Γλυκα - Κεικ

Το μεσημέρι της Πρωτοχρονιάς, το έθιμο πλέον απαιτεί να έχουμε στο τραπέζι το πρώτο κέικ του χρόνου, αφράτο και αρωματικό και όμορφα στολισμένο. Η φετινή μας[...]

ΥΛΙΚΑ 200 γρ κρόκους αβγού 360 γρ ζάχαρη 100 γρ μπράντι 40 γρ κουμανταρία 5 γρ σκόνη ζελατίνης ή 2 φύλλα Γαρνίρισμα 1 κομμάτι μπράουνι κέικ ή παντεσπάνι[...]

ΥΛΙΚΑ 1 ½ φλ. ζάχαρη, 120 γρ. ( ½ φλ.) βούτυρο, σε κομματάκια, 3 κοφτές κουταλιές κακάο σε σκόνη, 1 κοφτό κουταλάκι μαγειρική σόδα, 1 ½ φλ. αλεύρι που[...]

Υλικά (για 8 ΑTΟΜΑ) 350 γρ. μαύρη σοκολάτα (55-70% περιεκτικότητας σε κακάο), ψιλοκομμένη, 200 γρ. (1 πακέτο παρά 1/5 περίπου) ανάλατο βούτυρο + επιπλέον για[...]

Υλικά (για 8 ΑTΟΜΑ) 100 γρ. βούτυρο (6 ½ κοφτές κουταλιές) + 1-2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο για άλειμμα, ½ φλ. ζάχαρη + 2 κουταλιές για πασπάλισμα, 100 γρ.[...]

Υλικά (για 8-10 άτομα) 1 1/3 φλ. αλεύρι + επιπλέον για τη φόρμα, ½ φλ. ζάχαρη, 100 γρ. (6 ½ κοφτές κουταλιές) ξεπαγωμένο βούτυρο + επιπλέον για τη φόρμα, 1/4[...]

Ψήνετε την πουτίγκα μέχρι να κάνει κρούστα στην επιφάνειά της (το πάνω μέρος να είναι κέικ, το κάτω ελαφρά υγρή κρέμα). Τη σερβίρετε ζεστή, περιχύνοντάς την,[...]

Υλικά Για το ρολό κέικ - 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 6 αυγά - 1/4 φλιτζάνι κακάο - 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο - 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη - 200[...]

Με τα ζουμερά μανταρίνια της εποχής ετοιμάζουμε το πιο αρωματικό κέικ για τον πρωινό καφέ μας ή το απογευματινό μας τσάι. Συνταγή : Άννα Ναθαναηλίδου. Μερίδες[...]

Υλικά Για το ρολό κέικ - 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις - 6 αυγά - 1/4 φλιτζάνι κακάο - 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο - 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη - 200[...]

4 αυγά 200 γρ. βούτυρο 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. αλεύρι 70 ml. κρασιού μαύρο ρούμι 30 γρ. μπέικιν πάουντερ Χτυπάτε καλά στο μίξερ το βούτυρο με τη[...]

Υλικά Κάστανα 1 κιλό Κουβερτούρα 300 γρ Νερό 3/4 φλυτζάνι τσαγιού Βιτάμ 1 Ζάχαρη 100 γρ Μπράντι 4 κουταλιές Οδηγίες Βράζουμε τα κάστανα τα ξεφλουδίζουμε και[...]

3½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1½ φλιτζ. ζάχαρη 4 ολόκληρα αυγά 200γρ. βούτυρο 1 φλιτζ. χυμος μανταρίνι ξύσμα από 1 μανταρίνι ⅓[...]

Υλικά για μια φόρμα του κέικ 200 γραμ μαργαρίνη 4-5 κουτ σούπας ζάχαρη άχνη 150 γραμ κακάο εκλεκτής ποιότητας 1-2 κουτ σούπας μπράντι 150 γραμ κομματάκια από[...]

Αφράτο και γλυκό ρολό κέικ με γέμιση λευκής σοκολάτας και μασκαρπόνε για να συνοδέψτε το ρόφημα σας Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

αμυγδαλωτά με μανταρίνι Τα κάτασπρα απ’ την άχνη αμυγδαλωτά (μας) ή και υπόλευκα, όταν το χρώμα της γεύσης τους ξεμυτίζει στην επιφάνεια υγραίνοντας ύπουλα τη[...]

Ένα γλυκό που φτιάχνεται πολύ απλά στο σπίτι μας και αποτελεί το ιδανικό κέρασμα στους λάτρεις της σοκολάτας. Περιεκτικό, σοκολατένιο με πλούσια χοντροκομμένα[...]

Ένα πολύ νόστιμο γλυκό σε περίοδο νηστείας. Τι χρειαζόμαστε: 250 γρ. βιτάμ 250 γρ. ζάχαρη άχνη 100 γρ. κακάο ή λιωμένη κουβερτούρα 200 γρ. νηστίσιμα μπισκότα[...]

Κάθε χρόνο, όταν πλησιάζουν τα Χριστούγεννα, θέλω να δοκιμάσω πολλές συνταγές. Να πειραματιστώ, να φτιάξω και να ξαναφτιάξω μέχρι να έχω το αποτέλεσμα που[...]

Υλικά Ζάχαρη 2 1/2 κούπες του τσαγιού Καρυδόψιχα 700 γρ Αυγά 7 Κουβερτούρα 100 γρ (τριμμένη) Κανέλα σκόνη 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού Νισεστέ 1/2 κούπες του[...]

Άλλη μία πρόταση μου για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι ο συνδυασμός αυτών των τεσσάρων πιάτων που συμπληρώνουν ένα ολοκληρωμένο Χριστουγγενιάτικο μενού.[...]