Γλυκα χωρις μπαλσαμικο

Η κολοκύθα σχετίζεται στο μυαλό των περισσότερων με το Halloween . Στην Ελλάδα δεν τις χρησιμοποιούμε ιδιαίτερα ούτε στη μαγειρική ούτε στη ζαχαροπλαστική αν[...]

Όταν ξεκίνησα να "στήνω" στο μυαλό μου αυτό το blog, είχα αποφασίσει ότι δεν θα είναι "μαμαδοblog", μόνο και μόνο επειδή το ξεκινούσα λίγο καιρό αφού έγινα[...]

Κατάλληλο και για τη δίαιτα Harcombe . Φάσεις:  2η και 3η . Τύπος γεύματος :Υδατάνθρακες Το κέικ βγαίνει νωπό σαν  brownie . Υλικά: 200g αλεύρι ολικής αλέσεως[...]

Και καρότο και σταφίδες και μέλι... Μπορείς να προσθέσεις και ξηρούς καρπούς, αν θέλεις: καρύδια, φουντούκια ή και καρύδια τύπου pecan. Περί ορέξεως ... Υλικά[...]

Μία λίγο ασυνήθιστη μαρμελάδα, πολύ νόστιμη και αρωματική! Είναι υπέροχη με τυρί κρέμα ή στραγγιστό γιαούρτι αλλά μέσα σε τάρτες. Το μόνο που πρέπει να[...]

Πώς γίνεται το γλυκό πορτοκάλι; Όχι το μοντέρνο με ολόκληρη τη φέτα πορτοκαλιού, φέτα και σάρκα μαζί αλλά το παλιό, κλασικό και διαχρονικό γλυκό του κουταλιού.[...]

Ένας απλός γιορτινός μπουφές που αποδεικνύει πως δεν χρειάζονται ακριβά υλικά. Το τραπέζι τούτο αξιοποιεί τα πλούσια σε γεύση εποχιακά εδώδιμα, την κολοκύθα,[...]

Πρωτότυπη τούρτα, δροσερή, εμφανίσιμη, ιδανική για μπουφέ. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο ψωμί τοστ σταρένιο χωρίς κόρα 10 φέτες ζαμπόν 1/2 κιλό γιαούρτι[...]

Τραγανές Γαρίδες με Δροσερή Καροτοσαλάτα Κοτόπουλο με απίθανο γλάσο και σπυρωτό ρυζάκι Σολομός με Μαραθόριζα και Ψητά Λεμόνια Τας Κεμπάπ Black Forest Brownies[...]

250 γραμμάρια βιτάμ 3 αυγά ξύσμα κ χυμό από ένα πορτοκάλι 3/4 της κούπας μαύρη ζάχαρη 1 κούπα τριμμένο καρότο 1 κούπα τριμμένα αμύγδαλα 1/2 κούπα σταγόνες[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Στην βιβλιοθήκη μου έχω ένα μικρό βιβλιαράκι με συνταγές από τις γαλλικές Αντίλες –“Les meilleures recettes de la Cuisine Antillaise”. Το[...]

Όταν μιλάμε για Φεστιβάλ Σοκολάτας το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό είναι Astir Chocolating . Ένα φεστιβάλ υψηλής αισθητικής με θέμα, τι άλλο;[...]

To γλυκάκι στη νηστεία πάντα είναι αυτό που σε ταλαιπωρεί. Κι όμως υπάρχουν τόσες και τόσες παραλλαγές γλυκών που δεν χρησιμοποιούν βούτυρο και γαλακτοκομικά[...]

Είναι η πρώτη ανάρτηση που βάζω για το 2013, γιαυτό έστω και καθυστερημένα σας εύχομαι Καλή Χρονιά. Ξεκινάω όπως πάντα με γλυκιά συνταγή, συμβολικά έτσι για να[...]

Υλικα 1/2 κουπα φυστικοβουτυρο 1 κουτ.σουπας μελι 1 μεγαλο αυγο 1/2 κουπα νερο 1 καροτο τριμμενο 3 φετες μπεικον ψιλοκομμενο 1 κουπα αλευρι βρωμης ή 1 1/2[...]

