Γλυκα χωρις σοκολατα

1 λιτρο νερο 100 γρ νισιαστο 1 κουταλια ζαχαρη Τριανταφυλο σιροπι Ροδοσταγμα Μέθοδος Εκτέλεσης Βαζουμε σε μια κατσαρολα το νησιαστο με το νερο σε χαμηλη φωτια[...]

1 φέτα καρπούζι πάχους 2 εκ. φρούτα της επιλογής σας ξηροί καρποί της επιλογής σας τριμμένη καρύδα μαρμελάδα, μέλι, ή κρέμα βαλσάμικο μια πρέζα χοντρό αλάτι[...]

1 και 1/2 κεσεδακι μασκαρπόνε 400 γρ. νουτέλα μπισκότα 1-2 κουτια Μέθοδος Εκτέλεσης Χτυπάμε στο μίξερ τη νουτέλα με το μασκαρπόνε μέχρι να γίνει ένα[...]

225 γρ. φαρίνα 450 γρ.σιμιγδάλι χονδρό-ψιλό 200 γρ. ζάχαρη 450 ml . γάλα 250 γρ. βιτάμ 4 αυγά Βανίλια ξύσμα λεμονιού 1 φακελάκι μπέικιν-πάουντερ ΣΙΡΟΠΙ:[...]

1 κιλό αλεύρι 2 φακελάκια μαγιά 80-100γρ.ζάχαρη 100γρ.ελαιόλαδο ή μισό-μισό με καλαμποκέλαιο Χλιαρό νερό Λίγο αλάτι Σουσάμι Μέθοδος Εκτέλεσης Διαλύουμε τη[...]

– 1 μικρή συσκευασία πραλίνα φουντουκιού – 2 αυγά – 10 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Μέθοδος Εκτέλεσης 1.Ανακατεύουμε πολύ καλά τα υλικά μας σε ένα μπολ[...]

2 κιλά δαμάσκηνα 1 ½ κιλό ζάχαρη 500ml νερό 2 κουταλιές γλυκόζη ¼ κουταλάκι ξινό ή χυμό λεμονιού Μέθοδος Εκτέλεσης Αφαιρούμε τα κουκούτσια και πλένουμε τα[...]

10 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 αυγά 1 συσκευασία μικρής πραλίνα Μέθοδος Εκτέλεσης ΤΕΛΕΙΟ πραγματικά,δεν υπάρχει ούτε σε γεύση,ούτε σε ευκολία ούτε[...]

1 κούπα (200 g) κρασί λευκό 1 κούπα (200 g) σπορέλαιο 450 γρ. φαρίνα χωρίς γλουτένη (μέχρι να γίνει εύπλαστη η ζύμη) 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 μεγάλο[...]

2 πακέτα μπισκότα τύπου πτι-μπερ 2 συσκευασίες ζαχαρούχο γαλα 2 πακέτα έτοιμη σαντιγύ 50 γρ. κουβερτούρα 10 γρ. γάλα - 2-3 σταγόνες κονιάκ (προαιρετικά)[...]

250 γρ.τυρί κρέμα (κρύο) ένα κουτάκι φυτική σαντιγύ κρύο (στο ντενεκακι) ένα κουτί ζαχαρούχο γάλα (κρύο) ένα κουτί μπισκότα (τυπου νταιτζεστιβ) ένα βαζάκι[...]

500 ml φρέσκο γάλα 2 κ.σ. βούτυρο 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο 150 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη (αυτή που χρησιμοποιούμε στις πίτσες) 130 γραμ. γραβιέρα πικάντινη,[...]

6 κρόκους 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί γλυκό 1 κ.γ. κανέλα 2 μπανάνες 2 μήλα Μέθοδος Εκτέλεσης Βάζουμε σε μπέν μαρί τους κρόκους με[...]

4 ώριμες μπανάνες κομμένες σε χοντρά κομμάτια 4 μεγάλες κουταλιές της σούπας παγωτό βανίλια 250 ml γάλα 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Μέθοδος Εκτέλεσης Ανακατεύουμε όλα[...]

