχαρη σιμιγδάλι 1[...]

Υλικά Για την  τάρτα :  1 λαδόκολα πού την στρώνω στο  λαδωμένο ταψί. Κτυπάω  300 γραμ. βούτυρο,  με 50 γραμ. ζάχαρη, 2 βανίλιες, 2 κρόκους αυγών κτυπημένους,[...]

Είχα πει σε παλιο ποστ στο μπλογκ μου, οτι θα γραψω την συνταγή για μια τέλεια τάρτα μπανάνας-σοκολάτας που εκαμαμεν με την αδερφή μου τα Χριστουγεννα. Τζαι[...]

Είναι τόσο εύκολη, όσο εύκολα τρώγεται! H   δε κρέμα ζαχαροπλαστικής είναι μια βασική κρέμα που χρησιμοποιούμε πολύ συχνά στα γλυκά μας. Συστατικά Στα γρήγορα[...]

Απολαυστικό και τραγανό! Συστατικά Στα γρήγορα Γλυκά Κρέμες- Παγωτά Άλλες κατηγορίες Γρήγορες και Εύκολες Συνταγές Γερμανικές συνταγές Όλες οι συνταγές ¼ του[...]

Το Saint honore είναι ένα υπέροχο, καταπληκτικό γλύκισμα Γαλλικής προελεύσεως. Απ ότι διάβασα, πήρε το όνομά της, (και αφιερώνεται) από τον πολιούχο Άγιο της[...]

τάρτα σοκολάτας με μους σοκολάτας & βατόμουρα Κάθε που βρίσκεσαι σε ποθερό τετ-α-τετ με την ένταση μιας σοκολατένιας γεύσης είναι σαν πρώτη φορά. Σε εξάπτει[...]

Για την ζύμη 250 γρ. αλεύρι (κανονικό) 25 γρ. άχνη ζάχαρη 125 γρ. βούτυρο 1 ολόκληρο αυγό και 1 κρόκο φόρμα διαμέτρου 25 εκ. κι αποσπώμενο πάτο Για την[...]

Τα συγκεκριμένα τα μέτρησα με φλυτζάνες μεγάλες (χωράνε 300 ml νερό), οπότε κι εσείς αν θελήσετε να τα φτιάξετε ακολουθήστε τέτοια μέτρηση για να μην[...]

Ένα ιδιαίτερο γλυκό ψυγείου με βάση το ρυζόγαλο.  Συνοδεύεται με φράουλες. Συστατικά Στα γρήγορα Γλυκά Κρέμες- Παγωτά Γλυκά ψυγείου Άλλες κατηγορίες Γρήγορες[...]

Μήνας γενεθλίων ο Φεβρουάριος και επειδή δεν μπόρεσα να γιορτάσω τα δικά μου γενέθλια, θα γιορτάσω αυτά του blog. Ναι ναι, γίναμε 2 ετών. Εάν και νιώθω[...]

Καλημέρα! Σήμερα έχουμε μία μαρμελάδα λεμόνι πεντανόστιμη, μούρλια, τέλεια!! Να την φτιάξετε οπωσδήποτε και να την απολαύσετε σε πρωινό, σε τάρτες, πάνω από[...]

Μια διαφορετική μαρμελάδα με σοκολάτα. Συστατικά Στα γρήγορα Γλυκά Μαρμελάδες Άλλες κατηγορίες Γερμανικές συνταγές Όλες οι συνταγές 4 κιλα κερασια γλυκα 2[...]

Σας έχω πει ότι έχω τον καλό μου για δοκιμαστή/πειραματόζωο όταν κάνω δοκιμές στην κουζίνα; Είναι σκληρός κριτής, άρα ξέρω ότι όταν παινεύει κάτι, είναι και[...]

Πηλιορείτικη παραδοσιακή συνταγή Υλικά : 250 γραμ.φύλλο κρούστας 250 γραμ. φύλλο κανταϊφι 150 γραμ λιωμένο βούτυρο 1 περικάρπιο (φασόλι) βανίλιας για πιο[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα Για τη ζύμη 1 αυγό ξύσμα 1 λεμονιού 1 πρέζα αλάτι γάλα βούτυρο για τη φόρμα 1 λαδόκολλα ξερά φασόλια 300 γραμμάρια αλεύρι 100 γραμμάρια[...]

Η καταγωγή αυτού του τελετουργικού γλυκίσματος δεν είναι επακριβώς γνωστή, εν' τούτοις η εκδοχή που δόθηκε από τα σουφικά θρησκευτικά τάγματα για τον τόπο[...]