Γλυκα χωρις ινδοκαρυδο λαγος

Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα από τη Βραζιλία Υλικά (για μαρινάρισμα): 1 ολόκληρη γαλοπούλα 1 μπουκάλι σαμπάνια (κάποια καλή…δεν θέλω τσιγγουνιές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Δροσερή τάρτα πορτοκάλι. Ένα γλύκισμα για όλες τις εποχές. Υλικά: Για την τάρτα: 250 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 γρμ. βούτυρο παγωμένο 70 γρμ, ζάχαρη[...]

Υλικά 250 γραμμ. αλεύρι μαλακό 150 γραμμ. βούτυρο κομμένο σε καρέ, σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.γλ. αλάτι 1 κ.γλ. ζάχαρη 1 αυγό 1-2 κ.σ. κρύο γάλα ή κρύο νερό[...]

Ακόμα μια συνταγή που εβαλα παλιά στο δικο μου μπλογκ.[...]

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ: Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και φτιάχνουμε ένα ζυμάρι. Αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο. Ξαναμαλακώνουμε τη ζύμη και μ' αυτή ανοίγουμε μια[...]

Σήμερα περιμέναμε κόσμο για φαγητό. Χτες όμως το χαμε ρίξει στις βόλτες. Που σημαίνει ότι σπίτι δεν είχα ούτε αυγό. Μόνο κάτι ασπράδια από την περασμένη[...]

Η τάρτα λεμόνι έχει φανατικούς οπαδούς! Φαντάσου η αγαπημένη σου γεύση να χωράει άνετα μέσα στην παλάμη σου! Λιχουδιά σε mini εκδοχή για να[...]

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΑΡΤΑ Κοσκινίζουμε τα δυο αλεύρια ξεχωριστά. Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μίξερ εκτός από τα 265γρ. αλεύρι. Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν[...]

Στο προηγούμενό μου σημείωμα παίνευα την τόσο άδικα κακολογημένη βρετανική κουζίνα, υπερασπιζόμενος την αδιαμφισβήτητη γοητεία της - τα γλυκίσματά τους ιδίως.[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά 180γρ. αλεύρι, 1 κουταλιά σκόνη κακάο, 110γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερµοκρασία δωµατίου, 75γρ. ζάχαρη άχνη, σπόρια από µισό στικ βανίλιας, 3 κρόκοι από[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα Είναι η γνωστή γαλατόπιτα, αλλά όχι γλυκιά όπως οι περισσότεροι την γνωρίζουν. Γαλατόπιτα φαγητό! Η πίτα αυτή δεν έχει φύλλο και θα[...]

Δροσερή τάρτα λεμόνι με γλάσο λεμονιού. Άλλο ένα γλύκισμα για όλες τις εποχές. Υλικά: Για την τάρτα: 250 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 80 γρμ. βούτυρο[...]

Υλικά για το μπισκότο: 170 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 1 κούπα ζάχαρη 1/2 καρπό βανίλιας 1/2 κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. ρυζάλευρο ή νισεστέ 2 κούπες αλεύρι[...]

Υλικά: 6 φύλλα κρούστας 4 φέτες πέρκα φιλέτο 8 γαρίδες μεγάλες καθαρισμένες 8 καλαμάρια καθαρισμένα χωρίς το κεφάλι 1 φλιτζάνι ρύζι κίτρινο ½ φλιτζάνι[...]

Φανταστικη,γευστικη,αρωματικη ταρτα σοκολατας με τραγανη βαση και γεμιση μυρωδατης μαρμελαδας φραουλα!!! Μπορειτε να βαλετε οποια μαρμελαδα σας αρεσει..ακομα[...]

Καλοκαίρι λοιπόν, και η εποχή της φράουλας. Θα φτιάξουμε μία συνταγή τάρτας με φρέσκες μυρωδάτες φράουλες, με κρέμα φράουλας, και επικάλυψη με φράουλες, και[...]

Υλικά Καραμελωμένα αμύγδαλα 150 γρ. λευκά αμύγδαλα, 60 γρ. λευκή ζάχαρη, κρυσταλλική, νερό. Κουραμπιέδες 400-450 γρ. βούτυρο αγελάδας (για να φτιάξουμε 300[...]

Από την κ. Μαρία Ρούπα - Ραπταίοι ΥΛΙΚΑ 1 κούπα ρύζι γλασέ 2,5 κούπες νερό 1 φακελάκι μαγιά ξερή λίγο ζάχαρη, λίγο αλάτι αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρουν[...]