Γλυκα - Κεικ

Υλικά: 3 φλυτζάνια αλεύρι με διογκωτικά 1 φλυτζάνι βούτυρο 1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 1/2 φλυτζάνι γάλα 2 κουταλάκια τσαγιού μπέικιν πάουντερ 2 κουταλάκια[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Tweet #pin-wrapper > a {background-image:none !important;} Τελευταία μ'έχει πιάσει τρέλα με την σοκολάτα. Βασικά αυτή η δήλωση είναι λίγο ψέμματα. Καλύτερα να[...]

Για 4-6 άτομα 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κροκάδι αβγού για το άλειμμα μαύρο σουσάμι (προαιρετικά) 2 αβγά 1 1/2 κούπας ζάχαρη 200 γραμμάρια[...]

Αφράτο σοκόλατένιο κέικ με γλάσο. Τι χρειαζόμαστε: Για το κέικ: 250 γρ. μαργαρίνη 3 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 5 αυγά 1 γιαούρτι (όχι στραγγιστό) 2[...]

Ένα κέικ "κλασσικό" που αρέσει σε όλους! Τι χρειαζόμαστε: 100 γρ. κουβερτούρα 120 ml γάλα 195 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. baking powder 1/4 κ.γ.[...]

Η φίλη μου η Τηλεμάχη Μπ., που μας είχε δώσει και την συνταγή για την αφράτη ζύμη πίτσας , σε μια στιγμή έμπνευσης όπου ήθελε πολύ κάτι σοκολατένιο, έφτιαξε[...]

ΔΙΧΡΩΜΟ ΚΕΪΚ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΦΕ Η ιδέα γι' αυτό το δίχρωμο κέϊκ, κυκλοφορεί ευρέως στο Face Book , εγώ απλώς το έφτιαξα με δικές μου αναλογίες υλικών και με τις[...]

For English scroll down Τα κέικ είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά. Ρίχνοντας όμως μια ματιά στις μέχρι τώρα αναρτήσεις μου βλέπω ότι έχω φτιάξει πολύ λίγα, και[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Για το crumble 100 γρ. φουντούκια ανάλατα 100 γρ. αλεύρι 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. καστανή ζάχαρη Για την κρέμα σοκολάτας 200 γρ. ζάχαρη 2 κ.σ. κορνφλάουρ 2[...]

Τι χρειαζόμαστε: 4-5 γκοφρέτες σοκολάτας με αμύγδαλα 175 γρ. σοκολάτα γάλακτος 400 γρ. τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια 150γρ κρέμα γάλακτος 125 γρ. γιαούρτι στραγγιστό[...]

Τσιζκέικ (cheese cake) υπάρχουν πολλά, αλλά την λέξη και την ιδέα του “τετράλευκου” την καπαρώνω και την πρωτοδημοσιεύω εγώ! Από που κι’ ως που τετράλευκο, θ’[...]

2 συνταγές για μάφινς σοκολάτα με μασκαρπόνε και βατόμουρα! Τα μάφινς μοιάζουν αρκετά με τα καπ κέικ.Η διαφορά τους είναι ότι τα καπ κέικ είναι μόνο γλυκά .Σε[...]

Υλικά 1 αυγό μισή κούπα ζάχαρη κρυσταλλική 1/4 κούπας αραβοσιτέλαιο 1 κούπα αλεύρι cake flour 1 βανίλια 100 γρ γιαούρτι 1/4 κούπας σταφίδες Για το γλάσο 100 γρ[...]

Υλικά για τα παντεσπάνια 230 γρ αλεύρι γ.ο.χ 130 γρ βούτυρο 120 γρ καστανή ζάχαρη με μελάσα 100 γρ ζάχαρη κρυσταλική 70 γρ άγλυκο κακάο 3 μεγάλα αυγά 230 ml.[...]

Υλικά: Για το κέικ 230 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 70 γρ. κακάο 1½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 120 γρ. βούτυρο 220 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική 2[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Αυτό το κέικ θα το ονομάσω "Κέικ Παραλίας" . Όχι, δεν είναι αυτό που τρως και κάνεις κορμί μοντέλου στο λεπτό. Αυτό δεν έχω καταφέρει να το βρω ακόμη, αλλά[...]

Η Αναστασία μας έφτιαξε μια διαφορετική εκδοχή του κλασσικού κεικ, βουτηγμένο στην σοκολάτα! Υλικά 250 γρ γιαούρτι πλήρες 250 γρ νερό 170 γρ ελαιόλαδο 350 γρ[...]