Γλυκα χωρις τσαι καπαρη γλασο

Τις προάλλες είδα στον μανάβη τα πρώτα κεράσια. Κατακόκκινα, γυαλιστερά, ακριβούτσικα και ξινούτσικα. Προφανώς δεν αντιστάθηκα, πήρα λίγα - τα περισσότερα για[...]

Ο κοκκινιστός κόκκορας με χοντρά μακαρόνια απαντάται παραδοσιακά σε όλα σχεδόν τα νησιά του Ιονίου αλλά παραμένει φαγητό εμβληματικό για την Πελοπόννησο. Εκεί[...]

Ο μακαρίτης ο ξάδελφός μου, Λεωνίδας Χαρβαλιάς, είχε μεγάλη αδυναμία στα γλυκά. Από την άλλη, όμως, είχε πίεση, ποδάγρα και κιλά αρκετά περισσότερα από όσα θα[...]

Για πρώτη χρονιά φέτος η κυδωνιά μας έχει καρπούς! Δεν είναι εντυπωσιακά σε όψη τα πέντε κυδώνια μας, όπως του γείτονά μας, του Στάθη, αλλά ελπίζω να είναι[...]

Τους λαχανοντολμάδες τους κάνουν σε όλη την Ελλάδα. Από απλά νηστίσιμους, χωρίς κρέας, μέχρι περίπλοκους με δυο ειδών κιμάδες και πολύ κρεμμύδι. Επέλεξα να[...]

Η πρώτη μας επαφή με τη Τζιώτικη τηγανιά ήταν όταν πρωτοήρθαμε στο νησί, και μας κάλεσαν σε ένα γάμο. Οι παραδοσιακοί γάμοι, ιδίως οι ελάχιστοι φθινοπωρινοί[...]

Ένας απλός γιορτινός μπουφές που αποδεικνύει πως δεν χρειάζονται ακριβά υλικά. Το τραπέζι τούτο αξιοποιεί τα πλούσια σε γεύση εποχιακά εδώδιμα, την κολοκύθα,[...]

Χρόνια Πολλά! Ελπίζω να είχατε υπέροχα Χριστούγεννα με πεντανόστιμα φαγητά και αγαπημένους ανθρώπους. Τα δικά μου Χριστούγεννα ήταν γευστικότατα, με ψητή[...]

Υλικά: Υλικά 1 φλιτζάνι τσαγιού ποτό σάκε (γιαπονέζικο ποτό που γίνεται από το ρύζι) 1 φλιτζάνι τσαγιού σόγια σως 1/2 φλιτζάνι τσαγιού mirin (γλυκό[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα βούτυρο 1/2 ποτήρι κρασί λίγες ντομάτες 3-4 κουταλιές της σούπας ζαμπόν ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι λίγα κρεμμύδια ψιλοκομμένα Για τη σως[...]

Υλικά: Υλικά 1 φλιτζάνι τσαγιού ποτό σάκε (γιαπονέζικο ποτό που γίνεται από το ρύζι) 1 φλιτζάνι τσαγιού σόγια σως 1/2 φλιτζάνι τσαγιού mirin (γλυκό[...]

Υλικά: Υλικά 1 φλιτζάνι τσαγιού ποτό σάκε (γιαπονέζικο ποτό που γίνεται από το ρύζι) 1 φλιτζάνι τσαγιού σόγια σως 1/2 φλιτζάνι τσαγιού mirin (γλυκό[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 1 φλιτζάνι ρύζι 200 γραμμάρια σοκολάτα υγείας ψιλοκομμένη 1 λίτρο γάλα σόγιας ή φρέσκο 2 κουταλιές ζάχαρη 1 βανίλια 1/4 κουταλιού του[...]

Υλικά: 3 κούπες διάφορα διογκωμένα δημητριακά (σιτάρι, ρύζι, καλαμπόκι κτλ) 1 κούπα νιφάδες βρώμης 1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου 1/2 κούπα λάδι καρύδας (ρευστό) 2[...]

Κατάλληλο και για τη δίαιτα Harcombe. Φάσεις: 2η & 3η φάση Τύπος γεύματος : Υδατάνθρακας Υλικά (για 2 μερίδες) 3κ.σ ρύζι ολικής 500 γρ νερό 250 γρ γάλα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Τάρτα με κρέμα λεμονιού χωρίς βούτυρο ή ζελατίνη Υλικά για την ζύμη Τα υλικά αυτά είναι επαρκή για μια τετράγωνη πίτα 21 εκατοστά 125 γρ αλατισμένο βούτυρο[...]

Αναρτήθηκε στις 11/10/2015 σε Γλυκά - Επιδόρπια, Συνταγές Λεμονόπιτα με μαρέγκα Μια συνταγή για μια υπέροχη Λεμονόπιτα με μαρέγκα. Μια ελαφριά, αφράτη,[...]

Αυτό το γλυκάκι έχει ιταλική καταγωγή και στην original εκδοχή του είναι μεν νοστιμότατο είναι δε πάραααααα πολύ βαρύ. Γι' αυτό κι εγώ προκειμένου να γλιτώσω[...]

Ρύζι: υπέροχη τροφή, γιατρικό «για πάσα νόσο». Μη βιαστείτε να σκεφτείτε αμέσως μόνο διάφορες κοιλιακές παθήσεις ή κάτι σε κρυολόγημα· εγώ[...]

Τηγανιά κοτόπουλου με μαρμελάδα λεμονιού Άτομα: 2-3, Χρόνος προετοιμασίας: 20′, Χρόνος μαγειρέματος: 25′, Κόστος: 7€ ΥΛΙΚΑ :  500 γρ. μπούτι[...]

Υλικά: 1 φλιτζ. τσαγ. ρύζι καρολίνα 1 1/2 φλιτζ. τσαγ. ζάχαρη 1 κουτί γάλα εβαπορέ 1 φακελάκι κρέμα αραβοσυτου 3 ποτήρια νερό Μισό πακέτο μπισκότα πιτ μερ[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά Για την τραγανή ζύμη μπισκότου 300 γρ. αλεύρι 200 γρ. βούτυρο 100 γρ. άχνη 1 αυγό Για να φτιάξετε τη ζύμη, κόβετε το βούτυρο σε κύβους (καλύτερα να είναι[...]

Τώρα την Τυρινή οι ΓΕΥΣΕΙΣ αναρτούν παραδοσιακές συνταγές με γάλα Γαλακτομπούρεκο παραδοσιακό από την κ. Σοφία Καλαμπαλίκη - Χαλκίδα ΥΛΙΚΑ 2,5 κιλά γάλα 1/4[...]

Κάστανο γλυκό του κουταλιού - Kestane Şekeri Οι καστανιές βρίσκονται στις ορεινές περιοχές του Μαρμαρά και της Μαύρης θάλασσας. Τα πιό φημισμένα είναι αυτά του[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 11 Χειμώνας 2019-20 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Πάρα πολύ εύκολη , γευστική και γρήγορη συνταγή. Για όσους και όσες αρέσουν οι γλυκόξινες γεύσεις !!! Το συστήνω ανεπιφυλακτα για επίσημο τραπέζι! ΥΛΙΚΑ[...]

Το χειμώνα, μόλις τα βρω στην αγορά ή στον πάγκο των γειτόνων μας καλλιεργητών στο νησί, πάντα αγοράζω κυδώνια. Εχω μια γαβάθα ή καλάθι ή σκαφίδι γεμάτο με[...]