Υλικά: 500 γρ. αλεύρι 4 αυγά 1 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 1/2 φλυτζάνι μέλι 1 φλυτζάνι καρότα (τριμμένα) 1/2 φλυτζάνι μαύρες σταφίδες [...]

Εύκολα, νόστιμα, αλάδωτα, ό,τι πρέπει για τη Σαρακοστή. Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 κιλό καρότο 1 κιλό ζάχαρη 1/2 κιλό καρύδα 2 βανίλιες Βράζουμε καλά το καρότο και[...]

Η πιο όμορφη στιγμή, όταν φτιάχνω γλυκά, είναι η στιγμή της προσμονής, που ξεκινά όταν θα βάλω το κέικ στο φούρνο. Μετά από 20 λεπτά το σπίτι θα μοσχοβολά,[...]

Υλικά 1 μπαγκέτα κομμένη στα 4 200 γρ. μπισκότα Cream Crackers ή βουτύρου ¼ φλιτζάνι ελιές ¼ φλιτζάνι αγγουράκι τουρσί ¼ φλιτζάνι κόκκινη[...]

συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από τα χεράκια της μαμάς Παστέλια με μέλι Υλικά:  200 γρ. μέλι 50 γρ. ζάχαρη 200 γρ. λευκό σουσάμι 200 γρ. ανάλατα,[...]

ΤΟ ΙΤΑΛΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ ΓΕΝΙΚΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΠΑΓΩΤΟΥ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ Το παγωτό, είναι ένα παρασκεύασμα της ζαχαροπλαστικής, που φτιάχνεται από ένα μίγμα[...]

Αν σ’ αρέσουν τα γλυκά, αν έχεις φίλους που τους αγαπούν τα νόστιμα επιδόρπια, αν έχεις αγαπημένους που θέλεις να ευχαριστήσεις, ή αν απλώς πήρες πολλές[...]

Υλικά ( 5 - 7 άτομα) 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένο 1 καρότο στον χοντρό τρίφτη αλάτι -[...]

Γλυκές αυγοφέτες με σοκολάτα και ρόδι (ή πώς να αξιοποιήσετε τη βασιλόπιτα τσουρέκι που σας περίσσεψε) Και να που φτάσαμε σ' αυτό το κομβικό σημείο μεταξύ[...]

Ώρα ν' αρχίσουμε το ζύμωμα. Να ένα τσουρέκι λαχταριστό χωρίς χοληστερίνη. Με καρότο και κίτρινη κολοκύθα (το λες και σαρακοστιανό). Photo: Laia.L@Flickr[...]

Εκτέλεση Για την βάση 160 γρ. cream crackers ολικής άλεσης 5 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 3 κ.σ. ελαιόλαδο ρίγανη Για την γέμιση 400 γρ. κρέμα τυρί 100 γρ. φέτα[...]

Μελομακάρονα μελοσιροπιασμένα, εύκολα στην παρασκευή τους, ελαφριά, εναλλακτικά και veggie. Μελομακάρονα διαφορετικά. Μεσογειακά αγνά υλικά, πορτοκαλί[...]

Υλικά (για περίπου 10 κομμάτια) 2 κολοκυθάκια τριμμένα και καλά στραγγισμένα 1 καροτάκι -//- -//- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 αυγά 2 κουτ.σ.βούτυρο 350[...]

Είμαι και εγώ από αυτές τις νοικοκυρές, που κάθε χρόνο τέτοια εποχή έχουν φούριες!! Αιτία φυσικά είναι τα υπέροχα, μυρωδάτα φρούτα της εποχής! Μεγαλώνουν κάτω[...]

Υλικά Μανιτάρια λευκά στρογγυλά 4 τεμ. Κοτόπουλο φιλέτο 1 κιλό Φύλλα σφολιάτας 3 φύλλα Ελαιόλαδο 4-5 κουταλιές της σούπας Λευκό κρασί 1 φλυτζάνι του τσαγιού[...]

Γλυκά ρολά με μερέντα και καραμελωμένα καρύδια Η σημερινή ανάρτηση είναι ειδικά αφιερωμένη. Αφιερωμένη στους άντρες. Εντάξει, όχι σε όλους. Για την ακρίβεια σε[...]