4 μήλα 4 κ.σ. ζάχαρη καστανή 4 κ.γ. κανέλα 2 κ.σ. βούτυρο σε μικρά κυβάκια 3 χιλ. φύλλα αλουμινόχαρτο Μέθοδος Εκτέλεσης Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τη ζάχαρη[...]

1/2 κιλό γιαούρτι 1/2 χυμό από λεμόνι 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 100 γρ. αμύγδαλα Μέθοδος Εκτέλεσης Σε ενα μπολ βάζουμε το γιαούρτι,το ζαχαρούχο γάλα,τον χυμό από[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

400γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες 5 κ.σ. περίπου υποβρύχιο μαστίχα μπισκότα τύπου digestive ή ό,τι άλλο θέλετε μαρμελαδα για το σερβίρισμα (κατα προτίμηση οχι[...]

800ml μούστο 350γρ. ελαιόλαδο 350γρ. καλαμποκέλαιο 400γρ. ζάχαρη 2 κουταλιές κανέλα 1 κουταλιά γαρίφαλο 3 κουταλάκια σόδα 1 ½ κουταλιά μπέικιν πάουντερ 400ml[...]

4 γιαούρτια 2% 3 λεμόνια (το χυμό τους και το ξύσμα τους για το γαρνίρισμα) 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα Cornflakes ή θρυμματισμένα μπισκότα Μέθοδος Εκτέλεσης 1.[...]

400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, παγωμένο 400 γρ. κρέμα γάλακτος, παγωμένη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ξηρούς καρπούς και φρούτα της επιλογής μας, για το σερβίρισμα[...]

500 ml γάλα αμυγδάλου 1/2 φλ. ρύζι γλασέ 1 βανίλια 1/2 φλ. σταφίδες 1 κ.σ. κορν φλάουρ Μέθοδος Εκτέλεσης Πλένουμε το ρύζι καλά και το μισοβράζουμε με 1[...]

100 γρ. βούτυρο,150 γρ. μαρμελάδα (π.χ rasberry)175 γρ. άχνη ζάχαρη, 3 αυγά χωρισμένα, 100 γρ. αλεύρι ρυζιού, 180 γρ. καρύδα αποξ. Μέθοδος Εκτέλεσης Χτυπάμε[...]

5-6 μήλα 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη κανέλα 1 φλιτζανάκι κονιάκ 4 αυγά 2 ½ φλιτζάνι αλεύρι 2 κουταλάκια πάουντερ 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο Μέθοδος[...]

1 φλιτζάνι βούτυρο 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 αυγά 2 βανίλιες 1 πακέτο φαρίνα (και λίγο ακόμα) Μαρμελάδα Μέθοδος Εκτέλεσης Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο με τη[...]

4 κιλά κολοκύθα 6 κιλά ζάχαρη 1 βαζάκι ξινό 5 αρωματικές βανίλιες 1 κιλό γλυκόζη 5 κιλά νερό Μέθοδος Εκτέλεσης Γεμίζουμε την κατσαρόλα με νερό, 100 γραμμάρια[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

2 κουτιά γαλά εβαπορέ 3 κουταλιές ζάχαρη ή στέβια για λίγες θερμίδες (εμείς στέβια χρησιμοποιούμε πάντα) 1 φάκελο ζελατίνη 2 βανίλιες Μέθοδος Εκτέλεσης[...]

Για το σιρόπι: 4 φλιτζάνια νερό 3 φλιτζάνια ζάχαρι 1 ξύλο κανέλας Για το χαλβά: 1 ποτήρι ελαιολαδό 1 φλιτζάνι ψλό σιμιγδάλη 1 φλιτζάνι χοντρό σιμιγδάλι[...]

10 ροδάκινα ώριμα 1-2 μπανάνες 300 γρ. μέλι Μέθοδος Εκτέλεσης Ξεφλουδίζουμε τα ροδάκινα και τη μπανάνα και τα ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα. Αφήνουμε να βράσει[...]