Γλυκα χωρις κουνουπιδι ηλιανθελαιο

Ένα διαφορετικό, μυρωδάτο παγωτό που θα σας δροσίσει και θα “καθαρίσει” τον ουρανίσκο σας μετά από ένα πλούσιο γεύμα. Αν σας αρέσει το μοχίτο[...]

Αγαπημένο καλοκαιρινό κοκτέιλ το mojito !!!! Δοκιμάστε το και σε σορμπέ τις ζεστές νύχτες του καλοκαιριού! υλικά 170γρ μαύρη ζάχαρη 150γρ νερό ξύσμα από 8[...]

Τραγανή βάση και πλούσια γέμιση για να τελειώσετε με τον πιο γλυκό τρόπο το γεύμα σας. Ιδανική επιλογή και για τον απογευματινό καφέ με φίλους. Εκτός[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 1 κ. σούπας ανάλατο βούτυρο 2 μπανάνες 1/4 φλιτζανιού ρούμι 1/8 κ. γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο 1/8 κ. γλυκού κανέλα σκόνη 2 κ. σούπας[...]

Ιδιαίτερο, περίτεχνο φλαν (=φουρνιστή κρέμα) που συνδυάζει πολλές και εγωιστικές γεύσεις κι αρώματα: λάιμ, καρύδα, ρούμι, ζάχαρη...

Για το κέικ καρύδας ανάλατο βούτυρο (για το τηγάνι) 2/3 κούπας αλεύρι γ.ο.χ. 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ½ κ.γ. αλάτι 4 αυγά, διαχωρισμένα ¾ κούπας ζάχαρη,[...]

ΥΛΙΚΑ Για το Mohito: 1 λάιμ ο χυμός 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 5-6 φύλλα μέντας πάγος θρυμματισμένος 50 ml ρούμι Σόδα Για το brownie: 100 γρ. βούτυρο 100[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά: 175 γρ. Σοκολάτα γάλακτος 4 κουτ. χυμόσ φρούτων ή ρούμι ή Κονιάκ 225 γρ. Ζάχαρη 5 Αυγό(ά) 2 κουτ. Αχνη ζάχαρη 450 γρ. σαντιγί ή χτυπημένη Κρέμα[...]